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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Simply by Cristina

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Queijo fesco aromatizado…

As tardes de domingo deveriam ser de descanso, mas com uma Bimby em casa isso é uma tarefa quase impossível. Pelo menos para mim!
Assim, na tarde de hoje fiz um queijo aromatizado com ervas frescas e ficou uma maravilha Piscar de olho
Esta receita pode ser feita com os ingredientes a dobrar, as dosagens que vos vou facultar foram as que eu usei, pois foi a minha primeira experiência.

IMG_20140720_220813

Ingredientes:
1L de leite meio gordo
1c. de sobremesa de sal
25ml de vinagre de vinho branco (usei de sidra)
Ervas aromáticas frescas: salsa, hortelã e tomilho q.b.
Preparação:
1. Colocar no copo o leite e o sal e programar 15Min./80º/Vel.1
Cortar em pequenos pedaços as ervas frescas.

IMG_20140720_151633

2. Sem retirar o copo medida, ativar o botão Balança e pesar o vinagre no copo.
3. Retirar o copo, programar 1Min./Vel.1 e adicionar através do bocal o vinagre e as ervas frescas. Tapar.
4. Deixar descansar o preparado dentro do copo durante 15Min.

IMG_20140720_154736

5. Forrar o cesto com um pano fino de algodão e com a ajuda de uma concha verter CUIDADOSAMENTE o preparado. Deixar escorrer durante 30Min.

IMG_20140720_155219

6. Levar ao frigorífico cerca de 2horas.
Desenformar e servir com pão a gosto.

Sugestão: O soro que escorreu pode ser usado para fazer pão ou enriquecer molhos.


Queijo fesco aromatizado…

As tardes de domingo deveriam ser de descanso, mas com uma Bimby em casa isso é uma tarefa quase impossível. Pelo menos para mim!
Assim, na tarde de hoje fiz um queijo aromatizado com ervas frescas e ficou uma maravilha Piscar de olho
Esta receita pode ser feita com os ingredientes a dobrar, as dosagens que vos vou facultar foram as que eu usei, pois foi a minha primeira experiência.

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Ingredientes:
1L de leite meio gordo
1c. de sobremesa de sal
25ml de vinagre de vinho branco (usei de sidra)
Ervas aromáticas frescas: salsa, hortelã e tomilho q.b.
Preparação:
1. Colocar no copo o leite e o sal e programar 15Min./80º/Vel.1
Cortar em pequenos pedaços as ervas frescas.

IMG_20140720_151633

2. Sem retirar o copo medida, ativar o botão Balança e pesar o vinagre no copo.
3. Retirar o copo, programar 1Min./Vel.1 e adicionar através do bocal o vinagre e as ervas frescas. Tapar.
4. Deixar descansar o preparado dentro do copo durante 15Min.

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5. Forrar o cesto com um pano fino de algodão e com a ajuda de uma concha verter CUIDADOSAMENTE o preparado. Deixar escorrer durante 30Min.

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6. Levar ao frigorífico cerca de 2horas.
Desenformar e servir com pão a gosto.

Sugestão: O soro que escorreu pode ser usado para fazer pão ou enriquecer molhos.


Papa láctea de Bolacha Maria…

A bolacha Maria é um tipo muito popular de doce feito com farinha de trigo, açúcar, óleo e essência de baunilha…e todos nós já a comemos e de certeza que os lanches de infância incluíam muitas das vezes esta maravilhosa bolachinha.
Com manteiga, compotas, marmelada, queijo ou simples ainda hoje estas bolachas fazem as delícias de quem as come.

Hoje, experimentei uma outra forma de as comer. Tudo porque há pouco tempo a família aumentou com a chegada da Camila e como tal, daqui a uns meses ela vai iniciar as papinhas nas suas refeições e então…experimentei a papa láctea e claro está, já a devorei! (podia ter arranjado outra desculpa para a fazer e comer, mas esta pareceu-me bem Rir a rebolar no chão)

Como eu gostava de ter tido uma Bimby, quando as minhas gémeas nasceram Coração vermelho Coração vermelho

IMG_20140720_132438

Ingredientes:

200g leite
8 bolachas Maria
1 colher de sobremesa de mel

IMG_20140720_130501

Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 8Min./80º/Vel.4

IMG_20140720_130933


Está feita, uma papa cremosa e bem emulsionada, que me agradou imenso e que é low-cost! Piscar de olho

Curiosidade:

A bolacha Maria foi criada em 1874 por um padeiro inglês para comemorar o casamento da grã-duquesa Maria Alexandrovna da Rússia com o Duque de Edinburgo.Foi muito popular na Guerra Civil Espanhola, durante a qual foi considerada símbolo da prosperidade da economia ao ser produzida com os excedentes de trigo.

Etiquetas Technorati: Sobremesas


Papa láctea de Bolacha Maria…

A bolacha Maria é um tipo muito popular de doce feito com farinha de trigo, açúcar, óleo e essência de baunilha…e todos nós já a comemos e de certeza que os lanches de infância incluíam muitas das vezes esta maravilhosa bolachinha.
Com manteiga, compotas, marmelada, queijo ou simples ainda hoje estas bolachas fazem as delícias de quem as come.

Hoje, experimentei uma outra forma de as comer. Tudo porque há pouco tempo a família aumentou com a chegada da Camila e como tal, daqui a uns meses ela vai iniciar as papinhas nas suas refeições e então…experimentei a papa láctea e claro está, já a devorei! (podia ter arranjado outra desculpa para a fazer e comer, mas esta pareceu-me bem Rir a rebolar no chão)

Como eu gostava de ter tido uma Bimby, quando as minhas gémeas nasceram Coração vermelho Coração vermelho

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Ingredientes:

200g leite
8 bolachas Maria
1 colher de sobremesa de mel

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Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 8Min./80º/Vel.4

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Está feita, uma papa cremosa e bem emulsionada, que me agradou imenso e que é low-cost! Piscar de olho

Curiosidade:

A bolacha Maria foi criada em 1874 por um padeiro inglês para comemorar o casamento da grã-duquesa Maria Alexandrovna da Rússia com o Duque de Edinburgo.Foi muito popular na Guerra Civil Espanhola, durante a qual foi considerada símbolo da prosperidade da economia ao ser produzida com os excedentes de trigo.

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