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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Bolo tri-sabor com morangos…

Os morangos…agora que começam a aparecer nos supermercados, nada melhor que hidratar com este ligeiro e delicioso fruto de aspeto sedutor e um sabor realmente irresistível.
Os morangos são especialmente deliciosos, extremamente refrescantes, aromáticos e saborosos. Do ponto de vista nutritivo, oferecem um sem fim de benefícios e muito poucas calorias. Eu adoro!
Este domingo, a minha mana festejou o seu aniversário e eu presenteei-a com este bolo tri-sabor. Parabéns, Nélinha!
PhotoGrid_1393099049741

Ingredientes para 2 bolos:
200g manteiga a temperatura ambiente
500gr açúcar
2 colheres de chá de açúcar baunilhado
8 ovos
240g leite
600gr de farinha com fermento para bolos
1 colher de sopa de chocolate em pó
400gr de morangos
400gr de natas
10gr de açúcar
6 morangos para decoração
Bolachas oreo trituradas para decoração (opcional)

Preparação do 1º bolo:
1. Deitar no copo a 100gr manteiga, 250gr de açúcar, 1 c. do açúcar baunilhado, 4 ovos, 120gr de leite e programar 1Min./Vel.6
2. Juntar 300gr de farinha e envolver 15Seg./Vel.3
3. Retirar 2/3 da massa para uma forma de 20cm de diâmetro.
4. Levar ao forno a 180º cerca de 30m.

Preparação do 2º bolo:
1. Adicionar á restante massa do 1º bolo, 100gr de morangos e envolver 8Seg./Vel.4
2. Deitar na forma e levar ao forno 30m a 180º.

Preparação do 3º bolo:
1. Deitar no copo a 100gr manteiga, 250gr de açúcar, 1 c. do açúcar baunilhado, 4 ovos, 120gr de leite e programar 1Min./Vel.6
2. Juntar 300gr de farinha e 1 colher do chocolate em pó e envolver 15Seg./Vel.3
4. Levar ao forno a 180º cerca de 30m.
Deixar arrefecer por completo os 3 bolos e só depois fazer o recheio.
Preparação do Recheio:
1. No copo limpo, colocar as natas bem frias e bater até ficarem consistentes. Retirar e reservar.
2. Colocar no copo os restantes 300gr de morangos e 10gr de açúcar e pique 5Seg./Vel.3. Retirar com a ajuda da espátula e envolver com as natas.

Preparação final:
1. Num prato de servir, colocar o 1º bolo, barrar com 1/3 do creme do recheio.
2. Colocar o 2º bolo, barrar com 1/3 do creme do recheio.
3. Finalizar com o 3º bolo e o restante creme. Decorar a gosto com os 6 morangos e a bolacha triturada.

Bolo tri-sabor com morangos…

Os morangos…agora que começam a aparecer nos supermercados, nada melhor que hidratar com este ligeiro e delicioso fruto de aspeto sedutor e um sabor realmente irresistível.
Os morangos são especialmente deliciosos, extremamente refrescantes, aromáticos e saborosos. Do ponto de vista nutritivo, oferecem um sem fim de benefícios e muito poucas calorias. Eu adoro!
Este domingo, a minha mana festejou o seu aniversário e eu presenteei-a com este bolo tri-sabor. Parabéns, Nélinha!
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Ingredientes para 2 bolos:
200g manteiga a temperatura ambiente
500gr açúcar
2 colheres de chá de açúcar baunilhado
8 ovos
240g leite
600gr de farinha com fermento para bolos
1 colher de sopa de chocolate em pó
400gr de morangos
400gr de natas
10gr de açúcar
6 morangos para decoração
Bolachas oreo trituradas para decoração (opcional)

Preparação do 1º bolo:
1. Deitar no copo a 100gr manteiga, 250gr de açúcar, 1 c. do açúcar baunilhado, 4 ovos, 120gr de leite e programar 1Min./Vel.6
2. Juntar 300gr de farinha e envolver 15Seg./Vel.3
3. Retirar 2/3 da massa para uma forma de 20cm de diâmetro.
4. Levar ao forno a 180º cerca de 30m.

Preparação do 2º bolo:
1. Adicionar á restante massa do 1º bolo, 100gr de morangos e envolver 8Seg./Vel.4
2. Deitar na forma e levar ao forno 30m a 180º.

Preparação do 3º bolo:
1. Deitar no copo a 100gr manteiga, 250gr de açúcar, 1 c. do açúcar baunilhado, 4 ovos, 120gr de leite e programar 1Min./Vel.6
2. Juntar 300gr de farinha e 1 colher do chocolate em pó e envolver 15Seg./Vel.3
4. Levar ao forno a 180º cerca de 30m.
Deixar arrefecer por completo os 3 bolos e só depois fazer o recheio.
Preparação do Recheio:
1. No copo limpo, colocar as natas bem frias e bater até ficarem consistentes. Retirar e reservar.
2. Colocar no copo os restantes 300gr de morangos e 10gr de açúcar e pique 5Seg./Vel.3. Retirar com a ajuda da espátula e envolver com as natas.

Preparação final:
1. Num prato de servir, colocar o 1º bolo, barrar com 1/3 do creme do recheio.
2. Colocar o 2º bolo, barrar com 1/3 do creme do recheio.
3. Finalizar com o 3º bolo e o restante creme. Decorar a gosto com os 6 morangos e a bolacha triturada.

Arroz de tamboril…

Ao referir que o almoço ou jantar vai ser peixe, nem sempre ouço um comentário positivo, mas quando digo: “ O almoço hoje é Arroz de tamboril!” a resposta que obtenho é: “Maravilha!”
Portanto aqui vos deixo a minha receita:
IMG_6313
Ingredientes:
600 gr de cubos de tamboril
125 gr de delícias do mar
200 gr de arroz agulha
1 cebola
2 dentes de alho
50 gr de tomate maduro e sem pele
50 gr de azeite
1 caldo de marisco
1 caldo de alho e coentros
Sal q.b. (apenas para cozer o peixe)
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de massa de pimentão doce
750 gr de água
50 gr de vinho branco
Salsa fresca q.b.
Preparação:
1. Colocar no copo a água, o tamboril e o sal. Programar 12 Min/100º/inversa/vel.
colher.
Retirar do copo e reservar a água e o tamboril em separado.
2. Colocar no copo o azeite, a cebola e alho e
picar 6 Seg./Vel. 5
3. Baixar com a espátula, juntar o tomate e
refogar 5Min./100º/Vel. 1
No fim triturar 20 Seg./Vel. 3-5-7, progressivamente.
4. Juntar 750 gr da água reservada, o vinho, os
caldos, a massa de pimentão e o açúcar.
Programar 18 min/100º/inversa/Vel. colher. Deixar passar os primeiros 3 minutos (para a
água aquecer) e juntar pelo bocal o arroz.
5. Quando faltarem 5 minutos para o fim do tempo
juntar pelo bocal o tamboril reservado e as delícias do mar partidas em cubos, grosseiramente ( 1 palito das delícias deve ser cortado em 4)
6. Deixar repousar 2 ou 3 minutos dentro do copo, retirar para recipiente de servir à mesa e
polvilhar com a salsa.
Sugestão: Pode substituir as delícias do mar por: camarão, mexilhões…































Arroz de tamboril…

Ao referir que o almoço ou jantar vai ser peixe, nem sempre ouço um comentário positivo, mas quando digo: “ O almoço hoje é Arroz de tamboril!” a resposta que obtenho é: “Maravilha!”
Portanto aqui vos deixo a minha receita:
IMG_6313
Ingredientes:
600 gr de cubos de tamboril
125 gr de delícias do mar
200 gr de arroz agulha
1 cebola
2 dentes de alho
50 gr de tomate maduro e sem pele
50 gr de azeite
1 caldo de marisco
1 caldo de alho e coentros
Sal q.b. (apenas para cozer o peixe)
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de massa de pimentão doce
750 gr de água
50 gr de vinho branco
Salsa fresca q.b.
Preparação:
1. Colocar no copo a água, o tamboril e o sal. Programar 12 Min/100º/inversa/vel.
colher.
Retirar do copo e reservar a água e o tamboril em separado.
2. Colocar no copo o azeite, a cebola e alho e
picar 6 Seg./Vel. 5
3. Baixar com a espátula, juntar o tomate e
refogar 5Min./100º/Vel. 1
No fim triturar 20 Seg./Vel. 3-5-7, progressivamente.
4. Juntar 750 gr da água reservada, o vinho, os
caldos, a massa de pimentão e o açúcar.
Programar 18 min/100º/inversa/Vel. colher. Deixar passar os primeiros 3 minutos (para a
água aquecer) e juntar pelo bocal o arroz.
5. Quando faltarem 5 minutos para o fim do tempo
juntar pelo bocal o tamboril reservado e as delícias do mar partidas em cubos, grosseiramente ( 1 palito das delícias deve ser cortado em 4)
6. Deixar repousar 2 ou 3 minutos dentro do copo, retirar para recipiente de servir à mesa e
polvilhar com a salsa.
Sugestão: Pode substituir as delícias do mar por: camarão, mexilhões…































Espuma de maçã…

O que seria da expressão “ a cereja no topo do bolo” se não fossem as gulodices!
E sinceramente, não há nada melhor do que terminar uma excelente refeição e ficar assim em…”ponto rebuçado”.
Para além disso, dizem que afastam todo o tipo de males Sorriso
Enfim, são aquelas tentações que por vezes não conseguimos e nem queremos resistir!
Para aqueles que adoram um bom geladinho, partilho aqui a confeção desta espuma de maçã, nada calórica, sem natas, pouco açúcar e muito saborosa…


Espuma de maçã…

O que seria da expressão “ a cereja no topo do bolo” se não fossem as gulodices!
E sinceramente, não há nada melhor do que terminar uma excelente refeição e ficar assim em…”ponto rebuçado”.
Para além disso, dizem que afastam todo o tipo de males Sorriso
Enfim, são aquelas tentações que por vezes não conseguimos e nem queremos resistir!
Para aqueles que adoram um bom geladinho, partilho aqui a confeção desta espuma de maçã, nada calórica, sem natas, pouco açúcar e muito saborosa…


Tarte de coco e leite condensado…

Um docinho é sempre bom e quando estes são tão fáceis de fazer, melhor ainda.
O meu lanche desta tarde já está pronto!
Aqui vos deixo a sugestão de hoje, uma tarte de coco muito saborosa que quase não dá trabalho nenhum ;)

PhotoGrid_1380747151673
Ingredientes:
1 base de massa folhada redonda
4 ovos
1 lata de leite condensado cozido
100 gr de coco

Preparação:
1.No copo da Bimby coloque os ovos, o leite condensado cozido e o coco, programe 30 seg/ vel 4.
2.Pré-aquecer o forno a 180º
3.Numa tarteira de fundo amovível coloque a base de massa folhada, com o papel vegetal
que vem junto, pique-a com um garfo e adicione o preparado anterior.
4. Leve ao forno cerca de 20 minutos, a 180º.










Tarte de coco e leite condensado…

Um docinho é sempre bom e quando estes são tão fáceis de fazer, melhor ainda.
O meu lanche desta tarde já está pronto!
Aqui vos deixo a sugestão de hoje, uma tarte de coco muito saborosa que quase não dá trabalho nenhum ;)

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Ingredientes:
1 base de massa folhada redonda
4 ovos
1 lata de leite condensado cozido
100 gr de coco

Preparação:
1.No copo da Bimby coloque os ovos, o leite condensado cozido e o coco, programe 30 seg/ vel 4.
2.Pré-aquecer o forno a 180º
3.Numa tarteira de fundo amovível coloque a base de massa folhada, com o papel vegetal
que vem junto, pique-a com um garfo e adicione o preparado anterior.
4. Leve ao forno cerca de 20 minutos, a 180º.










Néctar de frutos…

Antes da Bimby, de vez em quando, lá comprava uns sumos no supermercado ou fazia uma limonada do modo tradicional.
Depois da Bimby, os sumos do supermercado nunca mais entraram cá em casa e assim vai continuar, porque não há nada como um sumo natural feito na hora, com as nossas frutas preferidas e totalmente a nosso gosto! Piscar de olho2014-02-16 12.42.35-1_wm
Ingredientes:
1 Maçã
1 Laranja
1 Limão
75g açúcar
1L de água

Preparação:
1. Descascar os frutos, de modo a remover casca e caroços.
2. Inserir todos os ingredientes no copo excepto a água 2Min./Vel.9
3. Deitar a água 20seg./Vel.3
4. Deitar num jarro e saborear.








Néctar de frutos…

Antes da Bimby, de vez em quando, lá comprava uns sumos no supermercado ou fazia uma limonada do modo tradicional.
Depois da Bimby, os sumos do supermercado nunca mais entraram cá em casa e assim vai continuar, porque não há nada como um sumo natural feito na hora, com as nossas frutas preferidas e totalmente a nosso gosto! Piscar de olho2014-02-16 12.42.35-1_wm
Ingredientes:
1 Maçã
1 Laranja
1 Limão
75g açúcar
1L de água

Preparação:
1. Descascar os frutos, de modo a remover casca e caroços.
2. Inserir todos os ingredientes no copo excepto a água 2Min./Vel.9
3. Deitar a água 20seg./Vel.3
4. Deitar num jarro e saborear.








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