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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Almofadas de Maçã...

A Maçã é rica em pectina, uma fibra que pode ajudar no controlo do açúcar no sangue e do colesterol.Desta forma, sobremesas com Maçã são uma sugestão que eu privilegio e que torna interessante todas as receitas onde as incluo, sobretudo esta receita, isto porque não é muito calórica, mas lembrem-se que devem privilegiar o consumo de fruta tal como elas nos é oferecida pela natureza e não sempre em sobremesas. Contudo, de vez em quando que sabe bem, lá isso sabe.


Ingredientes:
1 base de massa folhada retangular
2 maçãs
Compota de Maçã
1 ovo
Açúcar em pó e canela
Preparação:
1. Começar por dividir a base de massa folhada em 6 partes iguais.

2. Bater o ovo inteiro e pincelar toda a massa folhada.
Barrar o centro da mesma com a Compota de Maçã e polvilhar com canela.
Reservar.


3. Com a Mandolina Borner V3 e a placa de rodelas grossas, laminar as maçãs.


4. Dispor as rodelas, inteiras ou cortadas em metades sobre a massa, deixando cerca de 1cm da massa folhada livre nas extremidades.

 5. Dobrar as extremidades no sentido do centro.
Pincelar com o ovo batido e polvilhar com açúcar e canela.

6. Levar ao forno a 200º até estar assado.
Retirar, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com açúcar em pó e servir.
Simples ou acompanhado morno com uma bola de gelado, são duas opções que eu adoro.



Almofadas de Maçã...

A Maçã é rica em pectina, uma fibra que pode ajudar no controlo do açúcar no sangue e do colesterol.Desta forma, sobremesas com Maçã são uma sugestão que eu privilegio e que torna interessante todas as receitas onde as incluo, sobretudo esta receita, isto porque não é muito calórica, mas lembrem-se que devem privilegiar o consumo de fruta tal como elas nos é oferecida pela natureza e não sempre em sobremesas. Contudo, de vez em quando que sabe bem, lá isso sabe.


Ingredientes:
1 base de massa folhada retangular
2 maçãs
Compota de Maçã
1 ovo
Açúcar em pó e canela
Preparação:
1. Começar por dividir a base de massa folhada em 6 partes iguais.

2. Bater o ovo inteiro e pincelar toda a massa folhada.
Barrar o centro da mesma com a Compota de Maçã e polvilhar com canela.
Reservar.


3. Com a Mandolina Borner V3 e a placa de rodelas grossas, laminar as maçãs.


4. Dispor as rodelas, inteiras ou cortadas em metades sobre a massa, deixando cerca de 1cm da massa folhada livre nas extremidades.

 5. Dobrar as extremidades no sentido do centro.
Pincelar com o ovo batido e polvilhar com açúcar e canela.

6. Levar ao forno a 200º até estar assado.
Retirar, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com açúcar em pó e servir.
Simples ou acompanhado morno com uma bola de gelado, são duas opções que eu adoro.