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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Bifanas à minha maneira…

De acordo com a opinião das minhas filhas, estas bifanas são as melhores do mundo! Exagero? Nãooo, se elas dizem, eu acredito! Comeram tudo e não deixaram nada…até o molho foi comido com pão, portanto, acredito nelas Sorriso rasgado  Comentário próprio de quem gosta MUITO da comida da mãe (é um exagero pensam vocês, mas sabe tão bem ouvir!), na verdade são mesmo muito boas!
2014-09-02 12.54.37
Ingredientes:
1 cebola grande
3 dentes de alho
50 gr de azeite
1 folha de louro
100g polpa de tomate
700g de bifanas, cortadas em tiras finas
1 caldo de carne
100g vinho branco
2 c. chá de mostarda
sal q.b.
pimenta preta moída q.b.
1 c. sopa de molho inglês
Preparação:
1. Colocar a cebola, os alhos e o azeite no copo e pique 5Seg./Vel. 5.
2. Juntar a folha de louro e refogue 5Min./100º/Vel 1.
3. Cortar as bifanas em tiras.
2014-09-02 12.03.24
4. Adicionar a polpa de tomate, as bifanas, o caldo de carne, o vinho branco, o molho inglês e a mostarda.Temperar com sal e pimenta e programar 20Min./100º/Vel. 1.
2014-09-02 12.19.03
5. As bifanas podem ser acompanhadas com arroz branco ou salada ou batatas cozidas, fritas ou assadas. Qualquer que seja o acompanhamento escolhido, será sempre bom. Não esquecer que o Pão tem que estar presente, pois o molho é maravilhoso, fica tão grossinho e apuradinho…hummmm!
Hoje, acompanhei com umas batatas assadas e uns pimentos verdes. Uma combinação perfeita Piscar de olho
2014-09-02 12.58.45
Etiquetas Technorati: Carne

Bifanas à minha maneira…

De acordo com a opinião das minhas filhas, estas bifanas são as melhores do mundo! Exagero? Nãooo, se elas dizem, eu acredito! Comeram tudo e não deixaram nada…até o molho foi comido com pão, portanto, acredito nelas Sorriso rasgado  Comentário próprio de quem gosta MUITO da comida da mãe (é um exagero pensam vocês, mas sabe tão bem ouvir!), na verdade são mesmo muito boas!
2014-09-02 12.54.37
Ingredientes:
1 cebola grande
3 dentes de alho
50 gr de azeite
1 folha de louro
100g polpa de tomate
700g de bifanas, cortadas em tiras finas
1 caldo de carne
100g vinho branco
2 c. chá de mostarda
sal q.b.
pimenta preta moída q.b.
1 c. sopa de molho inglês
Preparação:
1. Colocar a cebola, os alhos e o azeite no copo e pique 5Seg./Vel. 5.
2. Juntar a folha de louro e refogue 5Min./100º/Vel 1.
3. Cortar as bifanas em tiras.
2014-09-02 12.03.24
4. Adicionar a polpa de tomate, as bifanas, o caldo de carne, o vinho branco, o molho inglês e a mostarda.Temperar com sal e pimenta e programar 20Min./100º/Vel. 1.
2014-09-02 12.19.03
5. As bifanas podem ser acompanhadas com arroz branco ou salada ou batatas cozidas, fritas ou assadas. Qualquer que seja o acompanhamento escolhido, será sempre bom. Não esquecer que o Pão tem que estar presente, pois o molho é maravilhoso, fica tão grossinho e apuradinho…hummmm!
Hoje, acompanhei com umas batatas assadas e uns pimentos verdes. Uma combinação perfeita Piscar de olho
2014-09-02 12.58.45
Etiquetas Technorati: Carne

Manjar-branco…

“Perdoo-te o mal que me fazes, pelo bem que me sabes.”
Foi após ler este ditado popular que decidi fazer este manjar…uma substância alimentícia, uma iguaria delicada, aquilo que deleita ou alimenta o espírito…Um doce conventual português!
Estas são as palavras que melhor descrevem este manjar-branco, acreditem em mim! E se o fizerem, não venham cá dizer que engordaram, pois eu não tenho culpa alguma, não. Aviso já que é extremamente doce e…na próxima vez que o fizer, não vou retirar uma grama que seja de açúcar. Rir a rebolar no chão
2014-09-02 20.39.12
 
Ingredientes:
1000g leite
300g de açúcar (sim, são mesmo 300 Sorriso rasgado)
150g de farinha de arroz ( pulverizei a mesma quantidade de arroz normal)
casca de 1 limão
Preparação:
1. Colocar no copo o arroz e pulverizar. 1Min./Vel.9
2014-09-02 19.18.542014-09-02 19.21.50
2. Colocar os restantes ingredientes e programar 15Min./90º/Vel.2
3. Retirar para taças, polvilhar com açúcar (pouco) e queimar a superfície. Servir morno ou fresco.
2014-09-02 20.41.37
Eu avisei, é muito doce, não se esqueçam Sorriso rasgado
Etiquetas Technorati: Sobremesas

Manjar-branco…

“Perdoo-te o mal que me fazes, pelo bem que me sabes.”
Foi após ler este ditado popular que decidi fazer este manjar…uma substância alimentícia, uma iguaria delicada, aquilo que deleita ou alimenta o espírito…Um doce conventual português!
Estas são as palavras que melhor descrevem este manjar-branco, acreditem em mim! E se o fizerem, não venham cá dizer que engordaram, pois eu não tenho culpa alguma, não. Aviso já que é extremamente doce e…na próxima vez que o fizer, não vou retirar uma grama que seja de açúcar. Rir a rebolar no chão
2014-09-02 20.39.12
 
Ingredientes:
1000g leite
300g de açúcar (sim, são mesmo 300 Sorriso rasgado)
150g de farinha de arroz ( pulverizei a mesma quantidade de arroz normal)
casca de 1 limão
Preparação:
1. Colocar no copo o arroz e pulverizar. 1Min./Vel.9
2014-09-02 19.18.542014-09-02 19.21.50
2. Colocar os restantes ingredientes e programar 15Min./90º/Vel.2
3. Retirar para taças, polvilhar com açúcar (pouco) e queimar a superfície. Servir morno ou fresco.
2014-09-02 20.41.37
Eu avisei, é muito doce, não se esqueçam Sorriso rasgado
Etiquetas Technorati: Sobremesas