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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Sab | 08.06.19

O meu bolo de Aniversário!

Simply by Cristina
Quase dois meses depois da última publicação, cá estou eu de volta! Sempre ouvi dizer que mais vale tarde do que nunca, portanto ainda venho a tempo de publicar a receita do meu bolo de aniversário. Como sabeis, pelo menos aqueles que me acompanham há mais tempo, o meu bolo é sempre feito a meu gosto, assim como todos os bolos de aniversário devem ser feitos a gosto dos aniversariantes. Quanto a isto não há dúvidas! Assim sendo, quase que podem adivinhar quais os sabores eleitos (...)
Seg | 25.03.19

Bolo Irene...

Simply by Cristina
Há dias que nos marcam, há dias em que um simples bolo nos faz viajar para dias felizes, há dias de celebração e há muitos mais dias de SAUDADE... Adoro bolos de aniversário, bolos que contam histórias de vida, bolos que celebram vidas! Este bolo de aniversário leva com ele muito carinho, ao mesmo tempo que está carregado de AMOR e confesso que ao fazê-lo deixei cair algumas lágrimas de saudade... A pedido da minha amiga Irene, fiz este bolo para que ela possa comemorar o (...)
Ter | 19.03.19

Chocolate Guinness Cake...

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Já me tinha cruzado com a receita deste Bolo... algumas vezes, muitas vezes até e o facto de ter como um dos ingredientes uma cerveja, deixava-me curiosa quanto ao resultado final! A verdade é que fui sempre adiando por vários motivos, um deles prendia-se com a ausência da cerveja Guinness cá por casa. Se eu soubesse que o resultado final desta receita se transformaria num bolo delicioso e surpreendentemente húmido, denso e com um sabor intenso a chocolate que eu adoro, já o teria (...)
Dom | 17.03.19

No Knead Bread...

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Se há receita que gosto de fazer é esta, o No Knead Bread, isto é, aquele pãozinho básico que não precisa que seja utilizado qualquer tipo de robot de cozinha, mas apenas e só uma colher de pau (para quem não quer sujar as mãos) ou somente as mãos para envolver os ingredientes. No final, obtemos um pãozinho saboroso, com uma consistência fofa e tão concertante por fora. O sabor é o típico do pão caseiro que bate qualquer pão de padaria! E o cheirinho que paira pelo ar (...)
Sex | 15.03.19

Casa Convida...

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Existem lojas às quais eu não resisto e quando estas pertencem a amigos que conheço desde os tempos de infância, é como ter a cereja no topo do bolo. Situada na principal Avenida de Quarteira, a Casa Convida é um local de passagem obrigatória, sempre que me desloco ao Algarve.  Inaugurada a 16 de Março de 2016, esta, está prestes a comemorar o seu 3º aniversário e juntas, vamos ter uma surpresa para vós! Quer pela amizade que me une aos seus proprietários, quer pela loja em (...)
Qui | 07.03.19

Bolo Mimoso...

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Ele é a minha cara metade, possui metade do meu coração que continua em crescendo, após 25 anos. Foi precisamente há 25 anos que trocamos as primeiras palavras e "PARABÉNS, César!" foram exatamente as duas primeiras que marcaram o início da nossa história de amor e da nossa vida. Muitos olhares e sorrisos envergonhados antecederam a este dia, mas foi exatamente no dia 07 de março de 1994 que tudo começou. Digo muitas vezes que estávamos destinados um ao outro, que apesar das (...)
Qua | 06.03.19

Bolo de Amêndoa e Cenoura...

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Em dia de Carnaval, chuvoso, ventoso e cinzentão, tinha que dar um pouco de colorido ao nosso lanche. Comecei por pedir opiniões e a primeira opção é sempre o bolo de chocolate, contudo surgiu também como possibilidade este delicioso bolo de Cenoura...que com a troca de alguns ingredientes se transformou num bolo ainda mais delicioso, perfeito, irresistível e de sabor único! A farinha branca de trigo, o açúcar refinado e o óleo não estiveram presentes nos ingredientes desta (...)
Dom | 03.03.19

Filhós, Filhóses, Malassadas ou Bôlas da Sertã...

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Filhós, Filhóses, Malassadas ou Bôlas da Sertã...são alguns dos nomes que pelo nosso Portugal fora, Arquipélagos incluídos se atribuem a esta iguaria de confeção tão portuguesa, tão nossa. Situar no tempo a origem das Filhóses como eu as chamo é tarefa quase impossível, fazem parte da nossa história e fazem recuar no tempo, na memória de todos nós. Se existe uma janela no Céu com vista para a Terra, nela está agora a minha Avó a sorrir e cheia de orgulho a olhar para mim.
Sex | 01.03.19

Bolo da Nélinha...

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No passado fim de semana, a minha mana festejou mais um aniversário! Sempre que há festa de família, o bolo fica a meu cargo, mas os sabores são sempre escolha feita pelo aniversariante, exceto se me derem carta branca... A minha irmã adora chocolate, as minhas filhas, também, as minhas sobrinhas igualmente. Já nem falo em mim, porque certamente já o saberão. Pronto, vá...AMO bolos de chocolate! Portanto, a exigência da maioria recaiu neste sabor...tudo o resto: recheio, (...)
Dom | 17.02.19

Cheesecake de Amêndoa e Marmelada de Laranja...

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E este foi o meu primeiro Cheesecake de forno e só poderia estar associado a um dia também ele especial... Surpreendeu-me pelo seu sabor delicado, esponjoso e delicioso! Dia em que o calendário marca como o dia em que se celebra o AMOR, todos os tipos de AMOR, é por si só um dia especial, contudo devem ser também os outros dias do calendário motivo também para continuar a celebrá-lo, a cuidá-lo, a vivê-lo e multiplicá-lo. Acredito que de facto, é o AMOR que nos move, que nos (...)