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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Bolo de Pêra cozido a… Vapor!

Ontem deparei-me com uma receita que me deixou logo com a pulga atrás da orelha. Um bolo cozido a… Vapor!
Pensei: mas será possível? Ficará bom? As dúvidas surgiram logo e não foram poucas, confesso. Gosto de inovar na cozinha, gosto de me aventurar e experimentar!
O resultado foi surpreendente e ficou bom Piscar de olho
IMG_6182
Ingredientes:
2 iogurtes naturais
4 ovos
250g farinha com fermento
250g açúcar
65g óleo de girassol
2 pêras cortadas em pequenos cubos
1 colher de chá de canela

Preparação:
1. Adicionar os ovos e o açúcar. 2Min./Vel.3
2. Juntar os iogurtes, peras e óleo de girassol. 1Min./Vel.3
3. Adicionar a farinha e a canela. Vel.3/ 20Seg.
4. Untar uma forma com manteiga e farinha. Verter o preparado. Lavar o copo, deitar 1Litro de água, fechar e colocar a Varoma.
IMG_6172
5. Tapar a forma do preparado do bolo com uma folha de papel vegetal para evitar que a água do vapor entre no bolo.
IMG_6173
6. Fechar a Varoma. Programar 60Min./Varoma/Vel.1
7. Findo este tempo verificar a água no copo, fazer o teste do palito e em caso de necessidade programar mais 10Min.
20140523_132754
20140523_132806
IMG_6183
Eu fiquei surpreendida pela sua textura. Atrevam-se a experimentar Piscar de olho

Bolo de Pêra cozido a… Vapor!

Ontem deparei-me com uma receita que me deixou logo com a pulga atrás da orelha. Um bolo cozido a… Vapor!
Pensei: mas será possível? Ficará bom? As dúvidas surgiram logo e não foram poucas, confesso. Gosto de inovar na cozinha, gosto de me aventurar e experimentar!
O resultado foi surpreendente e ficou bom Piscar de olho
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Ingredientes:
2 iogurtes naturais
4 ovos
250g farinha com fermento
250g açúcar
65g óleo de girassol
2 pêras cortadas em pequenos cubos
1 colher de chá de canela

Preparação:
1. Adicionar os ovos e o açúcar. 2Min./Vel.3
2. Juntar os iogurtes, peras e óleo de girassol. 1Min./Vel.3
3. Adicionar a farinha e a canela. Vel.3/ 20Seg.
4. Untar uma forma com manteiga e farinha. Verter o preparado. Lavar o copo, deitar 1Litro de água, fechar e colocar a Varoma.
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5. Tapar a forma do preparado do bolo com uma folha de papel vegetal para evitar que a água do vapor entre no bolo.
IMG_6173
6. Fechar a Varoma. Programar 60Min./Varoma/Vel.1
7. Findo este tempo verificar a água no copo, fazer o teste do palito e em caso de necessidade programar mais 10Min.
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20140523_132806
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Eu fiquei surpreendida pela sua textura. Atrevam-se a experimentar Piscar de olho

Bacalhau cozinhado no Vapor…

Cozinhar os legumes, peixe, carne no vapor é uma ótima opção para nos alimentarmos bem. O método ajuda a preservar os nutrientes, o sabor e a cor do alimento, deixando a refeição ainda mais saudável.
Além disso, é um método livre de gordura, o que o torna saudável e muito rápido.
Hoje trago o famoso Bacalhau que todo o português adora que vai ser cozinhado em pirâmide na minha amiga B. Já conhecem este método de cozinhar?
20140522_124840

Ingredientes:
Postas de bacalhau demolhado e descongelado
Batatas
Ovos
Cenouras
Grão de bico (usei já cozido)
800g Água
Temperos q.b.

Preparação:
1. Colocar a água no copo. No cesto colocar as batatas, as cenouras e os ovos envolvidos em película aderente em forma de rebuçado. Temperar com sal.
20140522_124017
2. Na Varoma colocar uma folha de papel vegetal e em cima deste as postas de bacalhau.
20140522_123935
3. No tabuleiro, colocar o grão de bico.
20140522_123906
4. Tapar a Varoma. Programar 20Min./ Temp. Varoma/ Vel.3
5. Servir e já no prato regar com azeite.

Bacalhau cozinhado no Vapor…

Cozinhar os legumes, peixe, carne no vapor é uma ótima opção para nos alimentarmos bem. O método ajuda a preservar os nutrientes, o sabor e a cor do alimento, deixando a refeição ainda mais saudável.
Além disso, é um método livre de gordura, o que o torna saudável e muito rápido.
Hoje trago o famoso Bacalhau que todo o português adora que vai ser cozinhado em pirâmide na minha amiga B. Já conhecem este método de cozinhar?
20140522_124840

Ingredientes:
Postas de bacalhau demolhado e descongelado
Batatas
Ovos
Cenouras
Grão de bico (usei já cozido)
800g Água
Temperos q.b.

Preparação:
1. Colocar a água no copo. No cesto colocar as batatas, as cenouras e os ovos envolvidos em película aderente em forma de rebuçado. Temperar com sal.
20140522_124017
2. Na Varoma colocar uma folha de papel vegetal e em cima deste as postas de bacalhau.
20140522_123935
3. No tabuleiro, colocar o grão de bico.
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4. Tapar a Varoma. Programar 20Min./ Temp. Varoma/ Vel.3
5. Servir e já no prato regar com azeite.