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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Bolo de Avelã e Chocolate…

Por vezes, abrimos as gavetas, frigorífico ou os armários e damos conta que temos ingredientes quase a chegar ao limite do prazo de validade. Por outro lado, temos outros que queremos aproveitar de outras receitas. Juntei estas duas opções e saiu este bolinho feito no micro-ondas. Eu sei, eu sei…não se deve fazer, mas ás vezes o tempo não dá para tudo e queremos assim um bem rápido. Rapidez é: Bimby + micro-ondas. E lá saiu este bolinho que está maravilhoso, modéstia á parte Namoriscar-masculino
2014-11-04 17.46.27
Ingredientes:
125g chocolate de leite
25g de avelãs
1 iogurte natural
1 ovo
3 claras
250g farinha com fermento
200g açúcar
250 leite
Preparação:
1. Colocar o chocolate aos pedaços e as avelãs. Triturar progressivamente 15Seg./Vel.3-5-7
2014-11-04 16.42.19
2. Colocar os restantes ingredientes 1Min./Vel.4
2014-11-04 16.48.06
3. Deitar o preparado numa forma adequada para micro-ondas, untada com manteiga. Tapar com folha aderente. Programar 12 Min. na temperatura máxima. O meu tem 800W de potência. Adaptem aos vossos se for diferente: aumentando se for inferior, diminuindo se for superior Piscar de olho
Fica muito fofinho e pode ser recheado se assim o desejarem. Eu não o fiz e está maravilhoso!
2014-11-04 17.45.21
Etiquetas Technorati: Bolos

Bolo de Avelã e Chocolate…

Por vezes, abrimos as gavetas, frigorífico ou os armários e damos conta que temos ingredientes quase a chegar ao limite do prazo de validade. Por outro lado, temos outros que queremos aproveitar de outras receitas. Juntei estas duas opções e saiu este bolinho feito no micro-ondas. Eu sei, eu sei…não se deve fazer, mas ás vezes o tempo não dá para tudo e queremos assim um bem rápido. Rapidez é: Bimby + micro-ondas. E lá saiu este bolinho que está maravilhoso, modéstia á parte Namoriscar-masculino
2014-11-04 17.46.27
Ingredientes:
125g chocolate de leite
25g de avelãs
1 iogurte natural
1 ovo
3 claras
250g farinha com fermento
200g açúcar
250 leite
Preparação:
1. Colocar o chocolate aos pedaços e as avelãs. Triturar progressivamente 15Seg./Vel.3-5-7
2014-11-04 16.42.19
2. Colocar os restantes ingredientes 1Min./Vel.4
2014-11-04 16.48.06
3. Deitar o preparado numa forma adequada para micro-ondas, untada com manteiga. Tapar com folha aderente. Programar 12 Min. na temperatura máxima. O meu tem 800W de potência. Adaptem aos vossos se for diferente: aumentando se for inferior, diminuindo se for superior Piscar de olho
Fica muito fofinho e pode ser recheado se assim o desejarem. Eu não o fiz e está maravilhoso!
2014-11-04 17.45.21
Etiquetas Technorati: Bolos

Rolinhos de Peixe recheados com Molho Holandês…

Um prato de peixe é hoje a minha sugestão.
Por vezes uma ideia diferente, faz toda a diferença, vou fazer mais vezes e com recheios diferentes. Fiquei fã!
2014-11-04 12.45.08

Ingredientes:
Para os Rolinhos:
4 Filetes de peixe, generosos para que não fiquem secos
Fatias de bacon
Queijo ralado
Cenoura ralada
Esparregado ( cubinhos que tinha congelado em cuvetes)
Para o Molho Holandês:
4 gemas
50g água
130g manteiga
1/2 colher de chá de sal
Pimenta moída
Sumo de 1/2 limão
Preparação do Molho:
1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 4Min./70º/Vel.4

2014-11-04 12.12.552014-11-04 12.18.06

Preparação dos Rolinhos:
1. Temperar os filetes com sal, alho em pó e sumo de limão. Reservar cerca de 2h.
2. Colocar 2 fatias de bacon e em cima destas colocar o filete. Rechear com queijo ralado, cenoura ralada e desfazer um cubo de esparregado. Enrolar e prender com 2 palitos, colocando a parte das pontas viradas para baixo.
2014-11-04 11.40.502014-11-04 11.41.41

3. Descascar batatas em pequenos cubos e temperar para assar, pouco sal, pois os filetes irão libertar suco e como tem o bacon… quase que nem é necessário o sal. Colocar numa assadeira e levar ao forno cerca de 15Min./200º ou até começarem a ganhar cor para quem usar o forno tradicional. Usei o meu forno de convecção, com o anel extensor inserido, mas podem fazer da mesma forma no forno tradicional.
2014-11-04 11.52.17

4. Colocar em cima das batatas, os rolinhos de peixe recheados e programar cerca de 20Min./200º

2014-11-04 11.55.102014-11-04 11.55.16

5. Servir os Rolinhos recheados acompanhados pelas batatas e o molho que fica com uma cor amarelinha e com a mesma textura de uma maionese. Delicioso. Depois de frio e se sobrar, colocar num frasco de vidro e guardar no frigorífico. Pode ser usado para acompanhar legumes.
2014-11-04 12.25.50

Rolinhos de Peixe recheados com Molho Holandês…

Um prato de peixe é hoje a minha sugestão. Por vezes uma ideia diferente, faz toda a diferença, vou fazer mais vezes e com recheios diferentes. Fiquei fã!
2014-11-04 12.45.08
Ingredientes:
Para os Rolinhos:
4 Filetes de peixe, generosos para que não fiquem secos
Fatias de bacon
Queijo ralado
Cenoura ralada
Esparregado ( cubinhos que tinha congelado em cuvetes)
Para o Molho Holandês:
4 gemas
50g água
130g manteiga
1/2 colher de chá de sal
Pimenta moída
Sumo de 1/2 limão
Preparação do Molho:
1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 4Min./70º/Vel.4
2014-11-04 12.12.552014-11-04 12.18.06
Preparação dos Rolinhos:
1. Temperar os filetes com sal, alho em pó e sumo de limão. Reservar cerca de 2h.
2. Colocar 2 fatias de bacon e em cima destas colocar o filete. Rechear com queijo ralado, cenoura ralada e desfazer um cubo de esparregado. Enrolar e prender com 2 palitos, colocando a parte das pontas viradas para baixo.
2014-11-04 11.40.502014-11-04 11.41.41
3. Descascar batatas em pequenos cubos e temperar para assar, pouco sal, pois os filetes irão libertar suco e como tem o bacon… quase que nem é necessário o sal. Colocar numa assadeira e levar ao forno cerca de 15Min./200º ou até começarem a ganhar cor para quem usar o forno tradicional. Usei o meu forno de convecção, com o anel extensor inserido, mas podem fazer da mesma forma no forno tradicional.
2014-11-04 11.52.17
4. Colocar em cima das batatas, os rolinhos de peixe recheados e programar cerca de 20Min./200º
2014-11-04 11.55.102014-11-04 11.55.16
5. Servir os Rolinhos recheados acompanhados pelas batatas e o molho que fica com uma cor amarelinha e com a mesma textura de uma maionese. Delicioso. Depois de frio e se sobrar, colocar num frasco de vidro e guardar no frigorífico. Pode ser usado para acompanhar legumes Piscar de olho
2014-11-04 12.25.50
Etiquetas Technorati: Peixe,Acompanhamentos