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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Simply by Cristina

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Tarte de Maçã…

Vivo na zona de excelência da produção da Maçã nacional e como tal a maçã faz parte dos muitos doces, e não só, que faço com a ajuda da minha amiga Bimby.
Esta tarte faz sempre sucesso e dificilmente não repetem mais uma fatia.
Uma verdadeira delícia!
 
PhotoGrid_1392051408817
Ingredientes:
3 maçãs
Sumo de 1 limão
2 ovos
120 g açúcar
100 g manteiga
10 g vinho do Porto ou Licor de Maçã
170 g farinha
1c. chá de fermento em pó p/ bolos

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Descasque as maçãs, corte-as em quartos e de seguida lamine-as finamente sem separar as fatias laminadas, regue-as com o sumo do limão e reserve.
3. A seguir coloque no copo os ovos, o açúcar e programe 2Min./37/Vel.4.
4. Junte a manteiga, o vinho do Porto e misture 6Seg./Vel.4.
5. Adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 15Seg/Vel.3.
6. Deite numa forma de fundo removível, coloque em cima da massa os quartos da maçã laminada de modo a obter uma espécie de pétalas de flor, com a parte laminada para cima.

IMG_6298 IMG_6299
7. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
8. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.


IMG_6318
















Tarte de Maçã…

Vivo na zona de excelência da produção da Maçã nacional e como tal a maçã faz parte dos muitos doces, e não só, que faço com a ajuda da minha amiga Bimby.
Esta tarte faz sempre sucesso e dificilmente não repetem mais uma fatia.
Uma verdadeira delícia!
 
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Ingredientes:
3 maçãs
Sumo de 1 limão
2 ovos
120 g açúcar
100 g manteiga
10 g vinho do Porto ou Licor de Maçã
170 g farinha
1c. chá de fermento em pó p/ bolos

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Descasque as maçãs, corte-as em quartos e de seguida lamine-as finamente sem separar as fatias laminadas, regue-as com o sumo do limão e reserve.
3. A seguir coloque no copo os ovos, o açúcar e programe 2Min./37/Vel.4.
4. Junte a manteiga, o vinho do Porto e misture 6Seg./Vel.4.
5. Adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 15Seg/Vel.3.
6. Deite numa forma de fundo removível, coloque em cima da massa os quartos da maçã laminada de modo a obter uma espécie de pétalas de flor, com a parte laminada para cima.

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7. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
8. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.


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Delícia de chocolate…

Foi na casa de uma amiga que comi este bolo pela 1ª vez, ainda não tinha Bimby.
Não sendo grande apreciadora de chocolate, ADOREI!
É um bolo guloso, altamente viciante e quando acompanhado por uma bola de gelado ou por morangos é verdadeiramente delicioso.
A sua característica principal é o centro estar em forma de mousse, algo que a transforma numa irresistível delícia!
1383698_10201938827329996_1642958158_n
Ingredientes:
200gr de açúcar
6 ovos
150gr de manteiga
250gr de chocolate culinária
50gr de farinha
 
Preparação:
1. Pese e reserve o açúcar.
2. Coloque a borboleta, as claras e programe 6 Min./Vel. 3. Nos últimos 20Seg. adicionar 3 colheres de sopa do açúcar reservado.
Retire para uma taça e reserve.
3. Pré aquecer o forno a 200º.
4.Retire a borboleta e deite no copo o restante açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 Min./70º/Vel 4.










Delícia de chocolate…

Foi na casa de uma amiga que comi este bolo pela 1ª vez, ainda não tinha Bimby.
Não sendo grande apreciadora de chocolate, ADOREI!
É um bolo guloso, altamente viciante e quando acompanhado por uma bola de gelado ou por morangos é verdadeiramente delicioso.
A sua característica principal é o centro estar em forma de mousse, algo que a transforma numa irresistível delícia!
1383698_10201938827329996_1642958158_n
Ingredientes:
200gr de açúcar
6 ovos
150gr de manteiga
250gr de chocolate culinária
50gr de farinha
 
Preparação:
1. Pese e reserve o açúcar.
2. Coloque a borboleta, as claras e programe 6 Min./Vel. 3. Nos últimos 20Seg. adicionar 3 colheres de sopa do açúcar reservado.
Retire para uma taça e reserve.
3. Pré aquecer o forno a 200º.
4.Retire a borboleta e deite no copo o restante açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 Min./70º/Vel 4.










Bolachinhas de chocolate

A hora do lanche está quase a chegar e por aqui já se fazem uns miminhos para as gulosas cá de casa.
Estas bolachinhas são muito fáceis de fazer e a massa é ideal para usar os cortadores de bolachas, uma actividade em que os mais pequenos adora participar. ;)
2014-01-04 16.16.56_wm
Ingredientes:
50g chocolate em pó ou pulverizado ( 3 toques de Turbo e pulverizar 10Seg./Vel. 9)
280g farinha
100g açúcar
100g manteiga
1 ovo
1 colher de chá de fermento
 
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 25Seg./Vel.6
3. Estender a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha e com a ajuda de cortadores cortar as bolachas.
4. Levar ao forno cerca de 15 minutos num tabuleiro polvilhado com farinha ou com um tapete de silicone.








Bolachinhas de chocolate

A hora do lanche está quase a chegar e por aqui já se fazem uns miminhos para as gulosas cá de casa.
Estas bolachinhas são muito fáceis de fazer e a massa é ideal para usar os cortadores de bolachas, uma actividade em que os mais pequenos adora participar. ;)
2014-01-04 16.16.56_wm
Ingredientes:
50g chocolate em pó ou pulverizado ( 3 toques de Turbo e pulverizar 10Seg./Vel. 9)
280g farinha
100g açúcar
100g manteiga
1 ovo
1 colher de chá de fermento
 
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 25Seg./Vel.6
3. Estender a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha e com a ajuda de cortadores cortar as bolachas.
4. Levar ao forno cerca de 15 minutos num tabuleiro polvilhado com farinha ou com um tapete de silicone.








Lasanha de Atum no Forno…

O dia de hoje, cinzento e frio, pede um refeição mais quentinha e aconchegante.
A Lasanha no Forno é feita com camadas alternadas de massa, queijo e um molho de tomate com peixe ou carne.
Deixo-vos a minha sugestão que fez as delícias cá de casa.
Económica e fácil de fazer.
Espero que gostem!  Piscar de olho
2014-02-03 11.57.41-1_wm
 
 
Ingredientes:
Para o recheio:
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
salsa
50g de azeite
4 latas de atum
200gr de polpa de tomate
1 lata de cogumelos laminados
placas de lasanha
100gr queijo ralado
2 tomates maduros

Para o bechamel:
750gr de leite
70gr de farinha
40gr de manteiga
sal,pimenta,noz moscada qb.

Preparação:

1. Coloque a cebola,os alhos,a cenoura, os cogumelos e o azeite e pique 5Seg./Vel.5.
2. Junte a polpa de tomate e refogue 5Min./Varoma/Vel.1.
3. Adicione ao preparado anterior o atum 10Min./100º/inversa/Vel. colher.
4. Num tabuleiro coloque uma camada de placas de lasanha, que devem se mergulhadas alguns segundos em água morna, uma de recheio e repetir o processo até obter 2 camadas de recheio. A última camada deverá ser de placas.
5. Sem lavar o copo coloque todos os ingredientes para o bechamel  8Min./90º/Vel.4.
6.Disponha o molho por cima da lasanha, cortar os 2 tomates em rodelas e coloque-as em cima do bechamel.
Polvilhe com queijo ralado e salsa.
7. Levar ao forno a 200º para gratinar.

2014-02-03 12.41.28_wm




















Lasanha de Atum no Forno…

O dia de hoje, cinzento e frio, pede um refeição mais quentinha e aconchegante.
A Lasanha no Forno é feita com camadas alternadas de massa, queijo e um molho de tomate com peixe ou carne.
Deixo-vos a minha sugestão que fez as delícias cá de casa.
Económica e fácil de fazer.
Espero que gostem!  Piscar de olho
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Ingredientes:
Para o recheio:
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
salsa
50g de azeite
4 latas de atum
200gr de polpa de tomate
1 lata de cogumelos laminados
placas de lasanha
100gr queijo ralado
2 tomates maduros

Para o bechamel:
750gr de leite
70gr de farinha
40gr de manteiga
sal,pimenta,noz moscada qb.

Preparação:

1. Coloque a cebola,os alhos,a cenoura, os cogumelos e o azeite e pique 5Seg./Vel.5.
2. Junte a polpa de tomate e refogue 5Min./Varoma/Vel.1.
3. Adicione ao preparado anterior o atum 10Min./100º/inversa/Vel. colher.
4. Num tabuleiro coloque uma camada de placas de lasanha, que devem se mergulhadas alguns segundos em água morna, uma de recheio e repetir o processo até obter 2 camadas de recheio. A última camada deverá ser de placas.
5. Sem lavar o copo coloque todos os ingredientes para o bechamel  8Min./90º/Vel.4.
6.Disponha o molho por cima da lasanha, cortar os 2 tomates em rodelas e coloque-as em cima do bechamel.
Polvilhe com queijo ralado e salsa.
7. Levar ao forno a 200º para gratinar.

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Pão Milagre, a primeira experiência na Blogosfera!

Incentivada no seio familiar para começar a partilhar as minhas experiências culinárias com a Bimby na Blogosfera, decidi aceitar o desafio e… aqui estou!
Esta é a minha primeira publicação de muitas outras que se lhe seguirão.
Escolhi o Pão Milagre pela sua fácil execução e porque para mim fazer pão em casa é como um verdadeiro milagre que só é possível porque tenho a Bimby em minha casa.
 
2015-09-13 17.00.12
 
 
Ingredientes:
175 g de água
310 g de farinha T65
20 g de azeite
15 g de fermento de padeiro fresco (ou 1 saqueta de fermento em pó)
1colher de chá de sal
 
Modo de Preparação:
 
1. Colocar no copo, a água, o azeite e o fermento e programar 2Min./37Cº/Vel.2
2. Adicionar a farinha e a colher de chá de sal e misturar 10Seg./Vel.6.
Em seguida,, programar 2Min./Vel. Espiga.
3. Polvilhar com farinha o local onde vai  trabalhar a massa.
4. Dar uma forma redonda ao pão.
2015-09-13 12.48.47
 
5. Pincelar com azeite e polvilhar com farinha.
6. Colocar num pyrex com tampa ( usei uma forma redonda para bolos sem buraco e coloquei outra por cima, virada ao contrário a tapar)  e que seja  arredondado, levemente untado.
7. Fazer uma cruz com uma faca afiada e nos intervalos da cruz um corte que não chegue ao centro.
8. Colocar no forno, ligar à temperatura de 220º cerca de 40 minutos.
 
2015-09-13 12.36.01

9. Retirar do forno e deixar arrefecer.

2015-09-13 16.59.56 2015-09-13 17.00.04









Pão Milagre, a primeira experiência na Blogosfera!

Incentivada no seio familiar para começar a partilhar as minhas experiências culinárias com a Bimby na Blogosfera, decidi aceitar o desafio e… aqui estou!
Esta é a minha primeira publicação de muitas outras que se lhe seguirão.
Escolhi o Pão Milagre pela sua fácil execução e porque para mim fazer pão em casa é como um verdadeiro milagre que só é possível porque tenho a Bimby em minha casa.
 
2015-09-13 17.00.12
 
 
Ingredientes:
175 g de água
310 g de farinha T65
20 g de azeite
15 g de fermento de padeiro fresco (ou 1 saqueta de fermento em pó)
1colher de chá de sal
 
Modo de Preparação:
 
1. Colocar no copo, a água, o azeite e o fermento e programar 2Min./37Cº/Vel.2
2. Adicionar a farinha e a colher de chá de sal e misturar 10Seg./Vel.6.
Em seguida,, programar 2Min./Vel. Espiga.
3. Polvilhar com farinha o local onde vai  trabalhar a massa.
4. Dar uma forma redonda ao pão.
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5. Pincelar com azeite e polvilhar com farinha.
6. Colocar num pyrex com tampa ( usei uma forma redonda para bolos sem buraco e coloquei outra por cima, virada ao contrário a tapar)  e que seja  arredondado, levemente untado.
7. Fazer uma cruz com uma faca afiada e nos intervalos da cruz um corte que não chegue ao centro.
8. Colocar no forno, ligar à temperatura de 220º cerca de 40 minutos.
 
2015-09-13 12.36.01

9. Retirar do forno e deixar arrefecer.

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