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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Bolo de Milho...

Em tempos de recolhimento obrigatório, a palavra de ordem é parar um bocadinho e desfrutar das coisas mais simples e bonitas que a vida nos dá, no conforto do nosso lar!
Este é um bolinho simples e muito fácil de fazer.
Ideal para acompanhar com um chá quentinho (recomendo: Românico Português da Infusões com História) e desfrutar da presença da família.
Num fechar de olhos viajamos no tempo, como se voltássemos todos a ser crianças, recordamos os que já não estão connosco, partilhamos histórias e silenciosos que tanto "falam".
Ficamos com a noção de que no final o que realmente importa é o AMOR, a família, a união...
Beijinhos e acreditem que vamos todos ficar bem!

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Ingredientes:

4 Ovos
300g de farinha de milho amarelo, T175 Moagem Carlos Valente
150g de farinha de Trigo peneirada, T80 Moagem Carlos Valente
200g de Açúcar
200ml Leite de Coco
100g de Coco ralado
3c. sopa de margarina, derretida
1c. sopa de fermento para bolos

Preparação:

1. Bater com a batedeira, os ovos, a margarina e o açúcar.
2. Juntar as farinhas, intercalando com o leite de coco.
3. Acrescentar o fermento e envolver.
4. Por fim, incorporar o coco só com as varas ou com uma colher de pau.
5. Pré-aquecer o forno a 180º
6. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha de milho.
Verter o preparado do bolo e levar ao forno até estar cozido.
Cerca de 50Min., deverão fazer o teste do palito.
7. Retirar do forno e desenformar apenas quando o bolo estiver completamente arrefecido.

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Infusão Românico Português, Infusões com História

a qual combina três espécies muito aromáticas: a Prunela, Cidreira e a Hortelã-Comum, o que proporciona uma fragrância intensa associada a sabor fresco, bem apaladado, levemente mentolado, cítrico e adocicado.
Experimentem e comprem produtos portugueses!

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