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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Bacalhau com legumes…

Com 1001 receitas de bacalhau, aos portugueses não falta criatividade na utilização deste peixe que nem sequer vem da longa faixa costeira nacional.
Com tanto hábito de consumo, é pois difícil trazer novidades sobre o fiel amigo, mas hoje em dia em que a nossa seleção vai jogar na Copa 2014 eu levo este prato à minha mesa: simples na sua confeção, mas muitíssimo saboroso.
Força, Portugal! Bola de futebol
IMG_6230
Ingredientes:
Bacalhau demolhado
Courgette
Repolho
Cebola
Espinafres
Ovo cozido
1L Água

Preparação:
1. No copo colocar a água. Fechar o copo e colocar a Varoma com o Bacalhau.
IMG_6229
2. Colocar o tabuleiro e dispor todos os legumes fatiados.
IMG_6228
3. Tapar. Programar 30Min./Varoma/Vel.2.
4. Empratar e regar com azeite e vinagre q.b.

Bacalhau com legumes…

Com 1001 receitas de bacalhau, aos portugueses não falta criatividade na utilização deste peixe que nem sequer vem da longa faixa costeira nacional.
Com tanto hábito de consumo, é pois difícil trazer novidades sobre o fiel amigo, mas hoje em dia em que a nossa seleção vai jogar na Copa 2014 eu levo este prato à minha mesa: simples na sua confeção, mas muitíssimo saboroso.
Força, Portugal! Bola de futebol
IMG_6230
Ingredientes:
Bacalhau demolhado
Courgette
Repolho
Cebola
Espinafres
Ovo cozido
1L Água

Preparação:
1. No copo colocar a água. Fechar o copo e colocar a Varoma com o Bacalhau.
IMG_6229
2. Colocar o tabuleiro e dispor todos os legumes fatiados.
IMG_6228
3. Tapar. Programar 30Min./Varoma/Vel.2.
4. Empratar e regar com azeite e vinagre q.b.

Esparregado…

É difícil super-estimar o potencial nutricional que tem o espinafre.
Esta verdura possui um sabor alcalino e é rica em nutrientes como, por exemplo, sais minerais (Ferro, Fósforo e Cálcio) e Vitaminas (A e do complexo B).
O espinafre é uma planta de crescimento muito rápido (aproximadamente 40 dias) e pode ser plantado duas vezes por ano, normalmente nas mudanças de estação, Fevereiro e Setembro.
Hoje trago-vos a receita de esparregado que podem acompanhar com um prato de carne ou peixe Piscar de olho 
IMG_6359
Ingredientes:
400g espinafres frescos
150g água
sal q.b.
2 dentes de alho
30g azeite
50g farinha
200g leite
1 colher de sopa de vinagre
folhas de hortelã (opcional)

Preparação:
1. Ir ao quintal, apanhar espinafres frescos, lavar.
ESPINAFRE-1
2. Colocar os espinafres, a água, o sal no copo e programar 8Min./100º/Vel.1. Escorrer e reservar.
IMG_6267
IMG_6343
3. Colocar no copo os alhos, azeite e picar. 4Seg./Vel.5
IMG_6346
IMG_6348
4. Programar 5Min./Varoma/Vel.2
IMG_6349
5. Adicionar os espinafres e programar 5Min./100º/Vel.2
IMG_6350
6. Adicionar a farinha, o leite e programar 20Seg./Vel.7
IMG_6351
7. Programar mais 7Min./100º/Vel.2
IMG_6352
IMG_6357
8. Bater mais alguns segundos na Vel.5 para homogeneizar o esparregado até à consistência desejada e tempere com vinagre.

Esparregado…

É difícil super-estimar o potencial nutricional que tem o espinafre.
Esta verdura possui um sabor alcalino e é rica em nutrientes como, por exemplo, sais minerais (Ferro, Fósforo e Cálcio) e Vitaminas (A e do complexo B).
O espinafre é uma planta de crescimento muito rápido (aproximadamente 40 dias) e pode ser plantado duas vezes por ano, normalmente nas mudanças de estação, Fevereiro e Setembro.
Hoje trago-vos a receita de esparregado que podem acompanhar com um prato de carne ou peixe Piscar de olho 
IMG_6359
Ingredientes:
400g espinafres frescos
150g água
sal q.b.
2 dentes de alho
30g azeite
50g farinha
200g leite
1 colher de sopa de vinagre
folhas de hortelã (opcional)

Preparação:
1. Ir ao quintal, apanhar espinafres frescos, lavar.
ESPINAFRE-1
2. Colocar os espinafres, a água, o sal no copo e programar 8Min./100º/Vel.1. Escorrer e reservar.
IMG_6267
IMG_6343
3. Colocar no copo os alhos, azeite e picar. 4Seg./Vel.5
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4. Programar 5Min./Varoma/Vel.2
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5. Adicionar os espinafres e programar 5Min./100º/Vel.2
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6. Adicionar a farinha, o leite e programar 20Seg./Vel.7
IMG_6351
7. Programar mais 7Min./100º/Vel.2
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8. Bater mais alguns segundos na Vel.5 para homogeneizar o esparregado até à consistência desejada e tempere com vinagre.