Pão de Ló com cobertura de Brigadeiro...

Depois de tantos meses ausente deste meu cantinho, volto com um bolinho... simples e delicioso!

Confesso que tinha imensas saudades de vir aqui, escrever-vos e partilhar convosco mais uma receitinha. Muitas receitas foram feitas, muitas fotografias foram tiradas para publicar, mas com tantas mudanças que aconteceram na minha vida, o blog foi ficando paradinho.

O que mudou? Vendi a minha casa, construí uma nova casa, mudei de emprego, entre outras mudanças e todas elas para melhor!
Priorizei-me! 

Hoje, escrevo para vos agradecer. 
Obrigada aos que ficaram, aos que muitas vezes me enviaram mensagens, aos novos (e são muitos) que continuaram a chegar!
Sinto que aos poucos, pouquinhos voltarei a publicar com mais frequência, mas sempre sem obrigações!

Vamos à receita?

Ingredientes:

Para o Bolo:
5 ovos
1 chávena de farinha sem fermento
3/4 chávena de açúcar
1c. sobremesa de fermento

Para a cobertura de Brigadeiro:
200g de chocolate em barra
1c. sopa de manteiga
5c. sopa de leite 

Preparação do Bolo:

1. Numa batedeira colocar os ovos e o açúcar.
Bater até triplicar de volume.
2. Adicionar a farinha e o fermento.
Envolver.
3. Untar uma forma com chaminé.
Pré-aquecer o forno a 170º.
Verter a massa na forma e levar ao forno cerca de 35-40 Min.
4. Desenformar.

Preparação da Cobertura:

1. Num tacho colocar todos os ingredientes em lume médio e deixar derreter o chocolate e a manteiga, mexendo sempre.
2. Quando atingir o ponto estrada, retirar do lume e verter imediatamente sobre o bolo.
3. Decorar a gosto.