Doces ou salgadas, quem gosta, gosta. São viciantes e saborosas. Perfeitas para quando vemos um filme ou simplesmente porque apetecem. Podem ser feitas no tacho ou no micro-ondas e também com a ajuda da Bimby, claro está!
Um dia destes, vi uma publicação da Vera Sofia, uma minha seguidora, à qual agradeço desde já por ter feito esta partilha, acerca destas e fiquei logo com vontade de experimentar. Anotei a receita e ontem experimentei. Adorei e ficaram tal e qual aquelas que costumo comprar quando vou ao cinema, como aquelas que vendem nas feirinhas e festinhas da aldeia.
A Bimby, neste caso foi usada para fazer o preparado que vai fazer estalar o milho. Eu sei, eu sei o que já estão a pensar: “Então a Bimby, não faz as pipocas!” E eu respondo: Como não faz na totalidade tantas outras receitas. Ela é um robot de cozinha que nos auxilia na execução de muitas iguarias e bem! Quantas receitas existem em que preparamos o essencial na Bimby e as vamos terminar no forno, por exemplo? Relativamente, ás pipocas é semelhante. Fiz o preparado na Bimby de forma mais fácil, sem qualquer tipo de preocupação e depois finalizei no tacho, onde o milho pode saltitar livremente
Ingredientes: 5c. sopa de açúcar 5c. sopa de óleo 5c. de sopa de água gotas de corante (opcional) 4c. de sopa de milho Preparação: 1. Colocar no copo todos os ingredientes, excepto o milho e programar 5Min./Varoma/Vel. 2 2. Transferir o preparado para um tacho, o qual já deve estar quente e adicionar 4c. de sopa de milho. Esperar pelo Pum Pum Pum e fazer a festa
Doces ou salgadas, quem gosta, gosta. São viciantes e saborosas. Perfeitas para quando vemos um filme ou simplesmente porque apetecem. Podem ser feitas no tacho ou no micro-ondas e também com a ajuda da Bimby, claro está!
Um dia destes, vi uma publicação da Vera Sofia, uma minha seguidora, à qual agradeço desde já por ter feito esta partilha, acerca destas e fiquei logo com vontade de experimentar. Anotei a receita e ontem experimentei. Adorei e ficaram tal e qual aquelas que costumo comprar quando vou ao cinema, como aquelas que vendem nas feirinhas e festinhas da aldeia.
A Bimby, neste caso foi usada para fazer o preparado que vai fazer estalar o milho. Eu sei, eu sei o que já estão a pensar: “Então a Bimby, não faz as pipocas!” E eu respondo: Como não faz na totalidade tantas outras receitas. Ela é um robot de cozinha que nos auxilia na execução de muitas iguarias e bem! Quantas receitas existem em que preparamos o essencial na Bimby e as vamos terminar no forno, por exemplo? Relativamente, ás pipocas é semelhante. Fiz o preparado na Bimby de forma mais fácil, sem qualquer tipo de preocupação e depois finalizei no tacho, onde o milho pode saltitar livremente
Ingredientes: 5c. sopa de açúcar 5c. sopa de óleo 5c. de sopa de água gotas de corante (opcional) 4c. de sopa de milho Preparação: 1. Colocar no copo todos os ingredientes, excepto o milho e programar 5Min./Varoma/Vel. 2 2. Transferir o preparado para um tacho, o qual já deve estar quente e adicionar 4c. de sopa de milho. Esperar pelo Pum Pum Pum e fazer a festa
Por vezes, abrimos as gavetas, frigorífico ou os armários e damos conta que temos ingredientes quase a chegar ao limite do prazo de validade. Por outro lado, temos outros que queremos aproveitar de outras receitas. Juntei estas duas opções e saiu este bolinho feito no micro-ondas. Eu sei, eu sei…não se deve fazer, mas ás vezes o tempo não dá para tudo e queremos assim um bem rápido. Rapidez é: Bimby + micro-ondas. E lá saiu este bolinho que está maravilhoso, modéstia á parte
Ingredientes: 125g chocolate de leite 25g de avelãs 1 iogurte natural 1 ovo 3 claras 250g farinha com fermento 200g açúcar 250 leite Preparação: 1. Colocar o chocolate aos pedaços e as avelãs. Triturar progressivamente 15Seg./Vel.3-5-7 2. Colocar os restantes ingredientes 1Min./Vel.4
3. Deitar o preparado numa forma adequada para micro-ondas, untada com manteiga. Tapar com folha aderente. Programar 12 Min. na temperatura máxima. O meu tem 800W de potência. Adaptem aos vossos se for diferente: aumentando se for inferior, diminuindo se for superior
Fica muito fofinho e pode ser recheado se assim o desejarem. Eu não o fiz e está maravilhoso!
Por vezes, abrimos as gavetas, frigorífico ou os armários e damos conta que temos ingredientes quase a chegar ao limite do prazo de validade. Por outro lado, temos outros que queremos aproveitar de outras receitas. Juntei estas duas opções e saiu este bolinho feito no micro-ondas. Eu sei, eu sei…não se deve fazer, mas ás vezes o tempo não dá para tudo e queremos assim um bem rápido. Rapidez é: Bimby + micro-ondas. E lá saiu este bolinho que está maravilhoso, modéstia á parte
Ingredientes: 125g chocolate de leite 25g de avelãs 1 iogurte natural 1 ovo 3 claras 250g farinha com fermento 200g açúcar 250 leite Preparação: 1. Colocar o chocolate aos pedaços e as avelãs. Triturar progressivamente 15Seg./Vel.3-5-7 2. Colocar os restantes ingredientes 1Min./Vel.4
3. Deitar o preparado numa forma adequada para micro-ondas, untada com manteiga. Tapar com folha aderente. Programar 12 Min. na temperatura máxima. O meu tem 800W de potência. Adaptem aos vossos se for diferente: aumentando se for inferior, diminuindo se for superior
Fica muito fofinho e pode ser recheado se assim o desejarem. Eu não o fiz e está maravilhoso!
Um prato de peixe é hoje a minha sugestão. Por vezes uma ideia diferente, faz toda a diferença, vou fazer mais vezes e com recheios diferentes. Fiquei fã!
Ingredientes: Para os Rolinhos: 4 Filetes de peixe, generosos para que não fiquem secos Fatias de bacon Queijo ralado Cenoura ralada Esparregado ( cubinhos que tinha congelado em cuvetes) Para o Molho Holandês: 4 gemas 50g água 130g manteiga 1/2 colher de chá de sal Pimenta moída Sumo de 1/2 limão Preparação do Molho: 1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 4Min./70º/Vel.4
Preparação dos Rolinhos:
1. Temperar os filetes com sal, alho em pó e sumo de limão. Reservar cerca de 2h. 2. Colocar 2 fatias de bacon e em cima destas colocar o filete. Rechear com queijo ralado, cenoura ralada e desfazer um cubo de esparregado. Enrolar e prender com 2 palitos, colocando a parte das pontas viradas para baixo.
3. Descascar batatas em pequenos cubos e temperar para assar, pouco sal, pois os filetes irão libertar suco e como tem o bacon… quase que nem é necessário o sal. Colocar numa assadeira e levar ao forno cerca de 15Min./200º ou até começarem a ganhar cor para quem usar o forno tradicional. Usei o meu forno de convecção, com o anel extensor inserido, mas podem fazer da mesma forma no forno tradicional.
4. Colocar em cima das batatas, os rolinhos de peixe recheados e programar cerca de 20Min./200º
5. Servir os Rolinhos recheados acompanhados pelas batatas e o molho que fica com uma cor amarelinha e com a mesma textura de uma maionese. Delicioso. Depois de frio e se sobrar, colocar num frasco de vidro e guardar no frigorífico. Pode ser usado para acompanhar legumes.
Um prato de peixe é hoje a minha sugestão. Por vezes uma ideia diferente, faz toda a diferença, vou fazer mais vezes e com recheios diferentes. Fiquei fã!
Ingredientes: Para os Rolinhos: 4 Filetes de peixe, generosos para que não fiquem secos Fatias de bacon Queijo ralado Cenoura ralada Esparregado ( cubinhos que tinha congelado em cuvetes) Para o Molho Holandês: 4 gemas 50g água 130g manteiga 1/2 colher de chá de sal Pimenta moída Sumo de 1/2 limão Preparação do Molho: 1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 4Min./70º/Vel.4 Preparação dos Rolinhos:
1. Temperar os filetes com sal, alho em pó e sumo de limão. Reservar cerca de 2h. 2. Colocar 2 fatias de bacon e em cima destas colocar o filete. Rechear com queijo ralado, cenoura ralada e desfazer um cubo de esparregado. Enrolar e prender com 2 palitos, colocando a parte das pontas viradas para baixo.
3. Descascar batatas em pequenos cubos e temperar para assar, pouco sal, pois os filetes irão libertar suco e como tem o bacon… quase que nem é necessário o sal. Colocar numa assadeira e levar ao forno cerca de 15Min./200º ou até começarem a ganhar cor para quem usar o forno tradicional. Usei o meu forno de convecção, com o anel extensor inserido, mas podem fazer da mesma forma no forno tradicional.
4. Colocar em cima das batatas, os rolinhos de peixe recheados e programar cerca de 20Min./200º
5. Servir os Rolinhos recheados acompanhados pelas batatas e o molho que fica com uma cor amarelinha e com a mesma textura de uma maionese. Delicioso. Depois de frio e se sobrar, colocar num frasco de vidro e guardar no frigorífico. Pode ser usado para acompanhar legumes
Já tinha ali a farinha há uns tempos no armário, mas ontem e hoje… a saudade está a tomar conta de mim…queria voltar atrás no tempo, ter comigo a minha Avó. As minhas memórias de infância são quase todas ao lado dela e estas papinhas foram comidas tantas e tantas vezes com ela e feitas por ela, depois pela minha mãe e agora feitas por mim. Não resisti e fiz, por momentos senti-me pequenina de novo.
Ela partiu há 19 meses, mas um dia vamo-nos reencontrar…hoje a minha avó foi a minha inspiração…
Ingredientes: 500g de leite 60g de Sêmola de Milho 50g açúcar casca do limão canela em pó para polvilhar Preparação: 1. Colocar todos os ingredientes no copo 8Min./90º/Vel 2. 2. Retirar a casca do limão, deitar num prato, deixar arrefecer um pouco e polvilhar com canela.
Já tinha ali a farinha há uns tempos no armário, mas ontem e hoje… a saudade está a tomar conta de mim…queria voltar atrás no tempo, ter comigo a minha Avó. As minhas memórias de infância são quase todas ao lado dela e estas papinhas foram comidas tantas e tantas vezes com ela e feitas por ela, depois pela minha mãe e agora feitas por mim. Não resisti e fiz, por momentos senti-me pequenina de novo.
Ela partiu há 19 meses, mas um dia vamo-nos reencontrar…hoje a minha avó foi a minha inspiração…
Ingredientes: 500g de leite 60g de Sêmola de Milho 50g açúcar casca do limão canela em pó para polvilhar Preparação: 1. Colocar todos os ingredientes no copo 8Min./90º/Vel 2. 2. Retirar a casca do limão, deitar num prato, deixar arrefecer um pouco e polvilhar com canela.
Os biscoitos, a partir do século 7 a.C., no império persa, passam a ser confeccionados de forma profissional, mas até aqui estes eram feitos de uma forma bem rudimentar. Os grãos utilizados eram triturados com os dentes, só depois adicionada a água e cozidos no lume.
Na época dos Descobrimentos Portugueses, os biscoitos eram um pão de farinha de trigo, de forma achatada, cozido no forno duas, três ou mais vezes, de modo a assegurar-lhes a durabilidade das suas qualidades alimentares durante muito tempo. E deviam ser bem duros, pois com 3 cozeduras ou mais… Chegou a ser tal, a procura de biscoito para aprovisionar as armadas dos navios que houve a necessidade de importá-los de Espanha.
O padre Raphael Bluteau na sua obra “Vocabulário português e latino”, chama-lhe mesmo “pão do mar” ou "pão namor".
Em 1498, a ração de biscoito, por cada tripulante era de 28 arráteis por mês (o arrátel equivale a 459 gramas) o que dá um pouco mais de 12 quilos, isto é, 428 gramas por dia.
Hoje, para comemorar os 3.000 Likes na minha página de facebook decidi colorir os meus biscoitos preferidos. Adoro este tipo de biscoitos caseiros. São muito fáceis de fazer e deliciosos. Normalmente, faço apenas uma fornada, mas a verdade é que desaparecem quase de imediato! Portanto, já que o forno estava ligado e rentabilizando a energia que iria gastar fiz 4 fornadas, 2 tabuleiros de cada cor. Cada tabuleiro leva 40 biscoitos, multiplicando por 2= 80x4= 320 biscoitinhos em apenas 1H
Contentes e alegres, ficaram as crianças que ontem vieram tocar á campainha cá de casa. Vestidas de bruxinhas ou monstrinhos ficavam encantadas quando lhes oferecia os saquinhos dos biscoitos coloridos Sim, porque gomas, chocolates e afins eu não ofereci! E lá iam rua abaixo ou acima todos contentes com os presentinhos de Halloween
Para lhes dar o tom mimoso que eu pretendia, adicionei em cada preparado 2 c. café de corante alimentar. O corante foi adicionado ao mesmo tempo que os ingredientes necessários.
Os biscoitos, a partir do século 7 a.C., no império persa, passam a ser confeccionados de forma profissional, mas até aqui estes eram feitos de uma forma bem rudimentar. Os grãos utilizados eram triturados com os dentes, só depois adicionada a água e cozidos no lume.
Na época dos Descobrimentos Portugueses, os biscoitos eram um pão de farinha de trigo, de forma achatada, cozido no forno duas, três ou mais vezes, de modo a assegurar-lhes a durabilidade das suas qualidades alimentares durante muito tempo. E deviam ser bem duros, pois com 3 cozeduras ou mais… Chegou a ser tal, a procura de biscoito para aprovisionar as armadas dos navios que houve a necessidade de importá-los de Espanha.
O padre Raphael Bluteau na sua obra “Vocabulário português e latino”, chama-lhe mesmo “pão do mar” ou "pão namor".
Em 1498, a ração de biscoito, por cada tripulante era de 28 arráteis por mês (o arrátel equivale a 459 gramas) o que dá um pouco mais de 12 quilos, isto é, 428 gramas por dia.
Hoje, para comemorar os 3.000 Likes na minha página de facebook decidi colorir os meus biscoitos preferidos. Adoro este tipo de biscoitos caseiros. São muito fáceis de fazer e deliciosos. Normalmente, faço apenas uma fornada, mas a verdade é que desaparecem quase de imediato! Portanto, já que o forno estava ligado e rentabilizando a energia que iria gastar fiz 4 fornadas, 2 tabuleiros de cada cor. Cada tabuleiro leva 40 biscoitos, multiplicando por 2= 80x4= 320 biscoitinhos em apenas 1H
Contentes e alegres, ficaram as crianças que ontem vieram tocar á campainha cá de casa. Vestidas de bruxinhas ou monstrinhos ficavam encantadas quando lhes oferecia os saquinhos dos biscoitos coloridos Sim, porque gomas, chocolates e afins eu não ofereci! E lá iam rua abaixo ou acima todos contentes com os presentinhos de Halloween
Para lhes dar o tom mimoso que eu pretendia, adicionei em cada preparado 2 c. café de corante alimentar. O corante foi adicionado ao mesmo tempo que os ingredientes necessários.
Sim, porque gomas, chocolates e afins eu não ofereci! E lá iam rua abaixo ou acima todos contentes com os presentinhos de Halloween 
