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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Seg | 01.10.18

Creme de Abóbora com especiarias...

Simply by Cristina
Esta é a receita mais simples de creme de abóbora, mas digna dos palatos mais exigentes.  A sopa ou um creme são sempre uma boa opção, ou não se tratasse de um prato leve (dependendo dos ingredientes que a compõem), nutritivo e muito saboroso. E possibilidades não lhe faltam, afinal podemos usar os mais variados alimentos para criar uma sopa ou um creme delicioso. Obviamente, uma sopa não tem que ser apenas uma sopa: dependendo da criatividade, dos ingredientes usados podemos (...)
Dom | 28.12.14

Doce de Abóbora…

Simply by Cristina
Quando chega o Outono... confesso que não é de todo a minha estação do ano preferida...e a que se lhe segue, muito menos. Detesto! Contudo, há aqueles dias em que gosto de ouvir as primeiras chuvas, do tempo que fica mais fresquinho e, obviamente ?das compotas e doces que se fazem nesta altura! Isto, sim! É do que mais gosto Esta é das primeiras da época! Adoro doce de abóbora e este doce é uma presença assídua cá em casa. Costumo fazer de outra forma, a receita da minha mãe (...)
Dom | 28.12.14

Doce de Abóbora…

Simply by Cristina
Quando chega o Outono... confesso que não é de todo a minha estação do ano preferida...e a que se lhe segue, muito menos. Detesto! Contudo, há aqueles dias em que gosto de ouvir as primeiras chuvas, do tempo que fica mais fresquinho e, obviamente ?das compotas e doces que se fazem nesta altura! Isto, sim! É do que mais gosto Esta é das primeiras da época! Adoro doce de abóbora e este doce é uma presença assídua cá em casa. Costumo fazer de outra forma, a receita da minha mãe (...)
Sex | 10.10.14

Bolinhos de abóbora do Convento de Odivelas…

Simply by Cristina
Hoje aventurei-me na doçaria conventual do nosso país! Tenho andado com uma vontade imensa de me superar e de recuperar sabores tradicionais e autênticos. Porque não trazer para a minha mesa, as receitas mais bem guardadas pela História, mas sem passar muitas horas de clausura na cozinha? Isto só me é possível porque tenho como aliada a minha Bimby!A nossa doçaria conventual já foi guardada a sete chaves, mas ao longo dos tempos lá se foram abrindo umas janelinhas, revelaram-se (...)
Sex | 10.10.14

Bolinhos de abóbora do Convento de Odivelas…

Simply by Cristina
Hoje aventurei-me na doçaria conventual do nosso país! Tenho andado com uma vontade imensa de me superar e de recuperar sabores tradicionais e autênticos. Porque não trazer para a minha mesa, as receitas mais bem guardadas pela História, mas sem passar muitas horas de clausura na cozinha? Isto só me é possível porque tenho como aliada a minha Bimby!A nossa doçaria conventual já foi guardada a sete chaves, mas ao longo dos tempos lá se foram abrindo umas janelinhas, revelaram-se (...)
Qui | 09.10.14

Pudim de Abóbora…

Simply by Cristina
Nem só para sopas ou compotas, ela é utilizada…pelo menos por mim! A abóbora é característica do Outono e, nesta altura do ano elas abundam por esses terrenos fora. Vulgarmente, ela é classificada como sendo hortícola, a abóbora é considerada um fruto em termos botânicos e cresce a partir de uma planta rasteira da família das cucurbitáceas, a mesma da melancia, do melão e do pepino. A forma da abóbora é variável, mas geralmente é ovoide ou oblonga. A casca é, (...)
Qui | 09.10.14

Pudim de Abóbora…

Simply by Cristina
Nem só para sopas ou compotas, ela é utilizada…pelo menos por mim! A abóbora é característica do Outono e, nesta altura do ano elas abundam por esses terrenos fora. Vulgarmente, ela é classificada como sendo hortícola, a abóbora é considerada um fruto em termos botânicos e cresce a partir de uma planta rasteira da família das cucurbitáceas, a mesma da melancia, do melão e do pepino. A forma da abóbora é variável, mas geralmente é ovoide ou oblonga. A casca é, (...)