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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Frango D'Os Diabos...

Adoro cozinhar na minha Bimby, nas minhas Bimby´s, assim é que é!
Muitas vezes, perguntam-me como é cozinhar com a Bimby, pergunta à qual eu respondo:
É ter mais liberdade, é cozinhar com qualidade e é ter mais tempo livre para fazer outras coisas enquanto elas trabalham segundo as minhas indicações!
"Mas cozinhar na Bimby é para quem não sabe cozinhar!" ERRADO!
Cozinhar na Bimby, exige saber cozinhar, mas também se aprende com ela.
Aprende-se a poupar não só tempo, mas também dinheiro!
A minha opinião é a de que quem não gosta nunca experimentou cozinhar com ela ou então é reticente à mudança de hábitos (eu já pertenci a este grupo!), o que acho bem natural para quem cozinhe bem e há muito tempo e só com os tachos e de modo tradicional.
Para mim foi uma adaptação fácil porque quando veio para minha casa a minha 1ºBimby quis experimentar tudo. Confesso que fiquei tão deslumbrada que nas primeiras semanas eram só gulodices cá em casa! Era tudo tão fácil de fazer...e a doçaria é mesmo uma tentação com a Bimby.
Depois o tempo foi passando, fui reduzindo as doçarias e aí sim...com a Bimby renasceu um gosto pelo cozinhar...
Certas pessoas têm a ideia formada de que a Bimby tira "iniciativa" e capacidade de improviso na cozinha. Não é de todo verdade, porque depois de se aprender o modo de funcionamento, todas as receitas que se fazem de modo tradicional, com o benefício de não ter de vigiar o tempo todo e de não ter de usar muitos utensílios de cozinha, poderão ser feitas igualmente na Bimby. E algumas dessas receitas ficam muito mais saborosas quando confecionadas neste maravilhoso Robot de Cozinha.
O livro de receitas que acompanha a Bimby é apenas uma ajuda e para mim foi importante começar por fazer algumas dessas receitas para ir percebendo as potencialidades da máquina, saber as temperaturas adequadas para os pratos que queria confecionar, etc...
Passados 3 anos da vinda da TM31 cá para casa, a ela se juntou a TM5. Esta dupla que comigo formamos uma tripla é a melhor parceria que alguma vez poderia ter feito!
Hoje, cozinhei uma receita de Frango que todos sabem fazer no modo tradicional, mas que faço imensas vezes na Bimby: Frango com cerveja, Cerveja esta Artesanal da 2C - Arte Cervejeira
Ficou perfeita, como sempre e os pedaços de Frango, inteiros e intactos.
Sim, porque para saber cozinhar na perfeição na Bimby, tem que se saber cozinhar bem ;)





Ingredientes:
1 Frango inteiro, partido em pedaços, sem pele e sem gorduras
330ml de Cerveja Artesanal D'Os Diabos
30g de preparado para Sopa de Cebola
1 cebola grande
2 dentes de alho
50ml de Azeite
1 Folha de Louro Aroma Alentejo 
Preparação:
1. Colocar no copo o Azeite, a cebola e o alho. 10Seg./Vel.5


2. Adicionar a Cerveja e o preparado da Sopa de Cebola.
Programar 1Min./Vel.9 Assim iremos obter um molho espesso e sem vestígios dos ingredientes.


3. Aproveitar e beber uma cervejinha artesanal :D


4. Colocar a borboleta e adicionar a folha de louro e o Frango partido em pedaços.
Programar 35Min./Varoma/Inversa/Vel. Colher


5. Retirar o frango para uma travessa e servir.
Podem verificar que os pedaços de frango estão inteirinhos e o molho é divinal!






Sugestão:
Para acompanhamento:
Arroz Basmati, Arroz branco, Puré ou Esparguete
Ahhhh e Pão em fatias, porque o molho é qualquer coisa de irresistível ;)

Frango D'Os Diabos...

Adoro cozinhar na minha Bimby, nas minhas Bimby´s, assim é que é!
Muitas vezes, perguntam-me como é cozinhar com a Bimby, pergunta à qual eu respondo:
É ter mais liberdade, é cozinhar com qualidade e é ter mais tempo livre para fazer outras coisas enquanto elas trabalham segundo as minhas indicações!
"Mas cozinhar na Bimby é para quem não sabe cozinhar!" ERRADO!
Cozinhar na Bimby, exige saber cozinhar, mas também se aprende com ela.
Aprende-se a poupar não só tempo, mas também dinheiro!
A minha opinião é a de que quem não gosta nunca experimentou cozinhar com ela ou então é reticente à mudança de hábitos (eu já pertenci a este grupo!), o que acho bem natural para quem cozinhe bem e há muito tempo e só com os tachos e de modo tradicional.
Para mim foi uma adaptação fácil porque quando veio para minha casa a minha 1ºBimby quis experimentar tudo. Confesso que fiquei tão deslumbrada que nas primeiras semanas eram só gulodices cá em casa! Era tudo tão fácil de fazer...e a doçaria é mesmo uma tentação com a Bimby.
Depois o tempo foi passando, fui reduzindo as doçarias e aí sim...com a Bimby renasceu um gosto pelo cozinhar...
Certas pessoas têm a ideia formada de que a Bimby tira "iniciativa" e capacidade de improviso na cozinha. Não é de todo verdade, porque depois de se aprender o modo de funcionamento, todas as receitas que se fazem de modo tradicional, com o benefício de não ter de vigiar o tempo todo e de não ter de usar muitos utensílios de cozinha, poderão ser feitas igualmente na Bimby. E algumas dessas receitas ficam muito mais saborosas quando confecionadas neste maravilhoso Robot de Cozinha.
O livro de receitas que acompanha a Bimby é apenas uma ajuda e para mim foi importante começar por fazer algumas dessas receitas para ir percebendo as potencialidades da máquina, saber as temperaturas adequadas para os pratos que queria confecionar, etc...
Passados 3 anos da vinda da TM31 cá para casa, a ela se juntou a TM5. Esta dupla que comigo formamos uma tripla é a melhor parceria que alguma vez poderia ter feito!
Hoje, cozinhei uma receita de Frango que todos sabem fazer no modo tradicional, mas que faço imensas vezes na Bimby: Frango com cerveja, Cerveja esta Artesanal da 2C - Arte Cervejeira
Ficou perfeita, como sempre e os pedaços de Frango, inteiros e intactos.
Sim, porque para saber cozinhar na perfeição na Bimby, tem que se saber cozinhar bem ;)





Ingredientes:
1 Frango inteiro, partido em pedaços, sem pele e sem gorduras
330ml de Cerveja Artesanal D'Os Diabos
30g de preparado para Sopa de Cebola
1 cebola grande
2 dentes de alho
50ml de Azeite
1 Folha de Louro Aroma Alentejo 
Preparação:
1. Colocar no copo o Azeite, a cebola e o alho. 10Seg./Vel.5


2. Adicionar a Cerveja e o preparado da Sopa de Cebola.
Programar 1Min./Vel.9 Assim iremos obter um molho espesso e sem vestígios dos ingredientes.


3. Aproveitar e beber uma cervejinha artesanal :D


4. Colocar a borboleta e adicionar a folha de louro e o Frango partido em pedaços.
Programar 35Min./Varoma/Inversa/Vel. Colher


5. Retirar o frango para uma travessa e servir.
Podem verificar que os pedaços de frango estão inteirinhos e o molho é divinal!






Sugestão:
Para acompanhamento:
Arroz Basmati, Arroz branco, Puré ou Esparguete
Ahhhh e Pão em fatias, porque o molho é qualquer coisa de irresistível ;)

2C - Arte Cervejeira, Lda... Cerveja Artesanal!

Quem gosta de cerveja?
Confesso que até  nem gosto, isto é, não sou apreciadora deste tipo de bebidas, mas...desta eu gosto!
Aliás, eu já deveria ter falado e há muito acerca desta cerveja, mas o tempo voa e muitas vezes não dá para fazer tudo o que quero.
Com algum tempo de atraso, mas sempre a tempo de divulgar um Produto bem Português, apresento-vos a 2C - Arte Cervejeira
Uma Micro Cervejaria de produção artesanal desta bebida tão apreciada pelos portugueses e não só!
Situada no Tâmega Park em Amarante, esta Micro Cervejeira é um exemplo de empreendedorismo, criada de raiz, uma marca original para um mercado de consumidores diferentes, mas exigentes.
Assim nasceu a D'Os Diabos , a qual recomendo!


Agora que o calor está bem instalado, uma cervejinha bem fresquinha vem mesmo a calhar, não concordam?






Obrigada, Joana e João por me darem a conhecer a vossa Cerveja ;)
Cá vos espero na ExpoDemo!



2C- Arte Cervejeira, Lda
Contactos:

Site: http://www.artecervejeira.com/
Facebook: https://www.facebook.com/2C.artecervejeira.amarante/

2C - Arte Cervejeira, Lda... Cerveja Artesanal!

Quem gosta de cerveja?
Confesso que até  nem gosto, isto é, não sou apreciadora deste tipo de bebidas, mas...desta eu gosto!
Aliás, eu já deveria ter falado e há muito acerca desta cerveja, mas o tempo voa e muitas vezes não dá para fazer tudo o que quero.
Com algum tempo de atraso, mas sempre a tempo de divulgar um Produto bem Português, apresento-vos a 2C - Arte Cervejeira
Uma Micro Cervejaria de produção artesanal desta bebida tão apreciada pelos portugueses e não só!
Situada no Tâmega Park em Amarante, esta Micro Cervejeira é um exemplo de empreendedorismo, criada de raiz, uma marca original para um mercado de consumidores diferentes, mas exigentes.
Assim nasceu a D'Os Diabos , a qual recomendo!


Agora que o calor está bem instalado, uma cervejinha bem fresquinha vem mesmo a calhar, não concordam?






Obrigada, Joana e João por me darem a conhecer a vossa Cerveja ;)
Cá vos espero na ExpoDemo!



2C- Arte Cervejeira, Lda
Contactos:

Site: http://www.artecervejeira.com/
Facebook: https://www.facebook.com/2C.artecervejeira.amarante/