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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Pudim de Leite…

Quem não gosta de um pudim? Eu cá gosto, aliás não me recordo de nenhum que não goste…sabe sempre bem depois do prato principal, uma sobremesa docinha ou não tão docinha, desde que seja sobremesa, eu gosto! Este pudim, não é muito doce, mas é muito bom, fresquinho então…hummm!

A receita foi-me dada por uma colega de partilha de receitas, a Sandra. Gostei muito e vou repetir Piscar de olho

2014-08-24 13.23.36

Ingredientes:

6 ovos inteiros
6 c. de sopa de açúcar (usei açúcar em pó), podem acrescentar mais se forem muito gulosos
500g de leite

Forma de pudim untada com caramelo liquido

Preparação:

1. Untar a forma com caramelo líquido e reservar.
2. Deitar no copo todos os ingredientes. 30Seg./Vel.4
3. Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho maria 25Min./180º com a forma fechada.

2014-08-24 10.35.432014-08-24 10.41.51

4. Findo este tempo, retirar a tampa e deixar mais 5Min./180º

2014-08-24 11.24.182014-08-24 11.33.33

5. Retirar e deixar arrefecer por completo. Levar ao frigorífico cerca de 2h para ficar bem fresquinho. Desenformar na hora de servir.

2014-08-24 13.28.12

Etiquetas Technorati: Sobremesas



Pudim de Leite…

Quem não gosta de um pudim? Eu cá gosto, aliás não me recordo de nenhum que não goste…sabe sempre bem depois do prato principal, uma sobremesa docinha ou não tão docinha, desde que seja sobremesa, eu gosto! Este pudim, não é muito doce, mas é muito bom, fresquinho então…hummm!

A receita foi-me dada por uma colega de partilha de receitas, a Sandra. Gostei muito e vou repetir Piscar de olho

2014-08-24 13.23.36

Ingredientes:

6 ovos inteiros
6 c. de sopa de açúcar (usei açúcar em pó), podem acrescentar mais se forem muito gulosos
500g de leite

Forma de pudim untada com caramelo liquido

Preparação:

1. Untar a forma com caramelo líquido e reservar.
2. Deitar no copo todos os ingredientes. 30Seg./Vel.4
3. Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho maria 25Min./180º com a forma fechada.

2014-08-24 10.35.432014-08-24 10.41.51

4. Findo este tempo, retirar a tampa e deixar mais 5Min./180º

2014-08-24 11.24.182014-08-24 11.33.33

5. Retirar e deixar arrefecer por completo. Levar ao frigorífico cerca de 2h para ficar bem fresquinho. Desenformar na hora de servir.

2014-08-24 13.28.12

Etiquetas Technorati: Sobremesas



Queques…

Numa tarde, em que não conseguia decidir-me por uma receita para o lanche… estava com um livro aberto nesta mesma receita quando recebo uma chamada de uma amiga de longa data, a Fátima de Leomil (mais de 20 anos) que me diz que me vem visitar. Ora, foi então que meti mãos á obra e lá saíram estes bolinhos. Queques…para a Fátima!
Este é o nome de um tipo de bolinho muito simples e muito usado nos lanches. Faço várias vezes, com diversas variações, mas desta vez saíram mesmo simples!
Elas gostaram e desapareceram quase todos! Foi bom partilhar o lanche com a amiga Fátima e a sua filhota, Helena, recordar velhos tempos e ficou a promessa de repetirmos o momento Piscar de olho
2014-08-22 17.39.53
Ingredientes:
4 ovos
200g manteiga
250 açúcar
220g farinha com fermento
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Inserir a borboleta, colocar os ovos, a manteiga e o açúcar. Bater 2Min./37º/Vel.3
2014-08-22 16.25.30
3. Forrar as formas de alumínio individuais com as formas de papel. Não gosto de untar com manteiga e farinha e esta é uma opção que gosto muito e que ao desenformar fica mais bonitinha Piscar de olho
2014-08-22 16.25.09
4. De seguida, bater mais 2Min./Vel.4. Adicionar a farinha e envolver 15Seg./Vel.3
Verter o preparado nas forminhas.
2014-08-22 16.28.152014-08-22 16.32.36
5. Levar ao forno cerca de 20Min.
2014-08-22 16.33.542014-08-22 17.30.23
6. Retirar e desenformar de imediato.
2014-08-22 17.31.25
7. Polvilhar com açúcar em pó e comer: quentes ou frios são maravilhosos. Se o fizermos na companhia de amigos e família, melhor ainda.
Para ti, Fátima um grande beijo e quando regressares já sabes, mais momentos destes vamos partilhar porque podem passar anos sem nos vermos, mas basta um abraço para recuarmos no tempo e aproveitarmos cada momento na companhia uma da outra Piscar de olho Até um dia destes, minha amiga
2014-08-22 17.41.10

Etiquetas Technorati: Bolos

Queques…

Numa tarde, em que não conseguia decidir-me por uma receita para o lanche… estava com um livro aberto nesta mesma receita quando recebo uma chamada de uma amiga de longa data, a Fátima de Leomil (mais de 20 anos) que me diz que me vem visitar. Ora, foi então que meti mãos á obra e lá saíram estes bolinhos. Queques…para a Fátima!
Este é o nome de um tipo de bolinho muito simples e muito usado nos lanches. Faço várias vezes, com diversas variações, mas desta vez saíram mesmo simples!
Elas gostaram e desapareceram quase todos! Foi bom partilhar o lanche com a amiga Fátima e a sua filhota, Helena, recordar velhos tempos e ficou a promessa de repetirmos o momento Piscar de olho
2014-08-22 17.39.53
Ingredientes:
4 ovos
200g manteiga
250 açúcar
220g farinha com fermento
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Inserir a borboleta, colocar os ovos, a manteiga e o açúcar. Bater 2Min./37º/Vel.3
2014-08-22 16.25.30
3. Forrar as formas de alumínio individuais com as formas de papel. Não gosto de untar com manteiga e farinha e esta é uma opção que gosto muito e que ao desenformar fica mais bonitinha Piscar de olho
2014-08-22 16.25.09
4. De seguida, bater mais 2Min./Vel.4. Adicionar a farinha e envolver 15Seg./Vel.3
Verter o preparado nas forminhas.
2014-08-22 16.28.152014-08-22 16.32.36
5. Levar ao forno cerca de 20Min.
2014-08-22 16.33.542014-08-22 17.30.23
6. Retirar e desenformar de imediato.
2014-08-22 17.31.25
7. Polvilhar com açúcar em pó e comer: quentes ou frios são maravilhosos. Se o fizermos na companhia de amigos e família, melhor ainda.
Para ti, Fátima um grande beijo e quando regressares já sabes, mais momentos destes vamos partilhar porque podem passar anos sem nos vermos, mas basta um abraço para recuarmos no tempo e aproveitarmos cada momento na companhia uma da outra Piscar de olho Até um dia destes, minha amiga
2014-08-22 17.41.10

Etiquetas Technorati: Bolos

Ovos Moles Pobres…

Pode ser usado para recheio de bolos (foi para as bolas de Berlim, receita aqui: http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2014/08/bolas-de-berlim.html ), assim como pode ser usado para cobrir o Molotoff (http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2014/03/molotoff.html), para tortas (http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2014/05/torta-com-recheio-de-doce-de-ovos-e-gila.html), enfim…onde vocês quiserem e como quiserem.

É muito fácil de fazer e leva apenas 5 ovos de tamanho médio. É uma excelente alternativa aos verdadeiros Ovos Moles e digo já que não lhe fica muito atrás quanto ao seu sabor Piscar de olho Tem uma textura mais grossa, o qual foi perfeito para o uso que lhe dei.

2014-08-23 16.13.58

Ingredientes:

150g de água
250g de açúcar
5 ovos

Preparação:

1. No copo  colocar a água e o açúcar e programe 17Min./Varoma/Vel 1.

2014-08-23 15.17.06
2. Bater os ovos inteiros numa tigela, programar 7Min./100º/Vel.2  e juntar pelo bucal da tampa.

2014-08-23 15.47.242014-08-23 15.47.51

3. Terminado o tempo, verter de imediato para uma tigela e deixar arrefecer.

2014-08-23 15.55.58

4. Depois de frio, está pronto para ser usado.



Ovos Moles Pobres…

Pode ser usado para recheio de bolos (foi para as bolas de Berlim, receita aqui: http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2014/08/bolas-de-berlim.html ), assim como pode ser usado para cobrir o Molotoff (http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2014/03/molotoff.html), para tortas (http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2014/05/torta-com-recheio-de-doce-de-ovos-e-gila.html), enfim…onde vocês quiserem e como quiserem.

É muito fácil de fazer e leva apenas 5 ovos de tamanho médio. É uma excelente alternativa aos verdadeiros Ovos Moles e digo já que não lhe fica muito atrás quanto ao seu sabor Piscar de olho Tem uma textura mais grossa, o qual foi perfeito para o uso que lhe dei.

2014-08-23 16.13.58

Ingredientes:

150g de água
250g de açúcar
5 ovos

Preparação:

1. No copo  colocar a água e o açúcar e programe 17Min./Varoma/Vel 1.

2014-08-23 15.17.06
2. Bater os ovos inteiros numa tigela, programar 7Min./100º/Vel.2  e juntar pelo bucal da tampa.

2014-08-23 15.47.242014-08-23 15.47.51

3. Terminado o tempo, verter de imediato para uma tigela e deixar arrefecer.

2014-08-23 15.55.58

4. Depois de frio, está pronto para ser usado.