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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Os ovos tingidos e a tradição da Páscoa!

Os ovos estão associados à doçaria tradicional da Páscoa (e não só!) e são o símbolo da fecundidade e da abundância que representa a homenagem à nidificação, verificada nesta época do ano, sem deixar de personificar o começo da vida: a casca representa a Terra, enquanto que a parte interior, o ar. Por sua vez, a clara representa a água e a gema, o fogo.  
Num sentido mais religioso, os ovospoderão estar relacionados com «Cristo que venceu a Morte saindo do túmulo». 

Estes, foram proibidos no séc. IV pela Igreja Católica durante a Quaresma, proibição esta que se manteve ao longo da Idade Média.
Eram benzidos pelos papas na Sexta-Feira de Paixão e vendidos no Sábado Santo.
Segundo a tradição, esta proibição terá levado as pessoas a não saber o que fazer com eles, até que alguém teve a feliz ideia de os utilizar na confeção de bolos destinados a serem oferecidos às crianças na quadra pascal pelas suas madrinhas. Assim, nasce o Folar de Ovos coloridos...

Ontem, foi dia de Ramos e é tradição na minha terra as Madrinhas darem o Folar ás suas afilhadas(os) em troca do ramo benzido.
A minha afilhada Camila cumpriu a tradição e eu também fiz a minha parte.
Mas como se tingem os ovos para o Folar? Fácil, fácil!


Ingredientes:
4 Ovos
Vinagre de vinho branco
Água
Corantes alimentares de várias cores (usei vermelho, rosa, verde e azul)
Preparação:
1. Colocar no copo 500ml de água, inserir o cesto com os ovos.
Programar 15Min./Varoma/Vel.2
2. Retirar do cesto e passar os ovos já cozidos por água fria.
Reservar.


3. Em pequenos recipientes, colocar água até meio da sua capacidade.
Adicionar 2c. sopa de vinho branco em cada e 1c. de café de corante alimentar.



Misturar bem e colocar cada ovo na respetiva cor. Deixar repousar 10-15Min. para que possam tingir e adquirir a cor pretendida.


4. Retirar e reservar numa grelha para que possam secar.
Depois de secos, estão prontos a serem usados nos...Folares ;)
 

Eu disse que era fácil! ;)



Os ovos tingidos e a tradição da Páscoa!

Os ovos estão associados à doçaria tradicional da Páscoa (e não só!) e são o símbolo da fecundidade e da abundância que representa a homenagem à nidificação, verificada nesta época do ano, sem deixar de personificar o começo da vida: a casca representa a Terra, enquanto que a parte interior, o ar. Por sua vez, a clara representa a água e a gema, o fogo.  
Num sentido mais religioso, os ovospoderão estar relacionados com «Cristo que venceu a Morte saindo do túmulo». 

Estes, foram proibidos no séc. IV pela Igreja Católica durante a Quaresma, proibição esta que se manteve ao longo da Idade Média.
Eram benzidos pelos papas na Sexta-Feira de Paixão e vendidos no Sábado Santo.
Segundo a tradição, esta proibição terá levado as pessoas a não saber o que fazer com eles, até que alguém teve a feliz ideia de os utilizar na confeção de bolos destinados a serem oferecidos às crianças na quadra pascal pelas suas madrinhas. Assim, nasce o Folar de Ovos coloridos...

Ontem, foi dia de Ramos e é tradição na minha terra as Madrinhas darem o Folar ás suas afilhadas(os) em troca do ramo benzido.
A minha afilhada Camila cumpriu a tradição e eu também fiz a minha parte.
Mas como se tingem os ovos para o Folar? Fácil, fácil!


Ingredientes:
4 Ovos
Vinagre de vinho branco
Água
Corantes alimentares de várias cores (usei vermelho, rosa, verde e azul)
Preparação:
1. Colocar no copo 500ml de água, inserir o cesto com os ovos.
Programar 15Min./Varoma/Vel.2
2. Retirar do cesto e passar os ovos já cozidos por água fria.
Reservar.


3. Em pequenos recipientes, colocar água até meio da sua capacidade.
Adicionar 2c. sopa de vinho branco em cada e 1c. de café de corante alimentar.



Misturar bem e colocar cada ovo na respetiva cor. Deixar repousar 10-15Min. para que possam tingir e adquirir a cor pretendida.


4. Retirar e reservar numa grelha para que possam secar.
Depois de secos, estão prontos a serem usados nos...Folares ;)
 

Eu disse que era fácil! ;)