Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Creme Custard...

Quando me apresentaram a Bimby TM5, gostei das novas alterações em relação à TM31. Apesar de ambas fazerem a mesma coisa, ajudar a cozinhar de uma forma mais tranquila e eficaz, a TM5 tinha que trazer novidades. 
Destacam-se assim as seguintes novidades deste novo modelo:
  • novo design
  • ecrã touchscreen colorido;
  • livros de receita em chip;
  • a capacidade do copo, aumentada para 2,2L;
  • a capacidade aumentada da Varoma, para 3,3L;
  • o novo sistema de fecho do copo;
  • o novo copo de medida;
  • o novo design da borboleta;
  • o botão único de seleção de tempo, temperatura e velocidade;
  • aquecimento até 120ºC;
  • nova funcionalidade da balança, com incrementos de 5g desde os 0 até aos 3Kg, e ainda permite registar medidas negativas. Pode pesar enquanto está a cozinhar, desde que a velocidade seja inferior a 4.
  • uma pega, para ajudar a segurar na Bimby;
  • grelhas de ventilação na parte traseira;
  • redução do nível de ruído;
  • e um motor ainda mais rápido.
Confesso que a maior capacidade do copo e Varoma, assim como o ecrã touchscreen colorido, com controlos mais intuitivos para que cozinhar seja ainda mais fácil do que nunca, o facto de os livros de receitas  estarem também disponíveis em chip, com a Chave de Receitas, que é encaixada na Bimby, para que se possam seguir os passos no ecrã, faz deste novo robot de cozinha um novo aliado na minha cozinha. Não só para mim, mas para toda a minha família. O meu marido passou a gostar de cozinhar e as nossas filhas seguem-nos os passos. :)
O primeiro desta nova geração de livros em chip é o "ABC da Bimby" e aliado a este chip a própria TM5 tem também 3 receitas automáticas (Arroz banco, Iogurte natural e Custard).
Graças a esta combinação entre tecnologia sofisticada e inteligente e receitas adaptadas, é possível garantir que os resultados culinários sejam sempre bem sucedidos! Desta forma, podemos pesquisar receitas na própria Bimby e cozinhar com a ajuda de indicações, passo-a-passo, no ecrã. Os resultados são surpreendentes em pouco tempo e é uma destas receitas automáticas que hoje vos venho apresentar.
Se com a TM31 foi o leite creme e aqueles 12Minutos que me conquistaram, a TM5 foi com o creme Custard em apenas 8Minutos. Estas duas conquistam-me muito facilmente!

Ingredientes:
Apesar de sermos guiados e termos as quantidades especificadas nas receitas, podemos altera-las a nosso gosto.
Assim dou-vos as quantidades que são sugeridas pela TM5 e as que eu usei:

60-100g açúcar, usei 40g
20g amido de milho (Maizena)
3 gemas, usei os ovos inteiros
500ml leite, usei 600ml
1c. chá de essência de baunilha, usei apenas 1c. café
Canela em pó e coco ralado para polvilhar
Preparação:
1. Selecionar a quantidade que pode ser de 3-4 ou 6-8 doses, escolhi a primeira opção.
2. Selecionar a espessura do creme: Líquido, Médio, Espesso, escolhi o Médio.
3. Adicionar o açúcar, amido de milho, ovos.

4. Juntar o leite.


5. Adicionar o aroma de baunilha.


6. Colocar a tampa e o copo medida e rodar o botão.
Se usarem a TM31 para esta receita, programar: 8Min./90º/Vel.3


7. No final do tempo programado, deitar em taças individuais.
Polvilhar com canela e coco ralado e servir ainda morno.
Frio também é delicioso.

Sugestão:
A versão Custard de Cacau também já está disponível no blog.




Creme Custard...

Quando me apresentaram a Bimby TM5, gostei das novas alterações em relação à TM31. Apesar de ambas fazerem a mesma coisa, ajudar a cozinhar de uma forma mais tranquila e eficaz, a TM5 tinha que trazer novidades. 
Destacam-se assim as seguintes novidades deste novo modelo:
  • novo design
  • ecrã touchscreen colorido;
  • livros de receita em chip;
  • a capacidade do copo, aumentada para 2,2L;
  • a capacidade aumentada da Varoma, para 3,3L;
  • o novo sistema de fecho do copo;
  • o novo copo de medida;
  • o novo design da borboleta;
  • o botão único de seleção de tempo, temperatura e velocidade;
  • aquecimento até 120ºC;
  • nova funcionalidade da balança, com incrementos de 5g desde os 0 até aos 3Kg, e ainda permite registar medidas negativas. Pode pesar enquanto está a cozinhar, desde que a velocidade seja inferior a 4.
  • uma pega, para ajudar a segurar na Bimby;
  • grelhas de ventilação na parte traseira;
  • redução do nível de ruído;
  • e um motor ainda mais rápido.
Confesso que a maior capacidade do copo e Varoma, assim como o ecrã touchscreen colorido, com controlos mais intuitivos para que cozinhar seja ainda mais fácil do que nunca, o facto de os livros de receitas  estarem também disponíveis em chip, com a Chave de Receitas, que é encaixada na Bimby, para que se possam seguir os passos no ecrã, faz deste novo robot de cozinha um novo aliado na minha cozinha. Não só para mim, mas para toda a minha família. O meu marido passou a gostar de cozinhar e as nossas filhas seguem-nos os passos. :)
O primeiro desta nova geração de livros em chip é o "ABC da Bimby" e aliado a este chip a própria TM5 tem também 3 receitas automáticas (Arroz banco, Iogurte natural e Custard).
Graças a esta combinação entre tecnologia sofisticada e inteligente e receitas adaptadas, é possível garantir que os resultados culinários sejam sempre bem sucedidos! Desta forma, podemos pesquisar receitas na própria Bimby e cozinhar com a ajuda de indicações, passo-a-passo, no ecrã. Os resultados são surpreendentes em pouco tempo e é uma destas receitas automáticas que hoje vos venho apresentar.
Se com a TM31 foi o leite creme e aqueles 12Minutos que me conquistaram, a TM5 foi com o creme Custard em apenas 8Minutos. Estas duas conquistam-me muito facilmente!

Ingredientes:
Apesar de sermos guiados e termos as quantidades especificadas nas receitas, podemos altera-las a nosso gosto.
Assim dou-vos as quantidades que são sugeridas pela TM5 e as que eu usei:

60-100g açúcar, usei 40g
20g amido de milho (Maizena)
3 gemas, usei os ovos inteiros
500ml leite, usei 600ml
1c. chá de essência de baunilha, usei apenas 1c. café
Canela em pó e coco ralado para polvilhar
Preparação:
1. Selecionar a quantidade que pode ser de 3-4 ou 6-8 doses, escolhi a primeira opção.
2. Selecionar a espessura do creme: Líquido, Médio, Espesso, escolhi o Médio.
3. Adicionar o açúcar, amido de milho, ovos.

4. Juntar o leite.


5. Adicionar o aroma de baunilha.


6. Colocar a tampa e o copo medida e rodar o botão.
Se usarem a TM31 para esta receita, programar: 8Min./90º/Vel.3


7. No final do tempo programado, deitar em taças individuais.
Polvilhar com canela e coco ralado e servir ainda morno.
Frio também é delicioso.

Sugestão:
A versão Custard de Cacau também já está disponível no blog.




Almofadas de Maçã...

A Maçã é rica em pectina, uma fibra que pode ajudar no controlo do açúcar no sangue e do colesterol.Desta forma, sobremesas com Maçã são uma sugestão que eu privilegio e que torna interessante todas as receitas onde as incluo, sobretudo esta receita, isto porque não é muito calórica, mas lembrem-se que devem privilegiar o consumo de fruta tal como elas nos é oferecida pela natureza e não sempre em sobremesas. Contudo, de vez em quando que sabe bem, lá isso sabe.


Ingredientes:
1 base de massa folhada retangular
2 maçãs
Compota de Maçã
1 ovo
Açúcar em pó e canela
Preparação:
1. Começar por dividir a base de massa folhada em 6 partes iguais.

2. Bater o ovo inteiro e pincelar toda a massa folhada.
Barrar o centro da mesma com a Compota de Maçã e polvilhar com canela.
Reservar.


3. Com a Mandolina Borner V3 e a placa de rodelas grossas, laminar as maçãs.


4. Dispor as rodelas, inteiras ou cortadas em metades sobre a massa, deixando cerca de 1cm da massa folhada livre nas extremidades.

 5. Dobrar as extremidades no sentido do centro.
Pincelar com o ovo batido e polvilhar com açúcar e canela.

6. Levar ao forno a 200º até estar assado.
Retirar, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com açúcar em pó e servir.
Simples ou acompanhado morno com uma bola de gelado, são duas opções que eu adoro.



Almofadas de Maçã...

A Maçã é rica em pectina, uma fibra que pode ajudar no controlo do açúcar no sangue e do colesterol.Desta forma, sobremesas com Maçã são uma sugestão que eu privilegio e que torna interessante todas as receitas onde as incluo, sobretudo esta receita, isto porque não é muito calórica, mas lembrem-se que devem privilegiar o consumo de fruta tal como elas nos é oferecida pela natureza e não sempre em sobremesas. Contudo, de vez em quando que sabe bem, lá isso sabe.


Ingredientes:
1 base de massa folhada retangular
2 maçãs
Compota de Maçã
1 ovo
Açúcar em pó e canela
Preparação:
1. Começar por dividir a base de massa folhada em 6 partes iguais.

2. Bater o ovo inteiro e pincelar toda a massa folhada.
Barrar o centro da mesma com a Compota de Maçã e polvilhar com canela.
Reservar.


3. Com a Mandolina Borner V3 e a placa de rodelas grossas, laminar as maçãs.


4. Dispor as rodelas, inteiras ou cortadas em metades sobre a massa, deixando cerca de 1cm da massa folhada livre nas extremidades.

 5. Dobrar as extremidades no sentido do centro.
Pincelar com o ovo batido e polvilhar com açúcar e canela.

6. Levar ao forno a 200º até estar assado.
Retirar, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com açúcar em pó e servir.
Simples ou acompanhado morno com uma bola de gelado, são duas opções que eu adoro.



3 Baguetes...

A melhor forma de brindar a minha família logo pela manhã é presenteá-los com um pão fresquinho, quentinho e um cheirinho maravilhoso a perfumar a nossa casa.
Hoje, não foi exceção!
Acho que até sonhei com a placa nova d'A Metalúrgica Bakeware Production, S.A. :D Tal não era a vontade de fazer a sua estreia.
Ainda todos estavam a dormir, já eu estava na cozinha com a mão na massa.
Lá fora, ainda escuro, vento e chuva, mas cá dentro...no quentinho as baguetes começavam a ganhar forma. 
A receita que usei foi esta e confesso que se das outras vezes elas ficaram maravilhosas, agora ficaram simplesmente fantásticas.
Estas baguetes fazem-se num instantinho, ficam crocantes por fora e com um miolo que é denso e fofo...BRUTAL!
Com a Placa 3 baguetes, fica tudo mais facilitado, pois tem um tamanho ideal e um revestimento antiaderente que facilita também a limpeza da mesma. Esta placa é ideal para fazer pequenas baguetes, com até 37cm de comprimento. 
Se quiserem uma igual já sabem, podem adquiri-la na loja online, AQUI
Aproveitem também para ver as outras formas, pois tenho a certeza que não lhes irão resistir. ;)

Ingredientes:
300g água
20g de fermento fresco de padeiro OU 11g de fermento em pó para pão
530g farinha T55
1c. chá de sal grosso
20g de puré de batata instantâneo (opcional)

Preparação:
1. Deitar a água, o sal e o fermento no copo e programar 2Min./37º/Vel.2
2. Adicionar os restantes ingredientes. 3Min./Vel. Espiga 

3. Formar um cilindro e dividir este em 3 partes.
4. Dividir cada uma das 3 partes em outras duas.
Com o rolo da massa, estender a massa dando-lhe a forma própria da baguete, assim como a nível do tamanho pretendido.
5. Colocar uma parte em cima da outra e voltar a estender com o rolo da massa.

6. Enrolar como uma torta, colocar as dobras para baixo.
Fazer 4 cortes e polvilhar com farinha.
Os cortes devem ser SEMPRE feitos ANTES da massa levedar.
7. Colocar na Placa 3 Baguetes d' A Metalúrgica, S.A. e deixar levedar, cobertas com um pano, cerca de 30Min.


8. Levar ao forno a 200º/15-20Min., ventilado, caso tenham esta opção no forno, colocando no fundo uma tigela de barro com água quente.


9. Retirar do forno, deixa arrefecer 5Min. e podem comer ainda quentinhas.


3 Baguetes...

A melhor forma de brindar a minha família logo pela manhã é presenteá-los com um pão fresquinho, quentinho e um cheirinho maravilhoso a perfumar a nossa casa.
Hoje, não foi exceção!
Acho que até sonhei com a placa nova d'A Metalúrgica Bakeware Production, S.A. :D Tal não era a vontade de fazer a sua estreia.
Ainda todos estavam a dormir, já eu estava na cozinha com a mão na massa.
Lá fora, ainda escuro, vento e chuva, mas cá dentro...no quentinho as baguetes começavam a ganhar forma. 
A receita que usei foi esta e confesso que se das outras vezes elas ficaram maravilhosas, agora ficaram simplesmente fantásticas.
Estas baguetes fazem-se num instantinho, ficam crocantes por fora e com um miolo que é denso e fofo...BRUTAL!
Com a Placa 3 baguetes, fica tudo mais facilitado, pois tem um tamanho ideal e um revestimento antiaderente que facilita também a limpeza da mesma. Esta placa é ideal para fazer pequenas baguetes, com até 37cm de comprimento. 
Se quiserem uma igual já sabem, podem adquiri-la na loja online, AQUI
Aproveitem também para ver as outras formas, pois tenho a certeza que não lhes irão resistir. ;)

Ingredientes:
300g água
20g de fermento fresco de padeiro OU 11g de fermento em pó para pão
530g farinha T55
1c. chá de sal grosso
20g de puré de batata instantâneo (opcional)

Preparação:
1. Deitar a água, o sal e o fermento no copo e programar 2Min./37º/Vel.2
2. Adicionar os restantes ingredientes. 3Min./Vel. Espiga 

3. Formar um cilindro e dividir este em 3 partes.
4. Dividir cada uma das 3 partes em outras duas.
Com o rolo da massa, estender a massa dando-lhe a forma própria da baguete, assim como a nível do tamanho pretendido.
5. Colocar uma parte em cima da outra e voltar a estender com o rolo da massa.

6. Enrolar como uma torta, colocar as dobras para baixo.
Fazer 4 cortes e polvilhar com farinha.
Os cortes devem ser SEMPRE feitos ANTES da massa levedar.
7. Colocar na Placa 3 Baguetes d' A Metalúrgica, S.A. e deixar levedar, cobertas com um pano, cerca de 30Min.


8. Levar ao forno a 200º/15-20Min., ventilado, caso tenham esta opção no forno, colocando no fundo uma tigela de barro com água quente.


9. Retirar do forno, deixa arrefecer 5Min. e podem comer ainda quentinhas.


Metalúrgica Bakeware Production, S.A.

  Nesta publicação não vem nenhuma receita, mas virá muito em breve, no entretanto tenho algumas novidades para vos dar e esta é uma delas.
Neste novo ano de 2016 venho anunciar-vos uma nova parceria com A Metalúrgica Bakeware Production, S.A.
Com origem em 1896, A Metalúrgica Bakeware Production, S.A.é uma empresa centenária que mantém o seu cariz de empresa familiar. Há mais de 115 anos que esta empresa tem servido de suporte à rica e variada indústria de pastelaria, começando primeiro em Portugal e expandindo, nos últimos 35 anos, por todo o mundo.
Tem como missão superar as expectativas dos clientes quanto à qualidade do produto e tempo de resposta, demonstrando competência e criatividade na concepção e produção de formas para bolos e de tabuleiros para a indústria de pastelaria e panificação.
Com elevado grau de profissionalismo, ética e integridade, A Metalúrgica compromete-se com os seus clientes, fornecedores e colaboradores visando alcançar a sua plena satisfação ao mesmo tempo que promove a melhoria contínua dos seus produtos e serviços.
Para formalizar esta parceria recebi como presente estas magníficas formas para utilizar nas minhas receitas. Mesmo antes de fazer a estreia com elas, já sei que são fantásticas, de excelente qualidade e durabilidade.
 Foi-me dada a possibilidade de escolha e confesso que foi uma tarefa difícil, gostei de todassss, mas no final de 3 listas as eleitas foram estas:
Pandoro
Placa 3 Baguetes
Trevo
Entrançado
Tarte Canelada

Assim, e uma vez mais e para finalizar, quero agradecer à  A Metalúrgica Bakeware Production, S.A. pela parceria e principalmente ao Pedro Cancelo, Diretor Comercial desta empresa pelo profissionalismo e empenho nesta nossa parceria.
Recomendo 100% a aquisição destas ou outras formas d'A Metalúrgica, S. A., pois para além de ser uma empresa portuguesa que acaba de receber muito recentemente a  Medalha de Mérito Industrial é sinónimo de qualidade e tenho a certeza que as formas que recebi irão certamente enriquecer muito mais as minhas novas receitas.

Deixo um convite para acompanhem A Metalúrgica Bakeware Porduction, S. A. no facebook A Metalúrgica e conheçam os seus produtos na loja online.
www.ametalurgica.pt
www.facebook.com/AMetalurgica
Loja Online


Metalúrgica Bakeware Production, S.A.

  Nesta publicação não vem nenhuma receita, mas virá muito em breve, no entretanto tenho algumas novidades para vos dar e esta é uma delas.
Neste novo ano de 2016 venho anunciar-vos uma nova parceria com A Metalúrgica Bakeware Production, S.A.
Com origem em 1896, A Metalúrgica Bakeware Production, S.A.é uma empresa centenária que mantém o seu cariz de empresa familiar. Há mais de 115 anos que esta empresa tem servido de suporte à rica e variada indústria de pastelaria, começando primeiro em Portugal e expandindo, nos últimos 35 anos, por todo o mundo.
Tem como missão superar as expectativas dos clientes quanto à qualidade do produto e tempo de resposta, demonstrando competência e criatividade na concepção e produção de formas para bolos e de tabuleiros para a indústria de pastelaria e panificação.
Com elevado grau de profissionalismo, ética e integridade, A Metalúrgica compromete-se com os seus clientes, fornecedores e colaboradores visando alcançar a sua plena satisfação ao mesmo tempo que promove a melhoria contínua dos seus produtos e serviços.
Para formalizar esta parceria recebi como presente estas magníficas formas para utilizar nas minhas receitas. Mesmo antes de fazer a estreia com elas, já sei que são fantásticas, de excelente qualidade e durabilidade.
 Foi-me dada a possibilidade de escolha e confesso que foi uma tarefa difícil, gostei de todassss, mas no final de 3 listas as eleitas foram estas:
Pandoro
Placa 3 Baguetes
Trevo
Entrançado
Tarte Canelada

Assim, e uma vez mais e para finalizar, quero agradecer à  A Metalúrgica Bakeware Production, S.A. pela parceria e principalmente ao Pedro Cancelo, Diretor Comercial desta empresa pelo profissionalismo e empenho nesta nossa parceria.
Recomendo 100% a aquisição destas ou outras formas d'A Metalúrgica, S. A., pois para além de ser uma empresa portuguesa que acaba de receber muito recentemente a  Medalha de Mérito Industrial é sinónimo de qualidade e tenho a certeza que as formas que recebi irão certamente enriquecer muito mais as minhas novas receitas.

Deixo um convite para acompanhem A Metalúrgica Bakeware Porduction, S. A. no facebook A Metalúrgica e conheçam os seus produtos na loja online.
www.ametalurgica.pt
www.facebook.com/AMetalurgica
Loja Online


Hoje, é dia de festa!

Hoje, é dia de festa na nossa família. A minha sobrinha Nina Rafaela celebra o seu 8º aniversário e se há festa de aniversário, há bolo, pois claro!
Bolo este que não era para ser assim, mas eu já devia saber disso. Imagino sempre o bolo de uma forma e no final o resultado é sempre diferente, mas por incrível que pareça fica sempre mais bonito do que aquilo que eu mesma tinha idealizado, pelo menos na minha opinião.
A única coisa que não se altera é o sabor, esse sim fica sempre como tinha imaginado.
Já faz alguns anos que deixei de comprar bolos de aniversário nas pastelarias, apesar de alguns serem bons, outros havia que não satisfaziam de todo o nosso gosto. Podiam ser muito vistosos, bem decorados com pastas de açúcar ou cremes, mas faltava sempre qualquer coisa...ou tinha outras em excesso! Adornos que acabavam por ir para o lixo e no fundo havia ali algum dinheiro desperdiçado. Contudo, mérito seja dado a mãos habilidosas, porque fazer bolos XPTO não é para todos.
É uma arte, sem dúvida!
Com o passar dos anos, os nossos gostos vão mudando e um bolo de aniversário caseiro não é menos bonito, nem menos saboroso, nem menos vistoso que muitos nas montras das pastelarias. Para ser sincera, considero-os muito mais valiosos. São feitos com amor, por amor e com muito significado...
Este é o Bolo da Nina, a minha sobrinha, princesa de olhos azuis.
Parabéns, meu amor que a vida te sorria sempre!

Ingredientes:
Pão de Ló:
5 ovos
250g açúcar
250g farinha
1c. chá de fermento
Forma nº 18
Preparação:
1. Colocar no copo os ovos e o açúcar. Inserir a Borboleta.
Programar 8Min./Vel.3
2. Adicionar a farinha e o fermento. 20seg./Vel.3
3. Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido durante 30Min.
Desenformar depois de frio.

Pão de Ló de Chocolate:
3 ovos
130g açúcar
110g farinha
1/2c. chá de fermento
20g chocolate em pó (usei Nesquick)
Forma nº14
Preparação:
1. Colocar no copo os ovos e o açúcar. Inserir a Borboleta.
Programar 8Min./Vel.3
2. Adicionar a farinha e o fermento. 20seg./Vel.3
3. Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido durante 30Min.
Desenformar depois de frio.

Recheio:
Ovos Moles Pobres:
150g de água
250g de açúcar
5 ovos
Preparação:
1. No copo  colocar a água e o açúcar e programe 18Min./Varoma/Vel 1.
2. Bater os ovos inteiros numa tigela, programar 7Min./100º/Vel.2  e adicionar pelo bucal da tampa.
3. Terminado o tempo, programar 5Seg./Vel.7, verter de imediato para uma tigela e deixar arrefecer.

Montagem:
1. Começar pelo Pão de Ló simples cortando-o a meio. Rechear com ovos moles.
2. Fazer o mesmo ao Pão de Ló de Chocolate.
3. Colocar um em cima do outro e decorar a gosto.
Barrei com os Ovos Moles e derreti cerca de 50g de quadrados de chocolate com 1c. sopa de leite e verti este preparado na base.
Decorei com chocolate ralado e um Ferrero Rocher.
Usei palitos de espetadas decorados com lacinhos em cetim. Cada um deles representa cada uma das princesas cá de casa com as suas cores preferidas. ;)
Usei chocolate ralado e um Ferrero Rocher.




Hoje, é dia de festa!

Hoje, é dia de festa na nossa família. A minha sobrinha Nina Rafaela celebra o seu 8º aniversário e se há festa de aniversário, há bolo, pois claro!
Bolo este que não era para ser assim, mas eu já devia saber disso. Imagino sempre o bolo de uma forma e no final o resultado é sempre diferente, mas por incrível que pareça fica sempre mais bonito do que aquilo que eu mesma tinha idealizado, pelo menos na minha opinião.
A única coisa que não se altera é o sabor, esse sim fica sempre como tinha imaginado.
Já faz alguns anos que deixei de comprar bolos de aniversário nas pastelarias, apesar de alguns serem bons, outros havia que não satisfaziam de todo o nosso gosto. Podiam ser muito vistosos, bem decorados com pastas de açúcar ou cremes, mas faltava sempre qualquer coisa...ou tinha outras em excesso! Adornos que acabavam por ir para o lixo e no fundo havia ali algum dinheiro desperdiçado. Contudo, mérito seja dado a mãos habilidosas, porque fazer bolos XPTO não é para todos.
É uma arte, sem dúvida!
Com o passar dos anos, os nossos gostos vão mudando e um bolo de aniversário caseiro não é menos bonito, nem menos saboroso, nem menos vistoso que muitos nas montras das pastelarias. Para ser sincera, considero-os muito mais valiosos. São feitos com amor, por amor e com muito significado...
Este é o Bolo da Nina, a minha sobrinha, princesa de olhos azuis.
Parabéns, meu amor que a vida te sorria sempre!

Ingredientes:
Pão de Ló:
5 ovos
250g açúcar
250g farinha
1c. chá de fermento
Forma nº 18
Preparação:
1. Colocar no copo os ovos e o açúcar. Inserir a Borboleta.
Programar 8Min./Vel.3
2. Adicionar a farinha e o fermento. 20seg./Vel.3
3. Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido durante 30Min.
Desenformar depois de frio.

Pão de Ló de Chocolate:
3 ovos
130g açúcar
110g farinha
1/2c. chá de fermento
20g chocolate em pó (usei Nesquick)
Forma nº14
Preparação:
1. Colocar no copo os ovos e o açúcar. Inserir a Borboleta.
Programar 8Min./Vel.3
2. Adicionar a farinha e o fermento. 20seg./Vel.3
3. Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido durante 30Min.
Desenformar depois de frio.

Recheio:
Ovos Moles Pobres:
150g de água
250g de açúcar
5 ovos
Preparação:
1. No copo  colocar a água e o açúcar e programe 18Min./Varoma/Vel 1.
2. Bater os ovos inteiros numa tigela, programar 7Min./100º/Vel.2  e adicionar pelo bucal da tampa.
3. Terminado o tempo, programar 5Seg./Vel.7, verter de imediato para uma tigela e deixar arrefecer.

Montagem:
1. Começar pelo Pão de Ló simples cortando-o a meio. Rechear com ovos moles.
2. Fazer o mesmo ao Pão de Ló de Chocolate.
3. Colocar um em cima do outro e decorar a gosto.
Barrei com os Ovos Moles e derreti cerca de 50g de quadrados de chocolate com 1c. sopa de leite e verti este preparado na base.
Decorei com chocolate ralado e um Ferrero Rocher.
Usei palitos de espetadas decorados com lacinhos em cetim. Cada um deles representa cada uma das princesas cá de casa com as suas cores preferidas. ;)
Usei chocolate ralado e um Ferrero Rocher.




Pág. 2/2