E assim começou a minha manhã, de ontem, bem cedinho ainda, com a confeção de uma deliciosa sobremesa!

Estava um pouco indecisa acerca do que escolher para fazer, mas pedindo a opinião dos meus mais que tudo chegamos rapidamente a uma decisão com algumas exigências.

Teria que ser algo para apenas uma refeição, 4 doses portanto.
Sem açúcar refinado ou o meu marido não iria comer, mas mesmo assim um pouco doce.

Outro dos requisitos era a Bolacha Maria, teria que estar presente, senão a minha Inês não iria comer.

Ainda mais um desafio lançado pela minha Renata, usar o leite de Coco que ontem fez parte de um delicioso Bolo de Coco molhadinho 

Depois de tomar nota, mentalmente destas exigências, não demorei muito para iniciar, mas tinha que ser algo também muito rápido de fazer porque o meu tempo é precioso e ontem foi um dia repleto de tarefas para concretizar.

Vamos à receita?

Simmm, mas antes disso uma outra questão: Sabiam que a água da cozedura do Grão de bico substitui as claras de Ovo quando batida em castelo?

No mundo Vegan, a Clara de ovo é substituída por este ingrediente e com ela podemos preparar merengue, suspiro e vários outros pratos. O substituto vegetal da Clara de ovo é algo simples, barato e sim, acreditem que aquela parte branca que se encontra no topo desta Delícia é mesmo a Água da cozedura do Grão de bico batida em castelo!