Quando comecei a fazer o almoço, não sabia que iria fazer esta receita, muito menos adivinharia que o resultado final seriam uns pastéis tão deliciosos que se transformaram numa excelente entrada desta refeição.

Sempre que faço sopa, que é quase todos os dias, aproveito sempre a Varoma para cozinhar algo mais a vapor. Seja fruta, peixe ou carne, mas são, na maioria das vezes, legumes que costumo servir como acompanhamento.
No copo, preparava mais um creme (publicação, em breve!), na Varoma coloquei Couve-flor e no tabuleiro cogumelos, cenouras e chuchu.
Terminado o tempo de cozedura, 25Minutos, utilizei o que tinha a utilizar para a refeição principal e sobravam cerca de 0,5Kg de couve-flor. E o que fazer com esta?

Em boa hora, tive uma ideia maravilhosa, decidi juntar mais uns ingredientes e nasceram estes pastéis que à primeira vista, quase que parecem uns pastéis de bacalhau devido à sua forma.
Mas, nem tudo o que parece, o é!

Consegui enganar quem os degustou, pois pensavam que eram de bacalhau e ficaram surpreendidos com o sabor.
Esta é apenas mais uma forma de aproveitar legumes cozidos e transformá-los numa entrada diferente.

Não adicionei sal, mas devem provar e ajustar ao vosso gosto, pois também depende do queijo que usarem para a confeção.
Adicionar a noz-moscada, a pimenta e a salsa. Envolver.

8. Colocar os pastéis numa folha de papel vegetal.
Pincelar com a mistura da gema e leite.
9. Levar ao forno até dourar. 200º/cerca de 15Min.

10. Esta receita rendeu 25 pastéis.
Congelei alguns.
Os pastéis devem ser servidos mornos e podem ser acompanhados por: Ketchup caseiro, Maionese ou outro molho a gosto.