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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Muffins... de Beterraba!

É mesmo, ele está mesmo aí...o reinício ou o início do ano lectivo aproxima-se a passos largos, traz com ele as ansiedades inerentes a uma nova fase e começam a preparar-se, também, alternativas viáveis para lanches diferentes e saudáveis dos mais novos.

Na minha opinião, este Verão passou demasiado rápido...mas o importante mesmo é que foi bem aproveitado.

Para além da sugestão de hoje, há essenciais que não devem ser esquecidos na preparação dos lanches:

1. Lavar bem a fruta e, para facilitar o seu consumo, pode parti-la em pequenos pedaços e colocá-la numa caixa;
2. Embalar os alimentos separadamente;
3. Se optar por enviar bolachas (preferencialmente feitas em casa) devem ser colocadas numa pequena caixa para se manterem crocantes;
4. Prefira usar as lancheiras ou marmitas térmicas para que a temperatura dos alimentos refrigerados se mantenha por mais tempo, nomeadamente os iogurtes/leite ou sumos naturais;
5. Não se esqueça dos guardanapos, colher para o iogurte e para a fruta, quando aplicável;
6. Junte sempre ao lanche do seu filho uma garrafa de água.

Sugestão de Leitura:
Associação Portuguesa de Nutricionistas:

Guia de Bolso para Lanches

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Ingredientes:

1 Banana, madura
1 Maçã
1 Iogurte Natural (120ml)
125g Farinha Integral ou Outra a gosto
125g Flocos de Aveia (em flocos ou farinha)
1 Ovo
3c. sopa de Leite, Magro
1c. sopa de Beterraba em pó, SABORES A GRANEL
1c. chá de Fermento para bolos
1c. café de Bicarbonato de sódio
(por opção não uso qualquer tipo de açúcar, mas podem adicionar até uma quantidade máxima de 60g)

Preparação:

1.Adicionar todos os ingredientes e programar 30Seg./Vel.3
2. Untar uma forma para 12 Muffins com manteiga.
3. Verter o preparado dos Muffins na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º/25Min.

Sugestão:

Depois de totalmente arrefecidos, podem ser congelados e retirados de acordo com as vossas necessidades.
Os Muffins devem ser descongelados à temperatura ambiente.

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