Gosto de desafios, gosto de participar em passatempos, mesmo sabendo que a concorrência é feroz! Quando estes estão aliados a blogues de culinária e os prémios são utensílios para eu usar, é um 2 em 1…perfeito! Posso vir a não ganhar, mas participar é o mais importante para mim. É uma forma de eu divulgar o que gosto de fazer. Então, ao ver este desafio lançado, lá enviei o meu mail para A casa da gigis e a sorte está lançada…
Torçam por mim e quando os resultados saírem, mesmo que não ganhe…partilharei o resultado, pois por vezes os prémios não são o mais importante, mas sim o gosto pela partilha
Gosto de desafios, gosto de participar em passatempos, mesmo sabendo que a concorrência é feroz! Quando estes estão aliados a blogues de culinária e os prémios são utensílios para eu usar, é um 2 em 1…perfeito! Posso vir a não ganhar, mas participar é o mais importante para mim. É uma forma de eu divulgar o que gosto de fazer. Então, ao ver este desafio lançado, lá enviei o meu mail para A casa da gigis e a sorte está lançada…
Torçam por mim e quando os resultados saírem, mesmo que não ganhe…partilharei o resultado, pois por vezes os prémios não são o mais importante, mas sim o gosto pela partilha
Os Rissóis são pastéis, geralmente em forma de meia lua, cuja massa de farinha de trigo cozida é previamente cozinhada, podendo ter como recheio carne, peixe, legumes ou outros ingredientes, é panado e, geralmente, frito.
Hoje, foi o dia da minha estreia nos rissóis, nunca o tinha feito porque sempre me disseram que era muito difícil de fazer, talvez porque quem tenha de fazer tudo sem a ajuda da Bimby o ache mesmo. Também me tinham dito que passavam imenso tempo no fogão, que a massa era mesmo difícil de trabalhar, mas a verdade é que é um processo surpreendentemente fácil. Tão fácil que as minhas gémeas, Inês e Renata, quiseram mesmo ajudar-me e meteram as mãos na massa, literalmente! Adorei tê-las como parceiras, aos poucos vão fazendo pequenas iguarias comigo e esta partilha deixa-me tão feliz! Principalmente, pelas conversas que vamos tendo as 3, as dicas que me pedem e entre as 2 vão dizendo: “Quando formos grandes, quando tivermos os nossos filhos também queremos ser como tu! Vamos fazer-lhes miminhos, adoramos ver-te a cozinhar para nós…És a melhor do mundo!” E saem uns beijinhos Inspira, expira…senão os rissóis vão ter lágrimas como tempero
Em apenas 1h, fizemos os tão saborosos Rissóis e não é que ficaram bons? O recheio foi assim que a modos inventado por mim, mas foram aprovados e é seguramente algo a repetir. Estou agora ansiosa por experimentar novas opções de recheio: de peixe, carne e até de legumes. A massa rendeu para 15 rissóis, isto porque os fiz grandinhos, não gosto de miniaturas
Ingredientes: Recheio: 3 latas de atum (3x 120g) 1 cebola, picada 2 dentes de alho picado 1 colher de sopa de farinha 3 colheres de sopa de água 2 tiras de pimento verde Salsa a gosto Sal a gosto 3 colheres de sopa de polpa de tomate 9 azeitonas verdes sem caroço 2 ovos para pincelar Pão ralado aromatizado q.b. para panar Receita, aqui: (http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2014/08/pao-ralado-aromatizado.html) Massa: 250g farinha 250g água 30g manteiga 5g azeite 1/2 colher de café de sal Preparação:
Comecei por preparar o recheio, de forma a que este arrefeça para quando chegar o momento de rechear a massa. Fiz assim:
1. Colocar a cebola, o alho, o sal, a salsa, azeitonas e o pimento. Programar 5Seg./Vel.5.
2. Adicionar o óleo de uma das latas de atum e programe 5Min/Varoma/Vel1. 3. Juntar o atum, a polpa de tomate, a farinha e a água. Programar 5Min./100º/Colher. Retirar e reservar.
Massa:
4. Colocar no copo a água, manteiga, azeite e o sal. Programar 5Min./100º/Vel.1 5. Juntar a farinha de uma só vez e programar 20Seg./Vel.4
6. Retirar a massa e deixar arrefecer cerca de 3 a 4Min.
7. Polvilhar a bancada com farinha e estender a massa com a ajuda de um rolo, recortar círculos e rechear a gosto, colocando o recheio ao centro do círculo.
8. Molhar os dedos com água e passar pelas bordas (ou gema de ovo), feche-os em forma de meia lua, passe-os pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado e foi aqui, que tive a ajuda especial das minhas princesas
9. Colocar numa travessa e fritar em óleo bem quente ou se preferir leve a tostar no forno.
10. Servir acompanhado de arroz branco, batata frita, cuscuz ou com uma salada.
Os Rissóis são pastéis, geralmente em forma de meia lua, cuja massa de farinha de trigo cozida é previamente cozinhada, podendo ter como recheio carne, peixe, legumes ou outros ingredientes, é panado e, geralmente, frito.
Hoje, foi o dia da minha estreia nos rissóis, nunca o tinha feito porque sempre me disseram que era muito difícil de fazer, talvez porque quem tenha de fazer tudo sem a ajuda da Bimby o ache mesmo. Também me tinham dito que passavam imenso tempo no fogão, que a massa era mesmo difícil de trabalhar, mas a verdade é que é um processo surpreendentemente fácil. Tão fácil que as minhas gémeas, Inês e Renata, quiseram mesmo ajudar-me e meteram as mãos na massa, literalmente! Adorei tê-las como parceiras, aos poucos vão fazendo pequenas iguarias comigo e esta partilha deixa-me tão feliz! Principalmente, pelas conversas que vamos tendo as 3, as dicas que me pedem e entre as 2 vão dizendo: “Quando formos grandes, quando tivermos os nossos filhos também queremos ser como tu! Vamos fazer-lhes miminhos, adoramos ver-te a cozinhar para nós…És a melhor do mundo!” E saem uns beijinhos Inspira, expira…senão os rissóis vão ter lágrimas como tempero
Em apenas 1h, fizemos os tão saborosos Rissóis e não é que ficaram bons? O recheio foi assim que a modos inventado por mim, mas foram aprovados e é seguramente algo a repetir. Estou agora ansiosa por experimentar novas opções de recheio: de peixe, carne e até de legumes. A massa rendeu para 15 rissóis, isto porque os fiz grandinhos, não gosto de miniaturas
Ingredientes: Recheio: 3 latas de atum (3x 120g) 1 cebola, picada 2 dentes de alho picado 1 colher de sopa de farinha 3 colheres de sopa de água 2 tiras de pimento verde Salsa a gosto Sal a gosto 3 colheres de sopa de polpa de tomate 9 azeitonas verdes sem caroço 2 ovos para pincelar Pão ralado aromatizado q.b. para panar Receita, aqui: (http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2014/08/pao-ralado-aromatizado.html) Massa: 250g farinha 250g água 30g manteiga 5g azeite 1/2 colher de café de sal Preparação:
Comecei por preparar o recheio, de forma a que este arrefeça para quando chegar o momento de rechear a massa. Fiz assim:
1. Colocar a cebola, o alho, o sal, a salsa, azeitonas e o pimento. Programar 5Seg./Vel.5.
2. Adicionar o óleo de uma das latas de atum e programe 5Min/Varoma/Vel1. 3. Juntar o atum, a polpa de tomate, a farinha e a água. Programar 5Min./100º/Colher. Retirar e reservar.
Massa:
4. Colocar no copo a água, manteiga, azeite e o sal. Programar 5Min./100º/Vel.1 5. Juntar a farinha de uma só vez e programar 20Seg./Vel.4
6. Retirar a massa e deixar arrefecer cerca de 3 a 4Min.
7. Polvilhar a bancada com farinha e estender a massa com a ajuda de um rolo, recortar círculos e rechear a gosto, colocando o recheio ao centro do círculo.
8. Molhar os dedos com água e passar pelas bordas (ou gema de ovo), feche-os em forma de meia lua, passe-os pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado e foi aqui, que tive a ajuda especial das minhas princesas
9. Colocar numa travessa e fritar em óleo bem quente ou se preferir leve a tostar no forno.
10. Servir acompanhado de arroz branco, batata frita, cuscuz ou com uma salada.
São mesmo pãezinhos, porque são moldados em bolinhas pequenas e de minuto, porque são feitos MESMO num minuto
Numa tarde, em que não apetece nem por nada sair de casa e na hora do lanche não ter pão…podia ser uma tragédia se não houvesse uma Bimby cá por casa, mas há felizmente, portanto assunto resolvido!
Ingredientes: 250g farinha com fermento 120g leite 1 ovo 30g manteiga 1 pitada de sal Preparação:
1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15Seg./Vel.4
2. Num tabuleiro polvilhado com farinha, deitar colheradas da massa. Levar ao forno cerca de 10Min./200º
3. Retirar e comer ainda quentinhos são maravilhosos, com compota ou simplesmente com manteiga… hummmm que pequena maravilha
São mesmo pãezinhos, porque são moldados em bolinhas pequenas e de minuto, porque são feitos MESMO num minuto
Numa tarde, em que não apetece nem por nada sair de casa e na hora do lanche não ter pão…podia ser uma tragédia se não houvesse uma Bimby cá por casa, mas há felizmente, portanto assunto resolvido!
Ingredientes: 250g farinha com fermento 120g leite 1 ovo 30g manteiga 1 pitada de sal Preparação:
1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15Seg./Vel.4
2. Num tabuleiro polvilhado com farinha, deitar colheradas da massa. Levar ao forno cerca de 10Min./200º
3. Retirar e comer ainda quentinhos são maravilhosos, com compota ou simplesmente com manteiga… hummmm que pequena maravilha
De acordo com a opinião das minhas filhas, estas bifanas são as melhores do mundo! Exagero? Nãooo, se elas dizem, eu acredito! Comeram tudo e não deixaram nada…até o molho foi comido com pão, portanto, acredito nelas Comentário próprio de quem gosta MUITO da comida da mãe (é um exagero pensam vocês, mas sabe tão bem ouvir!), na verdade são mesmo muito boas!
Ingredientes:
1 cebola grande 3 dentes de alho 50 gr de azeite 1 folha de louro 100g polpa de tomate 700g de bifanas, cortadas em tiras finas 1 caldo de carne 100g vinho branco 2 c. chá de mostarda sal q.b. pimenta preta moída q.b. 1 c. sopa de molho inglês
Preparação:
1. Colocar a cebola, os alhos e o azeite no copo e pique 5Seg./Vel. 5. 2. Juntar a folha de louro e refogue 5Min./100º/Vel 1. 3. Cortar as bifanas em tiras.
4. Adicionar a polpa de tomate, as bifanas, o caldo de carne, o vinho branco, o molho inglês e a mostarda.Temperar com sal e pimenta e programar 20Min./100º/Vel. 1.
5. As bifanas podem ser acompanhadas com arroz branco ou salada ou batatas cozidas, fritas ou assadas. Qualquer que seja o acompanhamento escolhido, será sempre bom. Não esquecer que o Pão tem que estar presente, pois o molho é maravilhoso, fica tão grossinho e apuradinho…hummmm!
Hoje, acompanhei com umas batatas assadas e uns pimentos verdes. Uma combinação perfeita
De acordo com a opinião das minhas filhas, estas bifanas são as melhores do mundo! Exagero? Nãooo, se elas dizem, eu acredito! Comeram tudo e não deixaram nada…até o molho foi comido com pão, portanto, acredito nelas Comentário próprio de quem gosta MUITO da comida da mãe (é um exagero pensam vocês, mas sabe tão bem ouvir!), na verdade são mesmo muito boas!
Ingredientes:
1 cebola grande 3 dentes de alho 50 gr de azeite 1 folha de louro 100g polpa de tomate 700g de bifanas, cortadas em tiras finas 1 caldo de carne 100g vinho branco 2 c. chá de mostarda sal q.b. pimenta preta moída q.b. 1 c. sopa de molho inglês
Preparação:
1. Colocar a cebola, os alhos e o azeite no copo e pique 5Seg./Vel. 5. 2. Juntar a folha de louro e refogue 5Min./100º/Vel 1. 3. Cortar as bifanas em tiras.
4. Adicionar a polpa de tomate, as bifanas, o caldo de carne, o vinho branco, o molho inglês e a mostarda.Temperar com sal e pimenta e programar 20Min./100º/Vel. 1.
5. As bifanas podem ser acompanhadas com arroz branco ou salada ou batatas cozidas, fritas ou assadas. Qualquer que seja o acompanhamento escolhido, será sempre bom. Não esquecer que o Pão tem que estar presente, pois o molho é maravilhoso, fica tão grossinho e apuradinho…hummmm!
Hoje, acompanhei com umas batatas assadas e uns pimentos verdes. Uma combinação perfeita
“Perdoo-te o mal que me fazes, pelo bem que me sabes.”
Foi após ler este ditado popular que decidi fazer este manjar…uma substância alimentícia, uma iguaria delicada, aquilo que deleita ou alimenta o espírito…Um doce conventual português!
Estas são as palavras que melhor descrevem este manjar-branco, acreditem em mim! E se o fizerem, não venham cá dizer que engordaram, pois eu não tenho culpa alguma, não. Aviso já que é extremamente doce e…na próxima vez que o fizer, não vou retirar uma grama que seja de açúcar.
Ingredientes:
1000g leite 300g de açúcar (sim, são mesmo 300 ) 150g de farinha de arroz ( pulverizei a mesma quantidade de arroz normal) casca de 1 limão
Preparação:
1. Colocar no copo o arroz e pulverizar. 1Min./Vel.9
2. Colocar os restantes ingredientes e programar 15Min./90º/Vel.2 3. Retirar para taças, polvilhar com açúcar (pouco) e queimar a superfície. Servir morno ou fresco.
“Perdoo-te o mal que me fazes, pelo bem que me sabes.”
Foi após ler este ditado popular que decidi fazer este manjar…uma substância alimentícia, uma iguaria delicada, aquilo que deleita ou alimenta o espírito…Um doce conventual português!
Estas são as palavras que melhor descrevem este manjar-branco, acreditem em mim! E se o fizerem, não venham cá dizer que engordaram, pois eu não tenho culpa alguma, não. Aviso já que é extremamente doce e…na próxima vez que o fizer, não vou retirar uma grama que seja de açúcar.
Ingredientes:
1000g leite 300g de açúcar (sim, são mesmo 300 ) 150g de farinha de arroz ( pulverizei a mesma quantidade de arroz normal) casca de 1 limão
Preparação:
1. Colocar no copo o arroz e pulverizar. 1Min./Vel.9
2. Colocar os restantes ingredientes e programar 15Min./90º/Vel.2 3. Retirar para taças, polvilhar com açúcar (pouco) e queimar a superfície. Servir morno ou fresco.
Adorei tê-las como parceiras, aos poucos vão fazendo pequenas iguarias comigo e esta partilha deixa-me tão feliz! Principalmente, pelas conversas que vamos tendo as 3, as dicas que me pedem e entre as 2 vão dizendo: “Quando formos grandes, quando tivermos os nossos filhos também queremos ser como tu! Vamos fazer-lhes miminhos, adoramos ver-te a cozinhar para nós…És a melhor do mundo!” E saem uns beijinhos 
Inspira, expira…senão os rissóis vão ter lágrimas como tempero 
ainda quentinhos são maravilhosos, com compota ou simplesmente com manteiga… hummmm que pequena maravilha 
Comentário próprio de quem gosta MUITO da comida da mãe (é um exagero pensam vocês, mas sabe tão bem ouvir!), na verdade são mesmo muito boas! 
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