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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Homemade Food & Photography

Dom | 16.02.20

S'mores Cake...

Simply by Cristina
"Oh meu DEUS!" Foi assim...através da expressão que ouvi que este bolo ficou logo na lista dos meus "must-do!" Cativou-me de imediato pela sua elegante aparência, simples, quase que angelical porque se veste de branco com aquele "twist" tostadinho que faz dele uma tentação irresístivel! Um bolo que é qualquer coisa de único e simplesmente delicioso! Caracteriza-se por ser um bolo riquíssimo em chocolate, denso, doce, feito em camadas, com uma base crocante de bolacha, recheado (...)
Dom | 16.02.20

Gourmarket...

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Gourmarket é uma jovem marca portuguesa que se dedica à produção e comercialização de produtos Gourmet, situada na bonita cidade de Vila Nova de Gaia.E é sempre motivo de orgulho para mim poder representar no meu Blog, empresas nacionais cujos produtos são sinónimo de qualidade aliado ao empreendedorismo dos que tornam possível a sua existência num mundo tão competitivo. Qual o seu objeto de comércio? Dedicam-se à criação de uma linha de produtos, que são transformados em (...)
Qua | 12.02.20

Bolo de Mel da Madeira...

Simply by Cristina
O Bolo de Mel da Ilha da Madeira é uma das mais tradicionais iguarias da gastronomia Madeirense. É confecionado com mel de cana-de-açúcar e tem a particularidade de se conservar durante muito tempo. Ele está tradicionalmente ligado ao Natal e foi por essa altura que o fiz. É hábito madeirense, prepará-lo no dia 8 de dezembro, dia de Nossa Senhora da Conceição,  para que à distância temporal do dia de Natal, ele possa adquirir nesse período as características que o tornam único. O Bolo de Mel da Madeira é um bolo denso, pesado, escuro, com a presença de frutos secos e especiarias, delicioso e único!
Sab | 01.02.20

Sericaia...o sabor do Alentejo!

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A Sericaia tem presença obrigatória na gastronomia alentejana, sendo este doce um delicioso exemplo da doçaria conventual da região do Alentejo. Adoro! Não lhe resisto...é uma verdade! Mesmo que por vezes a coma sem a companhia da Compota das Ameixas de Elvas, nunca a deixo em modo solitário... Por vezes existe uma redução de framboesas, outras vezes uma compota de figo e até mesmo um delicioso (...)
Dom | 26.01.20

Torta de Chocolate com Recheio de Morango e Hortelã...

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Torta de chocolate...que saiu bem direitinha e enroladinha a preceito, não fazendo assim jus ao seu nome! Pois é, a cada novo sabor e receita que vou experimentando, a torta vai ficando cada vez mais perfeita...tenho mão para isto, é claro, mas também aprendi com a melhor pasteleira que conheci até hoje: Linda, de seu nome... Em todos os natais ou festas de família, ela fazia a torta com recheio de chocolate que mais ninguém consegue igualar. É daquelas coisas que só as próprias (...)
Dom | 19.01.20

Pão Trigueiro...

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É um atrás de outro...consequência de ter em casa um forno a lenha que o marido insiste em manter sempre acesso! Depois, como resistir a fazer um pãozinho, ou um bolo, ou uns biscoitos? Não dá, não é? Com este frio sair de casa durante o fim de semana também não apetece e assim a familía reúne-se ao lanche para degustar mais um pãozinho quentinho. Este é sem dúvida um dos meus preferidos: Pão Trigueiro, que é feito essencialmente à base de farinha de Trigo 110 e tenho-vos (...)
Dom | 19.01.20

Cacete de Trigo Integral e Farelo de Aveia...

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Foi durante a época das festividades natalícias que o fiz, mas com toda a azáfama própria da época, os jantares e lanches de família, a vida profissional e o tempo em que dediquei ao meu descanso, que as receitas ficaram assim em modo: stand-by! O que não quer dizer que não tenha feito e testado receitas novas, pelo contrário! Se pudessem ver a minha galeria de fotos...são muitíssimas as fotos de iguarias deliciosas que por ali andam. Hoje, mesmo quando me decidi ligar com a (...)
Dom | 19.01.20

Broa de Milho Simples e com Carne...

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Ai, a Broa...conhecida pelo seu interior de cor amarelinha (também existe milho branco) e aquela crosta tostadinha tão única e que a maioria dos portugueses tanto adora! Claro que só poderia ter sido incluída, no ano passado, como um dos melhores 50 pães do mundo! Concordo e assino por baixo este prémio atribuído pela CNN, que elaborou uma lista com pães provenientes de todos os cantos do mundo e que reflecte "a notável amplitude das tradições alimentares mundiais" que utilizam (...)
Dom | 19.01.20

Infusões com História...

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"Por entre montes e vales, através de uma dança em que se juntou: aromas com emoções, sentimentos com prazeres, sensações que perduram nesta viagem biológica, mágica, incrível e especial, nasceu... Infusões com História." Foi com esta frase que me apareceu no meu feed que as Infusões com História chegaram até mim! Sempre que tenho conhecimento de produtos portugueses, pequenas empresas que têm como missão: (...)
Sab | 30.11.19

Bolo Curd de Limão com Merengue Suiço...

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"Mãe, este é o melhor Bolo que já fizeste! ADORO!" As minhas filhas são as minhas maiores críticas, são muito exigentes a cada nova receita que faço cá para casa e são de uma sinceridade única. Se é bom, é bom, se por acaso não é assim tão bom, são implacáveis: DETESTAM! Assim é que eu gosto, que sejam sempre verdadeiras, pois só assim posso ter o real feedback acerca das minhas experiências culinárias. Claro que num mundo onde gostos são gostos, cada um tem o seu e (...)