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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Seg | 24.10.16

Biscoito, Bolo ou Doce...

Simply by Cristina
Não sabendo muito bem como lhe chamar, decidi usar os 3 nomes que já lhe atribuíram, ora pois!O que eu sei e muito bem é que este Doce, já esteve presente à minha mesa inúmeras vezes e não há quem lhe resista.Uma receita de origem humilde, pelos ingredientes utilizados, este doce é confecionado com pouquíssimos e banais ingredientes. Porém, as quantidades, o tempo de cozedura, a temperatura do forno a lenha e a especificidade dos ingredientes é que ditam a qualidade e o (...)
Seg | 24.10.16

Biscoito, Bolo ou Doce...

Simply by Cristina
Não sabendo muito bem como lhe chamar, decidi usar os 3 nomes que já lhe atribuíram, ora pois!O que eu sei e muito bem é que este Doce, já esteve presente à minha mesa inúmeras vezes e não há quem lhe resista.Uma receita de origem humilde, pelos ingredientes utilizados, este doce é confecionado com pouquíssimos e banais ingredientes. Porém, as quantidades, o tempo de cozedura, a temperatura do forno a lenha e a especificidade dos ingredientes é que ditam a qualidade e o (...)
Dom | 09.10.16

Crinkles...de Limão!

Simply by Cristina
Da cozinha da minha Avó, saíam verdadeiras delícias. Por muito bem que a minha mãe cozinhe, existem sabores que são inigualáveis... Basta-me fechar os olhos, mergulhar no meu baú das memórias e lá estou eu com 5-6 anos, em casa da minha Avó, sentada ao pé da velhinha lareira no meu banquinho de madeira e sempre atenta a todos os movimentos dela. Vestida com saia por baixo do joelho, uma camisa com pequenas flores, um avental à cintura, o cabelo sempre apertado num popinho com (...)
Dom | 09.10.16

Crinkles...de Limão!

Simply by Cristina
Da cozinha da minha Avó, saíam verdadeiras delícias. Por muito bem que a minha mãe cozinhe, existem sabores que são inigualáveis... Basta-me fechar os olhos, mergulhar no meu baú das memórias e lá estou eu com 5-6 anos, em casa da minha Avó, sentada ao pé da velhinha lareira no meu banquinho de madeira e sempre atenta a todos os movimentos dela. Vestida com saia por baixo do joelho, uma camisa com pequenas flores, um avental à cintura, o cabelo sempre apertado num popinho com (...)
Sab | 08.10.16

Crinkles...de Chocolate!

Simply by Cristina
Os Crinkles são uns cookies que se caracterizam por serem macios no seu interior e com uma crostinha crocante adquirida pelo envolver do açúcar em pó antes da ida ao forno.Quando estão já no forno eles aumentam um pouco de volume e o Crinkle ganha a sua forma característica: pequenas fissuras que faz com que sobressaia a cor do seu interior em contraste com o branco do açúcar. Visualmente, conquistam-nos de imediato, e assim que lhe damos uma dentada deixam-nos viciados porque (...)
Sab | 08.10.16

Crinkles...de Chocolate!

Simply by Cristina
Os Crinkles são uns cookies que se caracterizam por serem macios no seu interior e com uma crostinha crocante adquirida pelo envolver do açúcar em pó antes da ida ao forno.Quando estão já no forno eles aumentam um pouco de volume e o Crinkle ganha a sua forma característica: pequenas fissuras que faz com que sobressaia a cor do seu interior em contraste com o branco do açúcar. Visualmente, conquistam-nos de imediato, e assim que lhe damos uma dentada deixam-nos viciados porque (...)
Dom | 02.10.16

Cookies de Amendoim e Aveia...

Simply by Cristina
Eu gosto muito de receitas fáceis, rápidas e que ainda me possam satisfazer o prazer da gula. Apesar de ser uma receita simples, estes Cookies são crocantes, deliciosos e com aquele saborzinho do Amendoim. Claro que para quem não gosta de Amendoim, há alternativas... Fiz numa versão simples, mas a estes ingredientes que eu usei poderão adicionar outros a vosso gosto, tornando-os mais pecaminosos e dar aquele toque pessoal. :)Estes Cookies são ricos em fibras e ajudam na digestão, (...)
Dom | 02.10.16

Cookies de Amendoim e Aveia...

Simply by Cristina
Eu gosto muito de receitas fáceis, rápidas e que ainda me possam satisfazer o prazer da gula. Apesar de ser uma receita simples, estes Cookies são crocantes, deliciosos e com aquele saborzinho do Amendoim. Claro que para quem não gosta de Amendoim, há alternativas... Fiz numa versão simples, mas a estes ingredientes que eu usei poderão adicionar outros a vosso gosto, tornando-os mais pecaminosos e dar aquele toque pessoal. :)Estes Cookies são ricos em fibras e ajudam na digestão, (...)
Qui | 07.07.16

Bolos Económicos Transmontanos...

Simply by Cristina
Portugal tem uma riqueza tão grande a nível gastronómico que é mesmo incrível! Quer seja a nível da culinária, da pastelaria ou doçaria este é um universo sem fim... Para enriquecer ainda mais, há as diferentes variantes de uma receita base e eu gosto de experimentar TUDO!A receita que hoje vos trago foi-me facultada por uma transmontana de gema, a Sofia Esteves que vive na aldeia de Talhas - Macedo de Cavaleiros. A sua mãe, Deolinda faz esta receita, que gentilmente ma cedeu, (...)
Qui | 07.07.16

Bolos Económicos Transmontanos...

Simply by Cristina
Portugal tem uma riqueza tão grande a nível gastronómico que é mesmo incrível! Quer seja a nível da culinária, da pastelaria ou doçaria este é um universo sem fim... Para enriquecer ainda mais, há as diferentes variantes de uma receita base e eu gosto de experimentar TUDO!A receita que hoje vos trago foi-me facultada por uma transmontana de gema, a Sofia Esteves que vive na aldeia de Talhas - Macedo de Cavaleiros. A sua mãe, Deolinda faz esta receita, que gentilmente ma cedeu, (...)