Por esta altura, a azáfama dos preparativos para a Páscoa já se começa a sentir. Nas listas de compras, a farinha, ovos, azeite e fermento entram de forma obrigatória. O Folar de Azeite ou o Bolo Amarelo é aquele que marca presença em todo o lado: padarias, pastelarias, supermercados... e não há casa cá pela minha terra que não tenha um folar destes à mesa, assim como por muitos outros locais da Beira Alta e suas esbatidas fronteiras, quase a confinar com o Alto Douro. É uma (...)
Por esta altura, a azáfama dos preparativos para a Páscoa já se começa a sentir. Nas listas de compras, a farinha, ovos, azeite e fermento entram de forma obrigatória. O Folar de Azeite ou o Bolo Amarelo é aquele que marca presença em todo o lado: padarias, pastelarias, supermercados... e não há casa cá pela minha terra que não tenha um folar destes à mesa, assim como por muitos outros locais da Beira Alta e suas esbatidas fronteiras, quase a confinar com o Alto Douro. É uma (...)
Mais um Folar, também conhecido por Bolo de Azeite, este é uma especialidade da região da Guarda e claro também tem presença obrigatória nas mesas das famílias egitanienses, por altura da Páscoa. Nesta época do ano os padrinhos oferecem-no aos afilhados juntamente com as tradicionais amêndoas de açúcar ou de chocolate. Uma tradição muito similar à da minha terra, até porque apenas estamos a uma distância de 70Km, mais Km, menos Km. Na sua composição entra o azeite, (...)
Mais um Folar, também conhecido por Bolo de Azeite, este é uma especialidade da região da Guarda e claro também tem presença obrigatória nas mesas das famílias egitanienses, por altura da Páscoa. Nesta época do ano os padrinhos oferecem-no aos afilhados juntamente com as tradicionais amêndoas de açúcar ou de chocolate. Uma tradição muito similar à da minha terra, até porque apenas estamos a uma distância de 70Km, mais Km, menos Km. Na sua composição entra o azeite, (...)
Nesta altura do ano e com a proximidade da Páscoa, não há casa cá pela minha terra que não tenha um folar destes à mesa, assim como por muitos outros locais da Beira Alta e suas esbatidas fronteiras, quase a confinar com o Alto Douro. Atualmente, chamam-lhe o Folar de Azeite, mas eu sempre o conheci com outro nome, ele é: o Bolo Amarelo!Os ovos caseiros e o azeite do olival dos meus sogros, são os ingredientes que fazem toda a diferença na sua confeção. Este bolo de azeite é (...)
Nesta altura do ano e com a proximidade da Páscoa, não há casa cá pela minha terra que não tenha um folar destes à mesa, assim como por muitos outros locais da Beira Alta e suas esbatidas fronteiras, quase a confinar com o Alto Douro. Atualmente, chamam-lhe o Folar de Azeite, mas eu sempre o conheci com outro nome, ele é: o Bolo Amarelo!Os ovos caseiros e o azeite do olival dos meus sogros, são os ingredientes que fazem toda a diferença na sua confeção. Este bolo de azeite é (...)