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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Queques de coco…

Tarde de domingo, crianças em casa, pedidos especiais, é claro que a mamã faz!
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Ingredientes:
250gr farinha
250gr açúcar
100gr margarina
100gr de coco ralado
100gr leite
6 ovos
1 colher de sobremesa de fermento
formas em papel
formas em alumínio









Queques de coco…

Tarde de domingo, crianças em casa, pedidos especiais, é claro que a mamã faz!
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Ingredientes:
250gr farinha
250gr açúcar
100gr margarina
100gr de coco ralado
100gr leite
6 ovos
1 colher de sobremesa de fermento
formas em papel
formas em alumínio









Moranguice cremosa…

Uma sobremesa rápida e tão saborosa, ideal para aqueles dias em que não apetece passar muito tempo na cozinha.
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Ingredientes:
200 gr bolacha Maria
100 gr de manteiga
1 colher de sopa de chocolate em pó
raspas de chocolate
1 lata de leite condensado cozido
500gr morangos
200g de natas
Preparação:
1.Colocar no copo as bolachas, a manteiga, o chocolate e triturar 15seg/vel.7. Retirar para uma tarteira de fundo amovível e calque com a ajuda de uma colher de sopa de modo a cobrir todo o fundo.
2. Distribuir o leite condensado cozido por cima da base de bolacha.
3. Em seguida fazer uma camada com os morangos que devem estar cortados a meio. Reservar.
4. Colocar no copo 6 a 8 morangos e triturar 6Seg./Vel.7. Reservar.
5. No copo limpo e seco inserir a borboleta, colocar as natas e bater na Vel.3. Adicionar os morangos triturados e envolver. Distribuir por cima da camada dos morangos e polvilhar com as raspas de chocolate. Levar ao frigorífico até ao momento de servir.











Moranguice cremosa…

Uma sobremesa rápida e tão saborosa, ideal para aqueles dias em que não apetece passar muito tempo na cozinha.
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Ingredientes:
200 gr bolacha Maria
100 gr de manteiga
1 colher de sopa de chocolate em pó
raspas de chocolate
1 lata de leite condensado cozido
500gr morangos
200g de natas
Preparação:
1.Colocar no copo as bolachas, a manteiga, o chocolate e triturar 15seg/vel.7. Retirar para uma tarteira de fundo amovível e calque com a ajuda de uma colher de sopa de modo a cobrir todo o fundo.
2. Distribuir o leite condensado cozido por cima da base de bolacha.
3. Em seguida fazer uma camada com os morangos que devem estar cortados a meio. Reservar.
4. Colocar no copo 6 a 8 morangos e triturar 6Seg./Vel.7. Reservar.
5. No copo limpo e seco inserir a borboleta, colocar as natas e bater na Vel.3. Adicionar os morangos triturados e envolver. Distribuir por cima da camada dos morangos e polvilhar com as raspas de chocolate. Levar ao frigorífico até ao momento de servir.











Bolo de Nestum…

Hoje foi dia de bolinho rápido e fofo cá em casa.
Muitos de vós pensarão: “Hummm…Nestum? Ficará bom?”
A resposta é: Bom, não…DELICIOSO!
Experimentem que vão gostar Piscar de olhoIMG_20130911_124431_wm
Ingredientes:
200g de Nestum com Mel
250g de farinha com fermento
150g de açúcar
150g de óleo de girassol
6 ovos
200g de leite
Preparação:
1.Juntar os ovos, açúcar e óleo 1Min./Vel.6.
2.Adicionar farinha, Nestum, leite e envolver 15 Seg./Vel. 3.
3.Depois de envolvidos todos os ingredientes 10 Seg./Vel. 6
4.Levar ao forno cerca de 40Min. a 180º.













Bolo de Nestum…

Hoje foi dia de bolinho rápido e fofo cá em casa.
Muitos de vós pensarão: “Hummm…Nestum? Ficará bom?”
A resposta é: Bom, não…DELICIOSO!
Experimentem que vão gostar Piscar de olhoIMG_20130911_124431_wm
Ingredientes:
200g de Nestum com Mel
250g de farinha com fermento
150g de açúcar
150g de óleo de girassol
6 ovos
200g de leite
Preparação:
1.Juntar os ovos, açúcar e óleo 1Min./Vel.6.
2.Adicionar farinha, Nestum, leite e envolver 15 Seg./Vel. 3.
3.Depois de envolvidos todos os ingredientes 10 Seg./Vel. 6
4.Levar ao forno cerca de 40Min. a 180º.













Folhado de pescada com brócolos…

A quarta feira de cinzas é o primeiro dia da Quaresma no calendário cristão ocidental e este ocorre um dia após o Carnaval.
A Igreja Católica aconselha os fiéis a fazerem jejum e a não comerem carne.
Portanto, hoje o peixe reinou cá por casa e o prato escolhido foi este:
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Ingredientes:
400 gr medalhões de pescada;
1 caldo de peixe
½ cebola
1 dente de alho
10 grs azeite
10 grs margarina
400 grs bróculos
200 grs natas culinária
1 colher de chá de farinha;
1 embalagem massa folhada;
Noz moscada q.b
Sal e pimenta q.b
1 gema de ovo para pincelar

Preparação:
1. Colocar 500 grs de água no copo juntamente com o caldo de peixe e uma pitada de
sal. Colocar o cesto no copo com os medalhões de pescada previamente
descongelados.
Colocar os brócolos na Varoma, frescos ou descongelados. Programar 20 Min./Vel.2/Varoma. Retirar e reservar.
2. Parta os medalhões de pescada em 4 partes.
3. Colocar a cebola, o alho e o azeite e picar 4 seg./Vel.5. Colocar a margarina e
deixar refogar 5Min./Vel.1/Varoma. A meio do tempo coloque os brócolos.
No final do tempo coloque a pescada, uma pitada de sal e programe 2Min./Vel.2/100 º.
4. Adicione as natas, a noz-moscada e a pimenta e programe 4Min./90º/Vel. colher.
A 1 minuto do fim adicione a farinha.
Retifique os temperos. Deixe arrefecer.
5. Colocar o recheio no centro da massa folhada, deixe os
bordos livres para poder fazer a dobra.
Pincele com a gema de ovo e leve ao forno por 20 minutos/ 200º.




























Folhado de pescada com brócolos…

A quarta feira de cinzas é o primeiro dia da Quaresma no calendário cristão ocidental e este ocorre um dia após o Carnaval.
A Igreja Católica aconselha os fiéis a fazerem jejum e a não comerem carne.
Portanto, hoje o peixe reinou cá por casa e o prato escolhido foi este:
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Ingredientes:
400 gr medalhões de pescada;
1 caldo de peixe
½ cebola
1 dente de alho
10 grs azeite
10 grs margarina
400 grs bróculos
200 grs natas culinária
1 colher de chá de farinha;
1 embalagem massa folhada;
Noz moscada q.b
Sal e pimenta q.b
1 gema de ovo para pincelar

Preparação:
1. Colocar 500 grs de água no copo juntamente com o caldo de peixe e uma pitada de
sal. Colocar o cesto no copo com os medalhões de pescada previamente
descongelados.
Colocar os brócolos na Varoma, frescos ou descongelados. Programar 20 Min./Vel.2/Varoma. Retirar e reservar.
2. Parta os medalhões de pescada em 4 partes.
3. Colocar a cebola, o alho e o azeite e picar 4 seg./Vel.5. Colocar a margarina e
deixar refogar 5Min./Vel.1/Varoma. A meio do tempo coloque os brócolos.
No final do tempo coloque a pescada, uma pitada de sal e programe 2Min./Vel.2/100 º.
4. Adicione as natas, a noz-moscada e a pimenta e programe 4Min./90º/Vel. colher.
A 1 minuto do fim adicione a farinha.
Retifique os temperos. Deixe arrefecer.
5. Colocar o recheio no centro da massa folhada, deixe os
bordos livres para poder fazer a dobra.
Pincele com a gema de ovo e leve ao forno por 20 minutos/ 200º.




























Pancake…

E, hoje, véspera de quarta-feira de cinzas, comemora-se o "Pancake Tuesday"ou "Pancake Day".
Sabiam que, os britânicos têm uma forma tradicional de celebrar este dia? A terça-feira gorda, oficialmente chamada de “Shrove Tuesday” é o dia de fazer e comer panquecas.
Parece que a panqueca foi a forma encontrada para usar os seguintes ingredientes: leite, manteiga e principalmente os ovos, que não seriam permitidos no período da quaresma.
Mas, a parte mais divertida desta tradição são as corridas de panquecas que acontecem em vários lugares da Inglaterra. A primeira, em Olney, ocorre todos os anos, há mais de 500 anos.  Além de correrem, os participantes têm que ir atirando a panqueca para o ar e acertar de novo na frigideira até chegar na linha final. Haja coordenação e pontaria!

Portanto, aqui ficam as minhas panquecas que podem ser acompanhadas de várias formas: com compotas, mel, frutas, açúcar e canela, salgadas ou simples.

Have a nice, Shrove Tuesday!
Sem Título
Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 chávena de leite 
1 Ovo
1 colher de sopa de açúcar (se fizer salgadas, substituir por 1 colher de sobremesa de sal)
1 pitada de sal
Preparação:

1. No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes e mistura-se 30 seg./Vel.4.
2. Aquece-se uma frigideira anti-aderente e unta-se com um pouco de azeite.
Deitam-se pequenas colheradas de massa no centro da frigideira, cozinham-se de forma uniforme de ambos os lados.
Servi com mel e miolo de avelã, uma dupla de sucesso!

















Pancake…

E, hoje, véspera de quarta-feira de cinzas, comemora-se o "Pancake Tuesday"ou "Pancake Day".
Sabiam que, os britânicos têm uma forma tradicional de celebrar este dia? A terça-feira gorda, oficialmente chamada de “Shrove Tuesday” é o dia de fazer e comer panquecas.
Parece que a panqueca foi a forma encontrada para usar os seguintes ingredientes: leite, manteiga e principalmente os ovos, que não seriam permitidos no período da quaresma.
Mas, a parte mais divertida desta tradição são as corridas de panquecas que acontecem em vários lugares da Inglaterra. A primeira, em Olney, ocorre todos os anos, há mais de 500 anos.  Além de correrem, os participantes têm que ir atirando a panqueca para o ar e acertar de novo na frigideira até chegar na linha final. Haja coordenação e pontaria!

Portanto, aqui ficam as minhas panquecas que podem ser acompanhadas de várias formas: com compotas, mel, frutas, açúcar e canela, salgadas ou simples.

Have a nice, Shrove Tuesday!
Sem Título
Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 chávena de leite 
1 Ovo
1 colher de sopa de açúcar (se fizer salgadas, substituir por 1 colher de sobremesa de sal)
1 pitada de sal
Preparação:

1. No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes e mistura-se 30 seg./Vel.4.
2. Aquece-se uma frigideira anti-aderente e unta-se com um pouco de azeite.
Deitam-se pequenas colheradas de massa no centro da frigideira, cozinham-se de forma uniforme de ambos os lados.
Servi com mel e miolo de avelã, uma dupla de sucesso!