Nestes últimos dias, o Inverno deu lugar a temperaturas de Primavera e a sobremesa eleita cá por casa tem sido a Espuma de Frutas! Faço muitas vezes e quase sempre é acompanhada pela delícia de chocolate: http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2014/02/delicia-de-chocolate.html A fruta escolhida desta vez foi a Pêra, que fui comprar não ao supermercado, mas directamente à Cooperativa cá da terra: 3Kg de Pêra custaram apenas 0.90 cêntimos. E porque é que hoje menciono o preço? Porque vou dizer-vos o quanto poupo a fazer esta maravilha de sobremesa ;)
Na última ida ao supermercado, mesmo à minha frente um cliente levava 4 caixas de gelado, marca branca, e o custo destas 4 caixas foi 8.15€. Imediatamente, pensei: “Minha rica Bimby, o quanto tu me ajudas a poupar!”
A espuma fica maravilhosa! Rende imenso, para 6 pessoas ou mais, dependendo do grau de gulodice! Se eu vos disser que o resultado final é uma sobremesa de 1Kg de gelado e que o custo por pessoa é de 0,07€, vocês acreditam em mim, não é? Se não acreditarem, continuem a ler…
Antes da receita que costumo usar, vamos fazer contas: Açúcar gasto 0,10€ Pêras 0.15€/Kg ( usei 0.500g de pêra) 2 claras 0,15€ Total: 0.45€
Conseguem fazer uma sobremesa que renda tanto com o mesmo valor? Se conseguirem, enviem-me a receita ;)
Ingredientes:
500gr de pêras (ou outra fruta a gosto) 130gr de açúcar (ou a gosto) 2 claras
Preparação:
1. Preparar as pêras: descascar e partir em pedaços. Colocar num saco e congelar.
2. Pulverizar o açúcar 15Seg./Vel.9
3. Baixar o açúcar das paredes do copo. Juntar as pêras congeladas e triturar 30Seg./Vel.5
Nestes últimos dias, o Inverno deu lugar a temperaturas de Primavera e a sobremesa eleita cá por casa tem sido a Espuma de Frutas! Faço muitas vezes e quase sempre é acompanhada pela delícia de chocolate: http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2014/02/delicia-de-chocolate.html A fruta escolhida desta vez foi a Pêra, que fui comprar não ao supermercado, mas directamente à Cooperativa cá da terra: 3Kg de Pêra custaram apenas 0.90 cêntimos. E porque é que hoje menciono o preço? Porque vou dizer-vos o quanto poupo a fazer esta maravilha de sobremesa ;)
Na última ida ao supermercado, mesmo à minha frente um cliente levava 4 caixas de gelado, marca branca, e o custo destas 4 caixas foi 8.15€. Imediatamente, pensei: “Minha rica Bimby, o quanto tu me ajudas a poupar!”
A espuma fica maravilhosa! Rende imenso, para 6 pessoas ou mais, dependendo do grau de gulodice! Se eu vos disser que o resultado final é uma sobremesa de 1Kg de gelado e que o custo por pessoa é de 0,07€, vocês acreditam em mim, não é? Se não acreditarem, continuem a ler…
Antes da receita que costumo usar, vamos fazer contas: Açúcar gasto 0,10€ Pêras 0.15€/Kg ( usei 0.500g de pêra) 2 claras 0,15€ Total: 0.45€
Conseguem fazer uma sobremesa que renda tanto com o mesmo valor? Se conseguirem, enviem-me a receita ;)
Ingredientes:
500gr de pêras (ou outra fruta a gosto) 130gr de açúcar (ou a gosto) 2 claras
Preparação:
1. Preparar as pêras: descascar e partir em pedaços. Colocar num saco e congelar.
2. Pulverizar o açúcar 15Seg./Vel.9
3. Baixar o açúcar das paredes do copo. Juntar as pêras congeladas e triturar 30Seg./Vel.5
Quem é que não gosta de bolachas e biscoitos? Eu adoro, mas muitas vezes, as que se compram nos supermercados estão carregadas de açúcar e conservantes. Mas…comprar? Já me deixei disso há imenso tempo! Por isso, não há nada melhor do que preparar biscoitos e bolachas em casa, se for com uma receita saudável, melhor ainda. Para além disso, o cheiro a biscoitos na cozinha e que se alastra por toda a casa é simplesmente delicioso! Estas bolachas são óptimas para qualquer refeição intermédia, como, por exemplo, o lanche…de hoje ;)
Ingredientes:
100g de flocos de aveia integrais 100g de amêndoa 80g de açúcar mascavado 50g de farinha de centeio 40g de mel 25g de azeite 2c. de sopa de sumo de limão 50g sumo de tangerina casca da tangerina e limão
Preparação:
1. No copo colocar no copo os flocos de aveia, a amêndoa e as cascas da tangerina e limão. Programar 15Seg./Vel.9
2. Adicionar a farinha de centeio e o açúcar mascavado. Programar 10Seg./Vel.5
3. Adicionar o mel, o azeite e os sumos reservados. Programar 20Seg./Vel.3
4. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, coloque com a ajuda de uma colher bolinhas de massa deixando espaço entre estas.
5. Levar ao forno durante 15-20Min./180º
6. Polvilhar com açúcar em pó e acompanhar com um chá.
Quem é que não gosta de bolachas e biscoitos? Eu adoro, mas muitas vezes, as que se compram nos supermercados estão carregadas de açúcar e conservantes. Mas…comprar? Já me deixei disso há imenso tempo! Por isso, não há nada melhor do que preparar biscoitos e bolachas em casa, se for com uma receita saudável, melhor ainda. Para além disso, o cheiro a biscoitos na cozinha e que se alastra por toda a casa é simplesmente delicioso! Estas bolachas são óptimas para qualquer refeição intermédia, como, por exemplo, o lanche…de hoje ;)
Ingredientes:
100g de flocos de aveia integrais 100g de amêndoa 80g de açúcar mascavado 50g de farinha de centeio 40g de mel 25g de azeite 2c. de sopa de sumo de limão 50g sumo de tangerina casca da tangerina e limão
Preparação:
1. No copo colocar no copo os flocos de aveia, a amêndoa e as cascas da tangerina e limão. Programar 15Seg./Vel.9
2. Adicionar a farinha de centeio e o açúcar mascavado. Programar 10Seg./Vel.5
3. Adicionar o mel, o azeite e os sumos reservados. Programar 20Seg./Vel.3
4. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, coloque com a ajuda de uma colher bolinhas de massa deixando espaço entre estas.
5. Levar ao forno durante 15-20Min./180º
6. Polvilhar com açúcar em pó e acompanhar com um chá.
É muito gratificante quando reconhecem o nosso trabalho, empenho e dedicação daquilo que mais gostamos de fazer, no meu caso, a partilha de receitas que faço com a minha Bimby. Quando surgiu o convite para formar uma parceria, não hesitei e aceitei de imediato!
O Portal das Crianças destina-se aos pais de crianças entre os 0 e os 12 anos, que procuram atividades para os seus filhos ou para fazer em família.
Quantas vezes já se questionaram: “O que vamos fazer este fim de semana ?” “Onde vamos? Está a chover!” “Que jogos podemos fazer?”, etc…
Este portal foi criado a pensar em todas estas dificuldades. Aqui, encontrarão um conjunto de soluções que podem agradar-lhe, desde: concertos, histórias infantis, músicas, vídeos…Neste espaço, referenciam os lugares indicados e encontram atividades que poderão divertir miúdos e graúdos!
Porque nos nossos dias é preciso poupar dinheiro, também encontrarão informação acerca de passatempos, promoções, descontos para bebés e crianças!
E muito em breve eu também vou lá ter um cantinho especial ;)
Visitem o Portal das Crianças e deixem o vosso GOSTO, partilhem e ajudem a crescer este espaço:
É muito gratificante quando reconhecem o nosso trabalho, empenho e dedicação daquilo que mais gostamos de fazer, no meu caso, a partilha de receitas que faço com a minha Bimby. Quando surgiu o convite para formar uma parceria, não hesitei e aceitei de imediato!
O Portal das Crianças destina-se aos pais de crianças entre os 0 e os 12 anos, que procuram atividades para os seus filhos ou para fazer em família.
Quantas vezes já se questionaram: “O que vamos fazer este fim de semana ?” “Onde vamos? Está a chover!” “Que jogos podemos fazer?”, etc…
Este portal foi criado a pensar em todas estas dificuldades. Aqui, encontrarão um conjunto de soluções que podem agradar-lhe, desde: concertos, histórias infantis, músicas, vídeos…Neste espaço, referenciam os lugares indicados e encontram atividades que poderão divertir miúdos e graúdos!
Porque nos nossos dias é preciso poupar dinheiro, também encontrarão informação acerca de passatempos, promoções, descontos para bebés e crianças!
E muito em breve eu também vou lá ter um cantinho especial ;)
Visitem o Portal das Crianças e deixem o vosso GOSTO, partilhem e ajudem a crescer este espaço:
Esta não foi a primeira vez que os fiz, os rissóis, claro e nem será a última. Mas com este recheio até que…foi a primeira vez de muitas que se lhe seguirão.
Desta vez, estive sozinha nesta tarefa e posso dizer que o resultado foi semelhante: os rissóis ficaram divinais!
Ingredientes:
Massa:
250g farinha 250g água 30g manteiga 5g azeite 1/2 colher de café de sal
Recheio:
1 Água sal q.b. 500gr frango (usei peitos de frango) 40gr azeite 1 cebola 4 dentes de alho 1/2 caldo Knorr galinha 1 folha de louro salsa 50gr polpa de tomate
2 ovos pão ralado q.b. óleo de girassol para fritar
Preparação:
Recheio:
1. Comecei por preparar o recheio, de forma a que este arrefeça para quando chegar o momento de rechear a massa. Colocar a água no copo. Na Varoma, colocar os bifes. Programar 20Min./Varoma/ Vel.2 Retirar a água do copo, colocar os bifes e programar 10Seg./Inversa/Vel.4 Reservar
2. Colocar no copo a cebola, o alho, o sal, a salsa. Programar 5Seg./Vel.5. De seguida, adicionar a folha de louro, salsa, a polpa de tomate e metade de um caldo Knorr de galinha. Programar 5Min./100º/Vel.1
6. Retirar a massa do copo, polvilhar a bancada com farinha e formar uma bola. Estender a massa com a ajuda do rolo Tupperware, que deverá ter no seu interior água morna, para que a massa não arrefeça com tanta facilidade. Com a ajuda da Hamburguer Press da Tupperware, fiz círculos na massa e recortei.
7. Depois de todos os círculos estarem recortados, colocar o recheio ao centro do círculo. Fechar em forma de meia lua e reservar.
9. Guardar os rissóis num Tupperware e congelar ou podem cozinhá-los de imediato. Foi o que fiz! Enquanto os recheei e panei, a minha Bimby continuou a trabalhar para mim. Fiz um creme de legumes.
Há que rentabilizar o tempo da melhor maneira possível ;)
10. Para os fritar, usei óleo de girassol bem quente e fritei uniformemente de ambos os lados. Eis o resultado: douradinhos e estaladiços, tal e qual como eu gosto!
Esta não foi a primeira vez que os fiz, os rissóis, claro e nem será a última. Mas, com este recheio até que…foi a primeira vez de muitas que se lhe seguirão.
A minha primeira experiência foi na companhia das minhas filhotas e correu muito bem. É sempre uma alegria vê-las entusiasmadas neste tipo de tarefa.
Desta vez, estive sozinha e posso dizer que o resultado foi o esperado: os rissóis ficaram divinais!
Ingredientes:
Massa:
250g farinha 250g água 30g manteiga 5g azeite 1/2 colher de café de sal
Recheio:
1L Água sal q.b. 500gr frango (usei peitos de frango) 40gr azeite 1 cebola 4 dentes de alho 1/2 caldo Knorr galinha 1 folha de louro salsa 50gr polpa de tomate
2 ovos pão ralado q.b. óleo de girassol para fritar
Preparação:
Recheio:
1. Comecei por preparar o recheio, de forma a que este arrefeça para quando chegar o momento de rechear a massa. Colocar a água no copo. Na Varoma, colocar os bifes. Programar 20Min./Varoma/ Vel.2 Retirar a água do copo, colocar os bifes e programar 10Seg./Inversa/Vel.4 Reservar
2. Colocar no copo a cebola, o alho, o sal, a salsa. Programar 5Seg./Vel.5. De seguida, adicionar a folha de louro, salsa, a polpa de tomate e metade de um caldo Knorr de galinha. Programar 5Min./100º/Vel.1
3. Adicionar o frango desfiado reservado. Programar 5Min./100º/Inversa/Vel. Colher Reservar.
Massa:
4. Colocar no copo a água, manteiga, azeite e o sal. Programar 5Min./100º/Vel.1
5. Juntar a farinha de uma só vez e programar 20Seg./Vel.4
6. Retirar a massa do copo, polvilhar a bancada com farinha e formar uma bola. Estender a massa com a ajuda do rolo Tupperware, que deverá ter no seu interior água morna, para que a massa não arrefeça com tanta facilidade. Com a ajuda da Hamburguer Press da Tupperware, fiz círculos na massa e recortei.
7. Depois de todos os círculos estarem recortados, colocar o recheio ao centro do círculo. Fechar em forma de meia lua e reservar.
8. Passar os rissóis pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado.
9. Guardar os rissóis num Tupperware e congelar ou podem cozinhá-los de imediato. Foi o que fiz! Enquanto os recheei e panei, a minha Bimby continuou a trabalhar para mim. Fiz um creme de legumes.
Há que rentabilizar o tempo da melhor maneira possível ;)
10. Para os fritar, usei óleo de girassol bem quente e fritei uniformemente de ambos os lados. Eis o resultado: douradinhos e estaladiços, tal e qual como eu gosto!
A receita de hoje tem um ar de domingo à tarde e de lanche com a família!
O bolo chiffon é um tipo de bolo que se caracteriza por ser muito mais leve e delicado do que todos os outros. Feito com óleo vegetal de girassol, ovos, açúcar, farinha, fermento e laranja, neste caso. Este é o resultado de uma combinação entre bolo amanteigado e bolo esponja. Por isso o bolo Chiffon, assim como o bolo Angel's food, consegue uma textura fofa por ter as claras batidas em castelo e que são adicionadas à massa apenas antes de ir ao forno, de uma forma muito delicada.
Os altos teores de óleo e ovos criam um bolo muito húmido, e como o óleo se mantém líquido a baixas temperaturas, o bolo Chiffon não tende a endurecer como os outros bolos. Sendo assim, o bolo Chiffon é ideal para coberturas e recheios que necessitem de ir ao frigorífico.
Ingredientes: 6 ovos 350g açúcar 150g óleo de girassol 240g farinha T55 1c. chá bem cheia de fermento para bolos sumo e raspa de uma laranja 1 pitada de sal Preparação: 1. Pré-aquecer o forno a 170º. Untar uma forma de coroa e reservar. 2. Inserir a borboleta no copo e bater as claras em castelo com a pitada de sal. 8Min./Vel.3 1/2 Reservar. 3. Manter a borboleta inserida e adicionar as gemas,o açúcar, o óleo, o sumo e a raspa da laranja. Programar 7Min./37º/Vel.3 4. Adicionar a farinha e o fermento. 15Seg./Vel.3 5. Adicionar as claras em castelo e com a ajuda de uma vara de arames, misturar muito delicadamente. Verter o preparado para a forma reservada e levar ao forno durante cerca de 35Min. 6. Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.
A receita de hoje tem um ar de domingo à tarde e de lanche com a família!
O bolo chiffon é um tipo de bolo que se caracteriza por ser muito mais leve e delicado do que todos os outros. Feito com óleo vegetal de girassol, ovos, açúcar, farinha, fermento e laranja, neste caso. Este é o resultado de uma combinação entre bolo amanteigado e bolo esponja. Por isso o bolo Chiffon, assim como o bolo Angel's food, consegue uma textura fofa por ter as claras batidas em castelo e que são adicionadas à massa apenas antes de ir ao forno, de uma forma muito delicada.
Os altos teores de óleo e ovos criam um bolo muito húmido, e como o óleo se mantém líquido a baixas temperaturas, o bolo Chiffon não tende a endurecer como os outros bolos. Sendo assim, o bolo Chiffon é ideal para coberturas e recheios que necessitem de ir ao frigorífico.
Ingredientes: 6 ovos 350g açúcar 150g óleo de girassol 240g farinha T55 1c. chá bem cheia de fermento para bolos sumo e raspa de uma laranja 1 pitada de sal Preparação: 1. Pré-aquecer o forno a 170º. Untar uma forma de coroa e reservar. 2. Inserir a borboleta no copo e bater as claras em castelo com a pitada de sal. 8Min./Vel.3 1/2 Reservar. 3. Manter a borboleta inserida e adicionar as gemas,o açúcar, o óleo, o sumo e a raspa da laranja. Programar 7Min./37º/Vel.3 4. Adicionar a farinha e o fermento. 15Seg./Vel.3 5. Adicionar as claras em castelo e com a ajuda de uma vara de arames, misturar muito delicadamente. Verter o preparado para a forma reservada e levar ao forno durante cerca de 35Min. 6. Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.
