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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Homemade Food & Photography

Sab | 16.05.20

Pão de Alfarroba...dorminhoco!

Simply by Cristina
Este bonitão é um Pão dorminhoco, ora não passasse também ele a noite a dormir no fresquinho do frigorífico, enquanto a levedação lenta faz o seu trabalho durante várias horas. Claro que ele por si só já é um preguiçoso, isto em relação ao Pão que é feito apenas com farinhas brancas. Sim, preguiçoso e muito mais lento. Porquê? Porque é um pão que é feito com farinhas integrais e por esse motivo a levedação é feita de forma mais lenta. Também é um pão que (...)
Dom | 10.05.20

Queques de Arroz...

Simply by Cristina
Fi-los para celebrar o Dia da Mãe... Com o aproximar da data, a minha mãe sabe que eu e a minha irmã fazemos sempre uma surpresa. Este ano devido ao estado de emergência, a minha irmã não pode estar connosco fisicamente, mas esteve é claro através de videochamada. Não, não é de todo a mesma coisa! Faltou o abraço e o beijinho, a presença... Contudo, estivemos "juntas" através do coração. Uns dias antes, a minha Mãe lá fez o comentário de sempre: "Cristina, não compres (...)
Sab | 02.05.20

Waffles...

Simply by Cristina
Mais fácil que esta receita... ainda não vi! Versátil, pois tanto a uso para Waffles como para crepes. Receita fácil, prática e deliciosa. Claro, não se comparam em nada aos famosos Gaufres Liégeoises , mas para saciar a gula do momento estes são muito bons! E muito mais rápidos. ;) Acompanhados com um creme de chocolate, compotas variadas ou até mesmo simples, podem ter a (...)
Qui | 30.04.20

Hambúrgueres...

Simply by Cristina
Quem é que está com muitas saudades de comer um Hambúguer? Eu até que não porque faço sempre os meus em casa, ao meu gosto e são uma delícia. Diria mesmo que são mais saudáveis, porque sei que são feitos 100% com boa carne, bons temperos e equilibrado a nível de sabor. Não é nada difícil fazer este tipo de pitéu, não é sequer necessário qualquer tipo de robot de cozinha. É só mesmo meter a mão na "carne", temperar e moldar! Vamos, então à receita! Ingredientes: 800 (...)
Sab | 25.04.20

Biscoitos Escaldados...

Simply by Cristina
É um agradável aroma que se prepara para ser sentido e que vai percorrer toda a casa, são memórias de outros tempos que são relembrados enquanto se formam pequenos "s" num tabuleiro quase pronto para ir ao forno... São momentos que jamais serão esquecidos, de tantas tardes de sábado que ficaram registadas na memória de quem os viveu, são as SAUDADES de tempos que vão e não voltam, mas que permanecem no coração. Estes biscoitos são ideais para acompanhar um bom chá. Assim (...)
Sex | 24.04.20

Pão meado da minha Avó...

Simply by Cristina
Melhor grão, melhor Pão...quanto a isso não há dúvidas! E eu tenho a sorte de ter em minha casa as melhores farinhas artesanais e acreditem "esta farinha é boa como o milho", diz a Moagem Carlos Valente , eu confirmo e assino por baixo! Hoje, trago-vos um Pão meado, mas o que é um Pão meado? Um pão meado é aquele que é feito com dois tipos de farinha. Uns dizem que devem ser (...)
Qui | 23.04.20

Croquetes de Feijão Frade...

Simply by Cristina
Aquela saladinha básica que faz ansiar pelo Verão...feijão frade com atum e cebola picadinha, gosto muito! E de repente...ela transforma-se num delicioso croquete. Nunca me tinha passado pela cabeça, mas a Sra. Filipa Gomes lembrou-se depois da Pãodemia, lançar esta versão que não demorei mais que 10 Min. a testar. E é realmente uma receita muito boa. Um petisco diferente, muito saboroso, rápido e facílimo de fazer. Experimentem vão gostar! Ingredientes: 1 Cebola 2 dentes de Alho (...)
Qua | 22.04.20

Bolo de Aniversário...

Simply by Cristina
A 16 de Abril festejei o meu aniversário e como sempre, o bolo foi feito por mim! Adoro celebrar o meu aniversário, celebrar a minha chegada a este mundo, eternizar momentos e guardar memórias... Quem me segue há mais tempo sabe que o meu bolo de sempre é constituído pelo pão de ló com recheio de ovos moles, chila e massa folhada, mas desta vez apeteceu-me mudar... Para terem a receita que eu adoro podem ver AQUI (...)
Qua | 08.04.20

Broas da Páscoa...

Simply by Cristina
Estas broínhas não vão faltar na minha mesa, no dia de Páscoa...está mais que decidido! Na verdade...elas já têm passeado cá por casa nos últimos tempos várias vezes. São tão boas e irresistíveis que quase que não as deixo terminar. São perfeitas para adoçar a boca nesta quarentena, podendo ser feitas na companhia dos mais pequenos e ser devoradas, literalmente num delicioso lanche em família. Com o dia de Páscoa, quase aí a chegar e desta vez, será certamente para (...)
Qui | 02.04.20

OBÔ Vanilla...

Simply by Cristina
Nascida do sonho de três amigos para criarem a sua própria empresa, a OBÔ VANILLA torna-se realidade, tendo como inspiração a enorme biodiversidade do Parque Natural OBÔ, em São Tomé e Príncipe. É daí que os três amigos trazem até nós as melhores especiarias porduzidas nestas ilhas. Estas especiarias são todas elas desenvolvidas em pequenas produções que contrastam em dimensão com as suas elevadas características aromáticas e sabores exóticos.A OBÔ Vanilla dedica-se (...)