Foi ontem que o meu pai fez 63 anos e como tal, eu fiz um bolinho. Simples, mas delicioso. Sabem quando imaginamos algo e depois sai outra coisa completamente diferente? Foi o caso
Tinha pensado num bolinho só de chocolate, mas conforme desenformei…tenho que fazer mais qualquer coisinha. Saiu, então, um bolo gigante como a minha irmã lhe chamou quando o viu

Este bolo é constituído por 2 bolos e uma placa de massa folhada:

1. Bolo de chocolate que coloquei na base, cuja receita está aqui: http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2014/03/bolo-de-chocolate_23.html

2. Coloquei por cima do bolo de chocolate, recheio de ovos moles pobres, receita aqui: http://cristinatbernardo.blogspot.com/2014/08/ovos-moles-pobres.html

3. Usei uma placa de massa folhada (comprei ), a qual com a ajuda da forma do bolo que usei para os bolos, recortei… (já vos mostro o que fiz com o excesso do recorte , é que eu não desperdiço nada ), piquei com um garfo e levei ao forno a 200º/ cerca de 15Min. até ficar tostadinha. Retirei e deixei arrefecer.

4. Coloquei a massa folhada por cima do recheio de ovos moles pobres e voltei a colocar mais uma dose deste, por cima.

1. Colocar no copo todos os ingredientes, EXCEPTO a farinha e o fermento. 2Min./37º/Vel.4
2. Adicionar a farinha e o fermento. 15Seg./Vel.3
3. Deitar a massa numa forma e levar ao forno 45Min./180º

Coloquei este bolo, em cima da segunda camada de ovos moles pobres.

Para a cobertura, usei ( e teve que ser na batedeira, que já não usava HÁ IMENSO TEMPO E NÃO TINHA SAUDADES ):

2 claras batidas em castelo
100ml de natas
metade de uma lata de leite condensado cozido

Fiz assim:

1. Bati as claras em castelo e reservei.

5. Quando retirei para cantarmos os parabéns ao meu pai, polvilhei com uma bolacha de chocolate que esmigalhei com as mãos.