Em dia de Carnaval, chuvoso, ventoso e cinzentão, tinha que dar um pouco de colorido ao nosso lanche. Comecei por pedir opiniões e a primeira opção é sempre o bolo de chocolate, contudo surgiu também como possibilidade este delicioso bolo de Cenoura...que com a troca de alguns ingredientes se transformou num bolo ainda mais delicioso, perfeito, irresistível e de sabor único! A farinha branca de trigo, o açúcar refinado e o óleo não estiveram presentes nos ingredientes desta (...)
No passado fim de semana, a minha mana festejou mais um aniversário! Sempre que há festa de família, o bolo fica a meu cargo, mas os sabores são sempre escolha feita pelo aniversariante, exceto se me derem carta branca... A minha irmã adora chocolate, as minhas filhas, também, as minhas sobrinhas igualmente. Já nem falo em mim, porque certamente já o saberão. Pronto, vá...AMO bolos de chocolate! Portanto, a exigência da maioria recaiu neste sabor...tudo o resto: recheio, (...)
E há bolos assim...leves, fofos, saborosos, simples e que a cada dentada conseguem arrancar de quem os prova, os sons tipicos de quem está mesmo a adorar cada pedaço. Gosto de bolos assim, sem grandes complicações na execução e que pela sua simplicidade conquistam um lugar especial no pódio das preferências. Gosto também de usar produtos de qualidade e que acima de tudo possam fazer a diferença, se forem produtos nacionais, tanto melhor! Cada produto é diferente do outro por (...)
Enquanto a chuva cai lá fora...faz-se um Brownie, cá dentro! Brownie... aquele irresistível bolo de chocolate intenso, feito num tabuleiro e partido em pequenos quadrados! É feito, tradicionalmente, com apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos. Porém, com o tempo, outros ingredientes como nozes, castanhas e frutas secas foram sendo adicionados à receita, tornando-o ainda mais delicioso. Confesso que o facto de os Brownies não levarem fermento e por (...)
Gosto de arriscar no mundo da pastelaria, verdade! Algumas vezes corre mal, faz parte... outras, há, que corre na perfeição! E quando atinjo o meu objectivo, pergunto-me sempre porque não tinha feito antes... Por vezes, é por receio do desastre que de antemão se prevê. Quem é que gosta de perder tempo, em algo que depois não é bem sucedido? Eu não! Outras vezes, é mesmo porque gosto de ter a certeza de que aquela receita é mesmo perfeita e não vale a pena estar com grandes (...)
Crescer é inevitável, isso já sabemos e não há forma de contornar ou ultrapassar e até mesmo recuar! Mas o que nós podemos sempre é levar connosco, na nossa memória um pedacinho da nossa infância. Relembrá-la através de receitas com as quais vamos crescendo e nos deliciando de cada vez que as reproduzimos. Afinal, só assim mantemos vivas dentro de nós as memórias de outros tempos e criamos novas cenas e episódios que um dia serão também elas memórias em outros corações... Relembrar e recordar é também viver e manter vivo...
Elas, as minhas filhas são o meu legado de vida. Parece que foi ontem, Agosto de 2002, em que elas chegaram ás nossas vidas para nos completarem ainda mais. 16 anos passados...e o meu, nosso coração continua a dilatar com o AMOR que cresce a cada dia. Orgulhosos e muito babados, somos assim e cada vez que olhamos para elas temos a certeza que elas são o nosso projeto de vida mais bem sucedido. O dia 09 de Agosto é sempre vivido com grande felicidade, pompa e circunstância, sempre (...)
Numa festa de aniversário, o bolo é, também ele, a estrela da festa, depois da aniversariante. A minha Mãe festejou o seu aniversário rodeada pela nossa família em ambiente de festa, AMOR e muita alegria. Ela é o pilar da nossa família, é a melhor Esposa, Mãe e Avó! Sempre com um sorriso, sempre com uma palavra amiga e com um colinho disponivel para nos acolher, assim é a minha Mãe! Uns dias antes do seu aniversário, fui passear com ela. Só as duas fizemos um pequeno (...)
Existem manhãs assim na minha casa e não são poucas vos garanto! Gosto de acordar com o cheiro a café acabado de fazer pelo marido, a voz das minhas filhas a chamar por mim, o pequeno almoço em família e depois fazer aquilo que mais adoro: Bolos! As Maçãs marcam presença na nossa casa todo o ano...e por vezes, há muita abundância desta fruta. Como não gosto de desperdiçar nada, algumas vezes sou mesmo obrigada a fazer compotas, congelar e é claro fazer bolos. Hoje, foi um (...)
Este é o Bolo, aquele bolo que deu origem anos mais tarde do seu aparecimento ao Red Velvet Cake, pela simples adição do corante alimentar vermelho. O Bolo de Veludo é um bolo cuja origem remonta ao período pós - Guerra Civil, tendo como característica principal a sua textura macia, húmida e suave, daí o nome Velvet (aveludado) lhe acentar que nem uma luva. Sabem porque é que este bolo tem esta consistência? Porque nos seus ingredientes existem 4 ingredientes que ao entrarem em (...)