Bolo de Nozes e Iogurte...
Adorofazer bolos, nada de novo, portanto! :)
Mas, estar a preparar o pequeno almoço e o meu marido desafiar-me ao mesmo tempo que me diz que era o dia de FAZER BOLOS, (Rádio Comercial: obrigada por nunca te esqueceres de nos lembrares dos dias importantes :D) pareceu-me logo ali, mais um motivo para fazer um bolinho.
Sabem...aqueles momentos enquanto estão a cozer, no forno e o cheiro que se espalha pela casa,traz boas recordações de infância? É o que me acontece sempre: dos tempos em que a minha avó preparava oseu delicioso “bolo de família”, cuja receita, felizmente, nunca se perdeu e mesmo com a partida dela, sinto-a sempre junto a mim, nestes momentos.
Sabem...aqueles momentos enquanto estão a cozer, no forno e o cheiro que se espalha pela casa,traz boas recordações de infância? É o que me acontece sempre: dos tempos em que a minha avó preparava oseu delicioso “bolo de família”, cuja receita, felizmente, nunca se perdeu e mesmo com a partida dela, sinto-a sempre junto a mim, nestes momentos.
Em certa medida, é reconfortante... Cada vez mais sinto saudades dela, apesar de muitos me dizerem que com o tempo elas atenuam...NÃO! Elas aumentam a cada dia...
Este era o bolo que a minha avó mais fazia, era assim aquele que sabíamos sempre que ia estar na mesa, já lhe sabíamos de cor a receita, mas mesmo assim, ela está escrita no meu caderninho de receitas.
É simples, é muito fácil e eu adoro-o!
Ingredientes:
6 ovos
120ml iogurte natural ou outro aroma a gosto
120ml iogurte natural ou outro aroma a gosto
300g açúcar
250g farinha T55
1c. sobremesa de fermento para bolos
Nozes partidas grosseiramente, qb (não pesei, mais ou menos uma mão cheia)
Nozes partidas grosseiramente, qb (não pesei, mais ou menos uma mão cheia)
Preparação:
1. Separar as gemas das claras.
Reservar as gemas.
2. No copo limpo e seco, inserir a borboleta e colocar as claras. Programar 8Min./ Vel.3
Reservar as gemas.
2. No copo limpo e seco, inserir a borboleta e colocar as claras. Programar 8Min./ Vel.3
Adicionar 100g do açúcar Programar 4Min./Vel.3
Reservar.
3. Deitar no copo as gemas, as restantes 150g do açúcar. Programar 5Min./37º/Vel.3
4. Adicionar o iogurte. 10Seg./Vel.3
Adicionar a farinha, o fermento. 20Seg./Vel.3
Adicionar a farinha, o fermento. 20Seg./Vel.3
5. Deitar o preparado num Tupperware e com a ajuda de uma vara de arames adicionar as nozes grosseiramente partidas, deitar as claras em castelo e envolver lentamente.
6. Deitar numa forma untada e levar ao forno pré-aquecido durante 30-40Min.
7. Retirar do forno e deixar estabilizar a temperatura.
Desenformar 15Min. depois.
Desenformar 15Min. depois.
8. Fica perfeito!
Com os pedaços das nozes... fazem mesmo as minhas delícias.
Com os pedaços das nozes... fazem mesmo as minhas delícias.
Para os mais gulosos, podem ainda fazer ovos moles e decorar a gosto.
Sugestão:
Podem colocar as nozes na superfície do bolo, antes de ir ao forno, sem as misturar.
Também fica muito bonito.
Pessoalmente, gosto mais de as envolver.
Também fica muito bonito.
Pessoalmente, gosto mais de as envolver.