A minha Mousse de Chocolate… não leva grama que seja de açúcar, basta-lhe o do chocolate, que apesar de negro tem doçura suficiente. Não leva natas e pode ser comida sem qualquer sentimento de culpa, isto para quem pensa nas dietas diariamente. :D Tem apenas 3 ingredientes e das muitas que já experimentei, esta bateu-as a todas, logo no momento em provei a primeira colherada...depois seguiu-se outra e mais outra e quando cheguei ao fim, só não comi outra dose porque me precavi! Fiz apenas uma receita de 4 doses, pois sabia de antemão que iria ficar maravilhosa...
Ingredientes: Receita para 4 pessoas 100g Chocolate Negro 4 ovos 60g Manteiga de Coco OU outra a gosto (Amendoim, Amêndoa, Caju ou manteiga sem sal normal, mas alerto que a alteração da manteiga vai alterar o sabor)
Preparação: 1. Separar as claras das gemas. Reservar as gemas. Bater as claras em castelo. Com a borboleta inserida no copo, programar 7Min./Vel.3 Retirar para um Tupperware e reservar no frigorífico. NOTA: Para que as claras acastelem, têm de estar à temperatura ambiente e não levar respingo que seja de gema. Para esta receita acastelei com a antiga batedeira, pois uma das Bimby's estava a fazer sopinha :D 2. No copo da Bimby, colocar as gemas e a Manteiga de Coco. Programar 3Min./50º/Vel.2
3. Adicionar o chocolate partido em pedaços. Programar 2Min./50º/Vel.2 Se no final, verificarem que ainda tem algum pedaço, programar mais 2Min./50º/Vel.2
4. De seguida, retirar o preparado de chocolate do copo e adicionar às claras reservadas. Envolver delicadamente.
5. Verter a mousse em taças individuais e levar ao frigorífico cerca de 2H antes de servir. Resistam a não provar...provem! :D Foto com a prova do crime :D :D
6. Decorar com frutos secos e coco ralado. Deliciem-se!
Dica: Poderão adicionar frutos secos, antes de levar ao frigorífico. Para os mais gulosos, podem adicionar 50g de açúcar em pó e envolver. Servir com frutos vermelhos. Usar esta Mousse como recheio de um bolo ou como cobertura também é possível.
A Focaccia é um pão de origem italiana, de forma achatada com no máximo 2cm de altura. É macia, em geral coberta com sal grosso, azeite e alecrim. Na Itália, é consumida tanto no desjejum, como aperitivo ou antepasto. No dia em que fiz esta maravilhosa Focaccia, recebemos cá em casa um amigo nosso, o João Carlos O mesmo João Carlos que me ofereceu os Tomates Cereja que usei para a receita da Conserva de Tomates Cereja E se me oferecem Tomates Cereja, faço uma Focaccia! Foi uma estreia, nunca tinha feito, apesar de já andar a algum tempo com ela debaixo de olho, os tomates chegaram na hora certa e saiu uma deliciosa Foccacia para a entrada do nosso jantar.
Ingredientes: 500g de farinha de trigo T55 1 saqueta de fermento FERMIPAN 7g 300ml de água 1c. café de sal 1c. café de açúcar Alecrim, Louro e Orégãos Aroma Alentejo 1c. de sobremesa de Alho granulado Suldouro - Navires Tomates Cereja q.b 4 dentes de Alho picado Azeite q.b. (+- 75ml) Flor de Sal Salinas Corredor do Sol Preparação: Com 2H de antecedência... Lavar os Tomates Cereja, cortar a meio. Reservar.
2. Numa taça, deitar o azeite, os alhos partidos em pequenos pedaços, Orégãos, Folhas de Louro, sal. Misturar bem. Adicionar os Tomates Cereja e envolver muito bem. Reservar por 2H antes de utilizar.
3. Colocar no copo a água, o sal, o açúcar e o fermento. Programar 2Min./37º/Vel.2
2. Adicionar a farinha e o Alho granulado. Programar 3Min./Vel.Espiga.
3. Retirar a massa para um recipiente e deixar levedar até dobrar de volume.
4. Quando a massa estiver levedada, forrar um tabuleiro com papel vegetal e tender a massa com as mãos até ficar com as dimensões do tabuleiro. Usei ESTE da Metalúrgica Bakeware Production, s.a.
5. Com os nós dos dedos, fazer covinhas ao longo da massa e de modo a formar linhas com 1cm de distância entre elas, encher as covinhas com o azeite onde estão os Tomates Cereja e depois colocar os Tomates Cereja reservados nessas mesmas covinhas.
6. Depois de todas as covinhas estarem preenchidas, pincelar toda a superfície com o azeite. Temperar com um pouco mais de sal grosso e Alecrim.
7. Levar ao forno a 180º até a massa estar cozinhada (20-25Min.) e a Focaccia estar dourada.
8. Ao retirar do forno, podem regar com um pouco mais de azeite. Não o fiz! Cortar em quadrados e servir ainda quente!
A minha Mousse de Chocolate… não leva grama que seja de açúcar, basta-lhe o do chocolate, que apesar de negro tem doçura suficiente. Não leva natas e pode ser comida sem qualquer sentimento de culpa, isto para quem pensa nas dietas diariamente. :D Tem apenas 3 ingredientes e das muitas que já experimentei, esta bateu-as a todas, logo no momento em provei a primeira colherada...depois seguiu-se outra e mais outra e quando cheguei ao fim, só não comi outra dose porque me precavi! Fiz apenas uma receita de 4 doses, pois sabia de antemão que iria ficar maravilhosa...
Ingredientes: Receita para 4 pessoas 100g Chocolate Negro 4 ovos 60g Manteiga de Coco OU outra a gosto (Amendoim, Amêndoa, Caju ou manteiga sem sal normal, mas alerto que a alteração da manteiga vai alterar o sabor)
Preparação: 1. Separar as claras das gemas. Reservar as gemas. Bater as claras em castelo. Com a borboleta inserida no copo, programar 7Min./Vel.3 Retirar para um Tupperware e reservar no frigorífico. NOTA: Para que as claras acastelem, têm de estar à temperatura ambiente e não levar respingo que seja de gema. Para esta receita acastelei com a antiga batedeira, pois uma das Bimby's estava a fazer sopinha :D 2. No copo da Bimby, colocar as gemas e a Manteiga de Coco. Programar 3Min./50º/Vel.2
3. Adicionar o chocolate partido em pedaços. Programar 2Min./50º/Vel.2 Se no final, verificarem que ainda tem algum pedaço, programar mais 2Min./50º/Vel.2
4. De seguida, retirar o preparado de chocolate do copo e adicionar às claras reservadas. Envolver delicadamente.
5. Verter a mousse em taças individuais e levar ao frigorífico cerca de 2H antes de servir. Resistam a não provar...provem! :D Foto com a prova do crime :D :D
6. Decorar com frutos secos e coco ralado. Deliciem-se!
Dica: Poderão adicionar frutos secos, antes de levar ao frigorífico. Para os mais gulosos, podem adicionar 50g de açúcar em pó e envolver. Servir com frutos vermelhos. Usar esta Mousse como recheio de um bolo ou como cobertura também é possível.
A Focaccia é um pão de origem italiana, de forma achatada com no máximo 2cm de altura. É macia, em geral coberta com sal grosso, azeite e alecrim. Na Itália, é consumida tanto no desjejum, como aperitivo ou antepasto. No dia em que fiz esta maravilhosa Focaccia, recebemos cá em casa um amigo nosso, o João Carlos O mesmo João Carlos que me ofereceu os Tomates Cereja que usei para a receita da Conserva de Tomates Cereja E se me oferecem Tomates Cereja, faço uma Focaccia! Foi uma estreia, nunca tinha feito, apesar de já andar a algum tempo com ela debaixo de olho, os tomates chegaram na hora certa e saiu uma deliciosa Foccacia para a entrada do nosso jantar.
Ingredientes: 500g de farinha de trigo T55 1 saqueta de fermento FERMIPAN 7g 300ml de água 1c. café de sal 1c. café de açúcar Alecrim, Louro e Orégãos Aroma Alentejo 1c. de sobremesa de Alho granulado Suldouro - Navires Tomates Cereja q.b 4 dentes de Alho picado Azeite q.b. (+- 75ml) Flor de Sal Salinas Corredor do Sol Preparação: Com 2H de antecedência... Lavar os Tomates Cereja, cortar a meio. Reservar.
2. Numa taça, deitar o azeite, os alhos partidos em pequenos pedaços, Orégãos, Folhas de Louro, sal. Misturar bem. Adicionar os Tomates Cereja e envolver muito bem. Reservar por 2H antes de utilizar.
3. Colocar no copo a água, o sal, o açúcar e o fermento. Programar 2Min./37º/Vel.2
2. Adicionar a farinha e o Alho granulado. Programar 3Min./Vel.Espiga.
3. Retirar a massa para um recipiente e deixar levedar até dobrar de volume.
4. Quando a massa estiver levedada, forrar um tabuleiro com papel vegetal e tender a massa com as mãos até ficar com as dimensões do tabuleiro. Usei ESTE da Metalúrgica Bakeware Production, s.a.
5. Com os nós dos dedos, fazer covinhas ao longo da massa e de modo a formar linhas com 1cm de distância entre elas, encher as covinhas com o azeite onde estão os Tomates Cereja e depois colocar os Tomates Cereja reservados nessas mesmas covinhas.
6. Depois de todas as covinhas estarem preenchidas, pincelar toda a superfície com o azeite. Temperar com um pouco mais de sal grosso e Alecrim.
7. Levar ao forno a 180º até a massa estar cozinhada (20-25Min.) e a Focaccia estar dourada.
8. Ao retirar do forno, podem regar com um pouco mais de azeite. Não o fiz! Cortar em quadrados e servir ainda quente!
Muitas das receitas que faço têm um ingrediente que se chama Manteiga...e confesso que não gosto muito de a usar, pois é muito gordurosa e extremamente calórica. Cá em casa já usamos outras alternativas, também elas feitas cá em casa, exemplo disso são a Manteiga de Amêndoa e a Manteiga de Amendoim opções estas mais saudáveis. Faltava-me apenas publicar esta receita que andava no meu arquivo há algum tempo.
Não sei se alguns de vós já constataram, mas a Manteiga de Coco é um bocadinho cara, isto é, cerca de 12€ o Kg. Ora, é aqui, que a Bimby nosajuda a poupar pois com 400g de coco ralado que custa cerca de 2.50€ fazemos cerca de 350g de Manteiga de Coco em pouco mais de 8Min.!
Para além disso, podem usar esta manteiga em substituição da dita normal em todas as receitas.
E ainda mais uma coisinha... a Manteiga de Coco é um excelente hidratante para a pele e cabelo. ;)
Ingredientes: 400g Coco ralado, só e apenas Preparação: 1. Colocar o Coco ralado no copo da Bimby e programar 2Min./Vel.7
2. Baixar com a espátula o coco que fica nas paredes do copo e programar 3Min./37º/Vel.6
NOTA: Se notarem que a Bimby começa a trabalhar em vazio, parar a máquina, baixar o coco das paredes do copo e voltar a ligar. 3. Baixar, novamente o coco já liquido das paredes do copo e programar 4Min./37º/Vel.7
4. Verter o preparado para frascos de vidro, previamente escaldados em água fervente, tapar e deixar arrefecer à temperatura ambiente. 5. Barrar em tostas, bolachas, pão, torradinhas...
Dica: A Manteiga de Coco depois de fria e se for levada ao frigorífico fica dura, por isso aconselho a conservá-la num frasco, mas à temperatura ambiente. Se optarem por colocar no frigorífico, basta retirar a quantidade necessária e levar alguns segundos ao micro-ondas.
Muitas das receitas que faço têm um ingrediente que se chama Manteiga...e confesso que não gosto muito de a usar, pois é muito gordurosa e extremamente calórica. Cá em casa já usamos outras alternativas, também elas feitas cá em casa, exemplo disso são a Manteiga de Amêndoa e a Manteiga de Amendoim opções estas mais saudáveis. Faltava-me apenas publicar esta receita que andava no meu arquivo há algum tempo.
Não sei se alguns de vós já constataram, mas a Manteiga de Coco é um bocadinho cara, isto é, cerca de 12€ o Kg. Ora, é aqui, que a Bimby nosajuda a poupar pois com 400g de coco ralado que custa cerca de 2.50€ fazemos cerca de 350g de Manteiga de Coco em pouco mais de 8Min.!
Para além disso, podem usar esta manteiga em substituição da dita normal em todas as receitas.
E ainda mais uma coisinha... a Manteiga de Coco é um excelente hidratante para a pele e cabelo. ;)
Ingredientes: 400g Coco ralado, só e apenas Preparação: 1. Colocar o Coco ralado no copo da Bimby e programar 2Min./Vel.7
2. Baixar com a espátula o coco que fica nas paredes do copo e programar 3Min./37º/Vel.6
NOTA: Se notarem que a Bimby começa a trabalhar em vazio, parar a máquina, baixar o coco das paredes do copo e voltar a ligar. 3. Baixar, novamente o coco já liquido das paredes do copo e programar 4Min./37º/Vel.7
4. Verter o preparado para frascos de vidro, previamente escaldados em água fervente, tapar e deixar arrefecer à temperatura ambiente. 5. Barrar em tostas, bolachas, pão, torradinhas...
Dica: A Manteiga de Coco depois de fria e se for levada ao frigorífico fica dura, por isso aconselho a conservá-la num frasco, mas à temperatura ambiente. Se optarem por colocar no frigorífico, basta retirar a quantidade necessária e levar alguns segundos ao micro-ondas.
Uma sugestão com poucas calorias, mas que é saborosa, para além disso também é uma boa alternativa à receita tradicional. A gelatina é uma sobremesa boa e refrescante e pode ser muito pouco calórica, desde que saibamos escolher a mais adequada. Contudo, quando a comemos quase todos os dias deixa de ter piada e passamos a rotulá-la como alimento chato. Para contornar essa situação, devemos tentar ser imaginativos na confeção da gelatina, o que para alguns é difícil. Acham esses que não existem muitas alternativas para a fazer. Eu tenho outra opinião e como eu, muitos outros. A sugestão de hoje, é fácil, igualmente muito rápida de se fazer e dá um toque diferente a uma receita tão comum.
A consistência fica muito parecida com a de um pudim, acabando por ser bastante saciante.
Esta gelatina é uma excelente opção para um snack.
Ingredientes: 500ml água fervida 150ml água gelada 1 embalagem de Queijo Quark 250g 1 pacote de Gelatina Royal Light 0% açúcares Sabor Mirtilo Preparação: 1. Ferver a água, adicionar o preparado da gelatina de Mirtilo Royal Light e dissolver bem. Adicionar a água gelada e misturar.
2. Adicionar o Queijo Quark e dissolver bem.
3.Deitar em copos com tampas ou frascos de 125ml de capacidade e levar ao frigorífico para solidificar.
Assim, poderão levar convosco. No momento de servir podem adicionar Mirtilos frescos ou Framboesas. Bom apetite. ;)
Uma sugestão com poucas calorias, mas que é saborosa, para além disso também é uma boa alternativa à receita tradicional. A gelatina é uma sobremesa boa e refrescante e pode ser muito pouco calórica, desde que saibamos escolher a mais adequada. Contudo, quando a comemos quase todos os dias deixa de ter piada e passamos a rotulá-la como alimento chato. Para contornar essa situação, devemos tentar ser imaginativos na confeção da gelatina, o que para alguns é difícil. Acham esses que não existem muitas alternativas para a fazer. Eu tenho outra opinião e como eu, muitos outros. A sugestão de hoje, é fácil, igualmente muito rápida de se fazer e dá um toque diferente a uma receita tão comum.
A consistência fica muito parecida com a de um pudim, acabando por ser bastante saciante.
Esta gelatina é uma excelente opção para um snack.
Ingredientes: 500ml água fervida 150ml água gelada 1 embalagem de Queijo Quark 250g 1 pacote de Gelatina Royal Light 0% açúcares Sabor Mirtilo Preparação: 1. Ferver a água, adicionar o preparado da gelatina de Mirtilo Royal Light e dissolver bem. Adicionar a água gelada e misturar.
2. Adicionar o Queijo Quark e dissolver bem.
3.Deitar em copos com tampas ou frascos de 125ml de capacidade e levar ao frigorífico para solidificar.
Assim, poderão levar convosco. No momento de servir podem adicionar Mirtilos frescos ou Framboesas. Bom apetite. ;)
É tão conhecido que dispensa qualquer tipo de apresentação, contudo existem diversas formas de o fazer. Uns têm leite condensado, outros não! Uns têm bolachas embebidas em café, outros não!
Sempre me disseram que as nossas receitas devem ser adaptadas ao nosso gosto e eu concordo. Porque havemos de seguir uma receita e mantê-la sempre da mesma forma? Este é o meu Doce da Casa, ou seja, o Doce da Minha Casa ;)
Ingredientes: 100g bolacha Maria OU outra a gosto 300g Leite Condensado Caseiro 4 ovos 250ml leite 40g farinha Maizena 50g açúcar 200g natas Preparação: 1. Colocar no copo as bolachas e triturar. 4Seg./Vel.7 Retirar e reservar. 2. Deitar no copo o leite condensado, os ovos inteiros, o leite e a Maizena. Programar 30Seg./Vel.4.
3. De seguida 12Min./90º/Vel.4
4. Distribuir por taças individuais ou numa grande e deixar arrefecer no frigorífico, cerca de 15Min.
5. Com a ajuda de uma batedeira, bater as natas até que fiquem consistentes. Adicionar o açúcar e envolver. 6. Verter as natas, no preparado reservado e polvilhar com as bolachas.
7. Levar ao frigorífico até ao momento de servir.
Sugestão: Podem colocar a bolacha triturada entre camadas, assim como embeber uma bolacha inteira em café forte. Fica a vosso gosto.
É tão conhecido que dispensa qualquer tipo de apresentação, contudo existem diversas formas de o fazer. Uns têm leite condensado, outros não! Uns têm bolachas embebidas em café, outros não!
Sempre me disseram que as nossas receitas devem ser adaptadas ao nosso gosto e eu concordo. Porque havemos de seguir uma receita e mantê-la sempre da mesma forma? Este é o meu Doce da Casa, ou seja, o Doce da Minha Casa ;)
Ingredientes: 100g bolacha Maria OU outra a gosto 300g Leite Condensado Caseiro 4 ovos 250ml leite 40g farinha Maizena 50g açúcar 200g natas Preparação: 1. Colocar no copo as bolachas e triturar. 4Seg./Vel.7 Retirar e reservar. 2. Deitar no copo o leite condensado, os ovos inteiros, o leite e a Maizena. Programar 30Seg./Vel.4.
3. De seguida 12Min./90º/Vel.4
4. Distribuir por taças individuais ou numa grande e deixar arrefecer no frigorífico, cerca de 15Min.
5. Com a ajuda de uma batedeira, bater as natas até que fiquem consistentes. Adicionar o açúcar e envolver. 6. Verter as natas, no preparado reservado e polvilhar com as bolachas.
7. Levar ao frigorífico até ao momento de servir.
Sugestão: Podem colocar a bolacha triturada entre camadas, assim como embeber uma bolacha inteira em café forte. Fica a vosso gosto.