Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Qui | 29.11.18

Bolos de Arroz e Alfazema...

Simply by Cristina
Confessem lá: também começam a comer os Bolos de Arroz pela parte de baixo e deixam o topo para o final?Ora pois, como não o fazer? É como deixar para o fim, a cereja no topo do bolo!Foi assim que num dia destes, entre amigas começamos a falar destes deliciosos bolos e prometi elevar esta receita a outro patamar, mais elevado. Nesta receita está presente a inovação aliada à tradição, sem nunca a descurar.
Dom | 25.11.18

Muffins de Amoras Silvestres e Amêndoa...

Simply by Cristina
Amor por Amoras Silvestres e uma viagem pelas recordações de infância...Recordo muitos momentos felizes da minha infância na companhia da minha irmã e amigos, momentos únicos e inesquecíveis.Todos os Verões, quando elas já estavam prontas a ser colhidas, eu com a minha irmã e os nossos amigos lá íamos, todos juntos, com baldinhos e cestinhas, rumo aos silvados para as apanharmos.Éramos cerca de 12, todos com idades próximas e uma amizade que dura até hoje.Entre Ais e Uis das (...)
Sab | 24.11.18

Amêndoas. Pelar, facilmente!

Simply by Cristina
As Amêndoas são um petisco delicioso, mas a casca torna-se áspera na boca e há quem as prefira peladas. Eu prefiro a segunda opção.Com elas podemos fazer deliciosas iguarias, sem comprometer o aspeto visual por causa da casca que lhe confere aquele tom acastanhado, mais escuro.Não que fique menos bonito, mas há iguarias em que o tom castanho de facto não atribui aquela beleza de um doce... conventual.Portanto, hoje é o dia de vos mostrar os benefícios das Amêndoas. Elas são um (...)
Qui | 15.11.18

Cookies com Pepitas de Cacau...

Simply by Cristina
Estas pequenas e deliciosas bolachas de massa areada são irresistíveis!Gosto de ter sempre á mão umas bolachinhas para acompanhar o meu chá quente da tarde, sugiro um dos meus preferidos Queen Catarina's Tea, o sabor único do Chá Pu-erh, com sabor a laranja de Portugal e de aroma característico da canela como referência às descobertas portuguesas.Adoro aquele momento em que saboreio esta minha dupla de eleição, enquanto lá fora as temperaturas já são bem outonais, o (...)
Seg | 05.11.18

Brownie de Castanhas e Nozes...

Simply by Cristina
Enquanto a chuva cai lá fora...faz-se um Brownie, cá dentro!Brownie... aquele irresistível bolo de chocolate intenso, feito num tabuleiro e partido em pequenos quadrados! É feito, tradicionalmente, com apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos. Porém, com o tempo, outros ingredientes como nozes, castanhas e frutas secas foram sendo adicionados à receita, tornando-o ainda mais delicioso.Confesso que o facto de os Brownies não levarem fermento e por isso (...)
Sab | 03.11.18

Pão de Ló clássico, sem fermento!

Simply by Cristina
Gosto de arriscar no mundo da pastelaria, verdade!Algumas vezes corre mal, faz parte... outras, há, que corre na perfeição! E quando atinjo o meu objectivo, pergunto-me sempre porque não tinha feito antes...Por vezes, é por receio do desastre que de antemão se prevê.Quem é que gosta de perder tempo, em algo que depois não é bem sucedido? Eu não!Outras vezes, é mesmo porque gosto de ter a certeza de que aquela receita é mesmo perfeita e não vale a pena estar com grandes inovações.O meu pai ADORA Pão de Ló, eu também! Nos nossos aniversários é recorrente este ser o bolo de eleição, variando apenas os recheios a gosto de cada um.
Qui | 01.11.18

Muffins... e o Pão por Deus!

Simply by Cristina
Diz a tradição que no dia 1 de Novembro, o Dia de Todos os Santos, as crianças saem à rua com um saco de pano, feito com carinho pelas prendadas mães e avós, na mão a pedir de porta em porta o Pão-por-Deus. Percorrendo as ruas, batem de porta em porta e do outro lado, as oferendas variam entre bolos e bolinhos, broas, frutos secos, romãs e pão. Tudo aquilo que o dono da casa que os recebesse estivesse disposto a oferecer.Guloseimas também estariam incluídas, mas há muitos anos (...)
Ter | 30.10.18

Pão, Onda Rosa 2018...

Simply by Cristina
Celebra-se, hoje, o Dia Nacional de Prevenção do Cancro da Mama, com o objetivo de reforçar a sensibilização sobre a importância da prevenção e do diagnóstico precoce.Neste dia, faz-se um apelo à mudança de comportamentos perante a doença e divulga-se informação sobre o tratamento, o rastreio, o diagnóstico e a prevenção do cancro da mama. Uma eco ou mamografia é suficiente para detetar a doença, que tem 95% de hipóteses de bom prognóstico se detetada numa fase inicial.N (...)
Ter | 16.10.18

O Pão Caseiro... e a Cestaria de Junça!

Simply by Cristina
No Dia Mundial do Pão, uma homenagem...É no interior Norte do nosso Portugal que o concelho que me viu crescer, Penedono, detém um rico património a nível da Cestaria Tradicional.No meu Penedono, existe uma aldeia: Beselga que dá o seu nome à produção artesanal mais emblemática do concelho: a Junça da Beselga!A arte da Cestaria Tradicional é representada por inúmeros artefactos, com formas e feitios distintos, trabalhados utilizando uma técnica muito própria que a distingue (...)
Qua | 03.10.18

Waffles...de Bolota torrada!

Simply by Cristina
Não me canso de inovar nas receitas de Gaufres ou Waffles, como queiram chamar, as opções que temos para variar são tantas que fazer sempre a mesma seria uma estupidez!Isto não quer dizer que não adore fazer vezes sem conta a receita preferida cá de casa, ESTA mas variar de vez em quando também é desafiante. Dar origem a novas receitas, utilizar novos ingredientes e ficar com aquelas (...)