2. No copo deitar o coco, a farinha e o fermento. Programar 20Seg./Vel.3.

 
3. Adicionar as claras em castelo e misturar.
Podem envolver na Bimby, eu fiz assim OU adicionar às claras reservadas e envolver delicadamente.
Na próxima é assim que farei, pois na Bimby as claras perderam muito volume.

4. Deitar num tabuleiro rectangular, usei um quadrado, forrado com papel vegetal.
Levar ao forno pré aquecido a 200º cerca de 20Min.

5. Deixa-se arrefecer ligeiramente e corta-se em quadrados.

Ora bem e é aqui que os meus planos iniciais mudam em relação à apresentação. Nem sempre o que imaginamos se concretiza e depois dá nisto!
Inicialmente, era suposto apresentar quadrados individuais, mas rapidamente me apercebi que não seria a forma mais indicada de o fazer, pois tinha que ensopar os quadrados e se eles estivessem afastados não iria correr lá muito bem.
Fiz assim:
Cortei o bolo em quadrados e depois dispus num prato rectangular, separados.
Depois, comecei a ensopá-los com o leite morno. Não gostei porque o leite ia espalhando-se pelos intervalos.

Decidi juntar os quadradinhos e formei um “género” de bolo rectangular.
Pois ficou assim tortinho, mas o sabor é que importa! :D
Na próxima vez ficará melhor ;)
Reservar.

Creme:

1. Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada no copo da Bimby.
Programar 10Seg./Vel. 3, seguidos de 12Min./90º/Vel.2.

2. Deitar num Tupperware e colocar papel aderente para que enquanto arrefece não crie aquela crosta própria.

3. Verter no bolo e espalhar.
Tão tortinho, mas não sobrou nada :D

4. Decorar a gosto e colocar no frigorífico para refrescar até ao momento de servir.