Pizza alta e fofa…
Em tempo de férias, desejos e pedidos das minhas filhas são ordens! Partilhar a cozinha com elas começa a ser um hábito que eu adoro e incentivo. 
Hoje, o pedido para o almoço foi Pizza e eu acedi. Nem sempre, nem nunca, apenas de vez em quando e se querem também podem ajudar! Torna tudo mais divertido e aprendem, pois é de pequenino que se torce o pepino 
Gosto de Pizza, a massa pode ser fina e estaladiça ou alta e fofa. A receita de hoje é a 2ª opção, assim como o molho de tomate que uso sempre, pois desde o dia em que a experimentamos cá em casa que não quisemos outra! 
Ingredientes:
Para a Massa:
200gr água
3 c. de sopa de leite em pó Nido
1 c. de sopa de açúcar
2 c. de sopa de azeite
1 c. de chá de sal
400 gr farinha Tipo65
20 gr de fermento de padeiro fresco (ou 1 saqueta de Fermipan)
Para o Molho de tomate:
400gr de polpa de tomate (ou o equivalente em tomate maduro)
6 dentes de alho
Sal, pimenta preta, orégãos q.b.
50gr azeite
Preparação:
Massa:
1. Colocar a água, o fermento, o açúcar, o leite em pó e o azeite no copo e programar 1Min./37º/Vel.3.
2. Juntar a farinha e o sal, programar 2Min./Vel.Espiga. 3. Retirar do copo para uma superfície lisa e divida a massa nas partes pretendidas, conforme o tamanho das pizzas que deseja. Com as mãos estique a massa até obter o formato de pizza. 4. Deixe levedar durante 30 minutos. Molho de tomate: 1. Picar os alhos 5Seg./Vel.5 4. Deitar o molho sobre a base de Massa depois de levedada e rechear a gosto. Sugestão: Acompanhar com uma Limonada.
2. Juntar o azeite 5Min./100º/Vel.1
3. Juntar a polpa de tomate, sal, pimenta e orégãos ( se usar tomate fresco maduro programar 10Seg./Vel.6 para reduzir a puré) Programar 10Min./Varoma/Vel.1
5. Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20Min.