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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Simply by Cristina

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Compota de Tomate…

Cada vez mais tenho prazer em fazer tudo em casa.
Se é mais saudável, então passa a ser feito por mim e com um ingrediente especial: o Amor.
As compotas não são exceção e aqui fica mais uma que adoramos Piscar de olho
IMG_5913_wm
Ingredientes:
500g tomate sem pele e sem sementes
1 pau de canela
300g açúcar

Preparação:
1. Retirar a pele e as sementes do tomate, deixar escorrer cerca de uma hora em cima de uma folha de papel de cozinha. É importante que escorra o máximo de água possível.
2. Colocar no copo o tomate escorrido, o pau de canela e programar 10Min./ 100º/ Inversa/ Vel. colher. Quando atingir a temperatura 100º substituir o copo medida pelo cesto em cima da tampa, para que evapore mais rápido.
2014-08-25 17.36.54
3. Adicionar o açúcar e programar 15 Min./ Varoma/Inversa/ Vel. colher de pau.
2014-08-25 17.12.39
4. Quando terminar, se a compota for para consumo imediato ,deitar a compota em frascos de vidro escaldados, deixe arrefecer por completo e guarde no frigorifico.
Se não consumir imediatamente, fechar os frascos assim que deitar a compota e virar o frasco ao contrário para que crie vácuo e deixar ficar assim até arrefecer por completo. Pode congelar de seguida.
Etiquetas Technorati: Compotas

Compota de Tomate…

Cada vez mais tenho prazer em fazer tudo em casa.
Se é mais saudável, então passa a ser feito por mim e com um ingrediente especial: o Amor.
As compotas não são exceção e aqui fica mais uma que adoramos Piscar de olho
IMG_5913_wm
Ingredientes:
500g tomate sem pele e sem sementes
1 pau de canela
300g açúcar

Preparação:
1. Retirar a pele e as sementes do tomate, deixar escorrer cerca de uma hora em cima de uma folha de papel de cozinha. É importante que escorra o máximo de água possível.
2. Colocar no copo o tomate escorrido, o pau de canela e programar 10Min./ 100º/ Inversa/ Vel. colher. Quando atingir a temperatura 100º substituir o copo medida pelo cesto em cima da tampa, para que evapore mais rápido.
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3. Adicionar o açúcar e programar 15 Min./ Varoma/Inversa/ Vel. colher de pau.
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4. Quando terminar, se a compota for para consumo imediato ,deitar a compota em frascos de vidro escaldados, deixe arrefecer por completo e guarde no frigorifico.
Se não consumir imediatamente, fechar os frascos assim que deitar a compota e virar o frasco ao contrário para que crie vácuo e deixar ficar assim até arrefecer por completo. Pode congelar de seguida.
Etiquetas Technorati: Compotas

Biscoitos de chocolate…

Sejam eles de chocolate ou de outro sabor, mal saem do forno quase que desaparecem.
Hoje, a primeira fornada foi esta.
Tão deliciosos que é mesmo impossível comer apenas UM!
IMG_6151
Ingredientes:
130 g manteiga
1 ovo
100 g açúcar
250g farinha com fermento
50g chocolate em pó (usei Nesquick)

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Adicione todos os ingredientes no copo, programe 30 seg./vel. 6.
2. Findo este tempo, faça pequenas bolinhas.
3. Coloque-as numa forma forrada com papel vegetal.
IMG_6148
4. Leve ao forno durante 10-15 min.
5. Quando estiverem prontos, retire-os, deixe arrefecer…se conseguirem resistir a comer de imediato Sorriso rasgado

Biscoitos de chocolate…

Sejam eles de chocolate ou de outro sabor, mal saem do forno quase que desaparecem.
Hoje, a primeira fornada foi esta.
Tão deliciosos que é mesmo impossível comer apenas UM!
IMG_6151
Ingredientes:
130 g manteiga
1 ovo
100 g açúcar
250g farinha com fermento
50g chocolate em pó (usei Nesquick)

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Adicione todos os ingredientes no copo, programe 30 seg./vel. 6.
2. Findo este tempo, faça pequenas bolinhas.
3. Coloque-as numa forma forrada com papel vegetal.
IMG_6148
4. Leve ao forno durante 10-15 min.
5. Quando estiverem prontos, retire-os, deixe arrefecer…se conseguirem resistir a comer de imediato Sorriso rasgado

Torta com recheio de doce de ovos e gila/chila…

Quem me conhece sabe que este recheio é o meu preferido: Ovos Moles com gila/chila!
É o recheio dos meus bolos de aniversário, foi o recheio do meu bolo de casamento e hoje é o recheio da minha primeira Torta com a amiga B.
O seu nome é Torta, mas ficou muito direitinha.
Que orgulho! Sorriso rasgado
IMG_6157
Ingredientes:
6 ovos
200g açúcar
250g farinha com fermento
1 pitada de sal
Preparação:
1. Colocar a borboleta, os ovos, o açúcar e programar 2Min./37º/Vel.3
2. Programar mais 2Min./Vel.3
3. Incorpore a farinha, o sal e programe 15Seg./ Vel.3.
4. Deite a massa num tabuleiro de 36X25cm untado com manteiga e farinha
5. Colocar no forno pré-aquecido a 180º por 15Min.
6. Desenforme quente sobre um pano polvilhado com açúcar, rechear a gosto. Eu recheei com recheio de ovos moles e gila.
IMG_6154
7. Enrolar de imediato com a ajuda do pano e deixar arrefecer com o pano.
8. Retirar o pano, colocar num prato de servir.
9. Enfeitar a gosto. Utilizei cobertura de chocolate Piscar de olho
IMG_6156

Torta com recheio de doce de ovos e gila/chila…

Quem me conhece sabe que este recheio é o meu preferido: Ovos Moles com gila/chila!
É o recheio dos meus bolos de aniversário, foi o recheio do meu bolo de casamento e hoje é o recheio da minha primeira Torta com a amiga B.
O seu nome é Torta, mas ficou muito direitinha.
Que orgulho! Sorriso rasgado
IMG_6157
Ingredientes:
6 ovos
200g açúcar
250g farinha com fermento
1 pitada de sal
Preparação:
1. Colocar a borboleta, os ovos, o açúcar e programar 2Min./37º/Vel.3
2. Programar mais 2Min./Vel.3
3. Incorpore a farinha, o sal e programe 15Seg./ Vel.3.
4. Deite a massa num tabuleiro de 36X25cm untado com manteiga e farinha
5. Colocar no forno pré-aquecido a 180º por 15Min.
6. Desenforme quente sobre um pano polvilhado com açúcar, rechear a gosto. Eu recheei com recheio de ovos moles e gila.
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7. Enrolar de imediato com a ajuda do pano e deixar arrefecer com o pano.
8. Retirar o pano, colocar num prato de servir.
9. Enfeitar a gosto. Utilizei cobertura de chocolate Piscar de olho
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Bolo de Limão com sementes de papoila…

Não é necessário um bom pretexto para ligar o forno e fazer um bolo!
Faço quando me apetece porque sou muito gulosa.
A minha sugestão de hoje é um dos meus bolos simples favoritos: um Bolo de Limão, mas desta vez adicionei sementes de papoila.
Acompanha muito bem um chá das 5. Fácil, fácil... e delicioso para quem é fã de limão, como eu Piscar de olho
51
Ingredientes:
250g açúcar
250g farinha com fermento
150g manteiga
5 ovos
2 casquinhas de limão
20g de sementes de papoila

Preparação:
1. Deitar o açúcar e cascas de limão no copo. 40Seg/ Vel. 9
2. Juntar os ovos e a margarina 30Seg./ Vel.6
3. Adicionar a farinha 40Seg./Vel.6
4. Envolver as sementes de papoila na massa com a ajuda da espátula.
PhotoGrid_1400244577483
5. Verter o preparado para a forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 50Min.
Retirar do forno, desenformar, deixar arrefecer por completo e sirva decorado a gosto. Eu optei por polvilhar com açúcar em pó.

Bolo de Limão com sementes de papoila…

Não é necessário um bom pretexto para ligar o forno e fazer um bolo!
Faço quando me apetece porque sou muito gulosa.
A minha sugestão de hoje é um dos meus bolos simples favoritos: um Bolo de Limão, mas desta vez adicionei sementes de papoila.
Acompanha muito bem um chá das 5. Fácil, fácil... e delicioso para quem é fã de limão, como eu Piscar de olho
51
Ingredientes:
250g açúcar
250g farinha com fermento
150g manteiga
5 ovos
2 casquinhas de limão
20g de sementes de papoila

Preparação:
1. Deitar o açúcar e cascas de limão no copo. 40Seg/ Vel. 9
2. Juntar os ovos e a margarina 30Seg./ Vel.6
3. Adicionar a farinha 40Seg./Vel.6
4. Envolver as sementes de papoila na massa com a ajuda da espátula.
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5. Verter o preparado para a forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 50Min.
Retirar do forno, desenformar, deixar arrefecer por completo e sirva decorado a gosto. Eu optei por polvilhar com açúcar em pó.

Compota de Maçã e canela…

Na minha casa somos todos uns gulosos e adoramos doces , compotas e afins.
Vou fazendo consoante a fruta da época e com a ajuda da minha amiga B. tenho feito compotas de tudo e mais alguma coisa.
Esta é uma delas: adoro! Piscar de olho
20130917_210429_wm
Ingredientes:
600g maçã (usei Golden)
1 colher de chá de canela em pó
300g açúcar
sumo de 1/2 limão

Preparação:
1. Colocar no copo a maçã, o açúcar e sumo do limão. Programar 30Seg./Vel 6.2. Adicionar a colher de chá de canela e programar 30 Min./100º/Vel. 3. Quando atingir a temperatura 100º substituir o copo medida pelo cesto, para que o líquido evapore.
3. Quando terminar, se a compota for para consumo imediato ,deitar a compota em frascos de vidro, deixe arrefecer por completo e guarde no frigorifico.
Se não consumir imediatamente, fechar os frascos assim que deitar a compota e virar o frasco ao contrário para que crie vácuo e deixar ficar assim até arrefecer por completo. Pode congelar de seguida.

Compota de Maçã e canela…

Na minha casa somos todos uns gulosos e adoramos doces , compotas e afins.
Vou fazendo consoante a fruta da época e com a ajuda da minha amiga B. tenho feito compotas de tudo e mais alguma coisa.
Esta é uma delas: adoro! Piscar de olho
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Ingredientes:
600g maçã (usei Golden)
1 colher de chá de canela em pó
300g açúcar
sumo de 1/2 limão

Preparação:
1. Colocar no copo a maçã, o açúcar e sumo do limão. Programar 30Seg./Vel 6.2. Adicionar a colher de chá de canela e programar 30 Min./100º/Vel. 3. Quando atingir a temperatura 100º substituir o copo medida pelo cesto, para que o líquido evapore.
3. Quando terminar, se a compota for para consumo imediato ,deitar a compota em frascos de vidro, deixe arrefecer por completo e guarde no frigorifico.
Se não consumir imediatamente, fechar os frascos assim que deitar a compota e virar o frasco ao contrário para que crie vácuo e deixar ficar assim até arrefecer por completo. Pode congelar de seguida.