De origem italiana e com o nome original de Dolci di Ricotta al Rum, seduziu-me no primeiro segundo. Esta delícia, pode ter várias adaptações. Eu escolhi esta, pois gosto sempre de aproveitar o que já tenho em casa
Nunca tinha feito Ricotta, experimentei e adorei, quer pela facilidade de execução, quer pelo sabor e textura com que ficou.
Receita, aqui: http://cristinatbernardo.blogspot.pt/2014/11/ricotta.html

Então, depois da Ricotta prontinha, fiz esta Delícia, testada e aprovada por todos cá em casa

1. Pulverizar o açúcar  20Seg./Vel.9 e reservar.
2. Bater as natas (usei a batedeira, devido á pouca quantidade), adicionar 50g de açúcar em pó e reservar.
3. Colocar o queijo Ricotta, partido em pedaços, as restantes 100g de açúcar em pó e as gemas. 2Min./Vel.2

6. Num copo, esmigalhe o biscoito e antes de deitar o preparado incline o copo para um dos lados. Deitar o preparado com a ajuda de uma colher de sopa e polvilhar com um pouco do biscoito.