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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Homemade Food & Photography

Ter | 22.01.19

Montanha Russa de Claras com cobertura de Iogurte Grego e Romã...

Simply by Cristina
Ora, pois...quando há festas, há sobremesas, uso de muitas gemas e o que fazer com as claras? Usar ou congelar para usar mais tarde! Como é de conhecimento geral, e em especial com a doçaria Portuguesa, temos um uso elevado de gemas na confeção dos muitos doces tradicionais. Tradição esta que provém da Doçaria Conventual. Até aqui, nada de novo! Mas, naquela altura as claras eram usadas, essencialmente para engomar batinas... Com o passar dos tempos, acabaram por dar novo uso (...)
Qui | 01.11.18

Muffins... e o Pão por Deus!

Simply by Cristina
Diz a tradição que no dia 1 de Novembro, o Dia de Todos os Santos, as crianças saem à rua com um saco de pano, feito com carinho pelas prendadas mães e avós, na mão a pedir de porta em porta o Pão-por-Deus. Percorrendo as ruas, batem de porta em porta e do outro lado, as oferendas variam entre bolos e bolinhos, broas, frutos secos, romãs e pão. Tudo aquilo que o dono da casa que os recebesse estivesse disposto a oferecer. Guloseimas também estariam incluídas, mas há muitos (...)
Qua | 03.10.18

Waffles...de Bolota torrada!

Simply by Cristina
Não me canso de inovar nas receitas de Gaufres ou Waffles, como queiram chamar, as opções que temos para variar são tantas que fazer sempre a mesma seria uma estupidez! Isto não quer dizer que não adore fazer vezes sem conta a receita preferida cá de casa, ESTA mas variar de vez em quando também é desafiante. Dar origem a novas receitas, utilizar novos ingredientes e ficar com (...)
Ter | 25.09.18

Muffins... de Espinafre e Miolo de Pistáchio torrado!

Simply by Cristina
Uma receita prática para quem procura um lanche saudável! Ótima para adultos e para crianças, para levar para o trabalho ou para a escola, fugindo assim do excesso de ofertas dos produtos industrializados. Os Muffins de farinha de Espinafre ficam lindos e com uma cor verdinha que faz lembrar o Shrek certo? Ou o Popeye... mas, o importante mesmo é incentivar o seu consumo. O crocante do Miolo de Pistáchio torrado faz toda a diferença a cada dentada... sendo assim uma combinação (...)
Qui | 20.09.18

DUURAS, Bases de Degustação...

Simply by Cristina
DUURAS...Bases de Degustação em Ardosia Negra ou Mármore Estremoz, lindas e perfeitamente feitas à mão, pensadas e construídas em Portugal, na cidade do Cartaxo, com toda a dedicação e gosto! Estas são resistentes a riscos e de grande durabilidade, fáceis de limpar à mão ou na máquina de lavar loiça e podem ser personalizáveis com logotipo ou com o vosso nome. "A DUURAS nasceu em contexto de brincadeira entre amigos que colocaram Luís Moinhos á prova. Perguntaram-lhe se (...)