O nome vai afastar muita gente desta receita, mas também tenho a certeza que tantos outros vão continuar a ler e experimentar.

Quinoa:

É um superalimento, cheio de propriedades benéficas para o organismo e uma das melhores opções para o consumo de hidratos de carbono complexos.

Existem várias formas para consumir a Quinoa, em:

Saladas,a Quinoa pode ser usada para temperar a salada tanto como a sementepropriamente dita como também na forma de farinha.
Com leite ou iogurte, os grãos inteiros da Quinoa podem ser consumidos como um cereal matinal, acompanhando leite ou iogurtes, por exemplo. Isto ajuda a acrescentarmais fibras ao acompanhamento, melhorando o fluxo intestinal e garantindo a saciedade.
Substituindo a farinha de trigo, a farinha de Quinoa pode ser usada na preparação dediversas receitas, como massa de bolos, tortas, pães e biscoitos.
A proporçãopara substituir nas receitas é de um para um, ou seja, para cada 100g defarinha de trigo, usar 100g de Quinoa como substituto.
Misturado em sumos naturais, colocar uma colher de farinha de Quinoa em sumos naturais acrescenta boas doses de cálcio, proteínas, ferro e zinco a essas bebidas, para além de todos os nutrientes que as frutas já oferecem. Pelo facto de estarem em forma de sumo, as frutas perdem muito das suas fibras e a Quinoa pode ajudar a equilibrar essas mesmas quantidades.
Com frutas, consumir uma salada de frutas acompanhada da Quinoa pode ser umaótima opção de lanche após o exercício físico, uma vez que as frutas são fontes de carboidratos e a Quinoa, de proteínas, dois nutrientes indispensáveis para quem pratica atividade física.

A sugestão de hoje recai num creme que pode ser ingerido como pequeno-almoço, sobremesa ou até mesmo um pós-treino.
Experimentem!