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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Seg | 15.12.14

Aveludado de nabo e alho-francês…

Simply by Cristina
Mesmo doentinha, adoro cozinhar para a minha família, pois claro! Coisas mais simples, que não demorem muito porque estar doente é uma chatice! Para além disso, tenho uma vizinha que é 5 estrelas. De vez em quando deixa-me ali á porta um saquinho de legumes que eu agradeço, sempre. Desta vez, a oferta incluiu nabos, alho-francês e couves. As couves já estão arranjadinhas e no congelador. Os outros dois já estão transformados, neste maravilhoso e cremoso aveludado. (...)
Seg | 15.12.14

Aveludado de nabo e alho-francês…

Simply by Cristina
Mesmo doentinha, adoro cozinhar para a minha família, pois claro! Coisas mais simples, que não demorem muito porque estar doente é uma chatice! Para além disso, tenho uma vizinha que é 5 estrelas. De vez em quando deixa-me ali á porta um saquinho de legumes que eu agradeço, sempre. Desta vez, a oferta incluiu nabos, alho-francês e couves. As couves já estão arranjadinhas e no congelador. Os outros dois já estão transformados, neste maravilhoso e cremoso aveludado. (...)
Sex | 12.12.14

Sopa de tomate e feijão verde com ovos escalfados…

Simply by Cristina
E porque este mês é só gulodices, eu vou contrariar A minha sugestão de hoje recai numa sopinha saudável e muito fácil de fazer. Excelente para aproveitar os tomates maduros, ou não e fazer uma sopinha diferente e que a mim me faz recuar ao tempo da minha infância. Ingredientes: Feijão verde q.b. 4 Ovos 1 cebola 2 dentes de alho 3 (...)
Sex | 12.12.14

Sopa de tomate e feijão verde com ovos escalfados…

Simply by Cristina
E porque este mês é só gulodices, eu vou contrariar A minha sugestão de hoje recai numa sopinha saudável e muito fácil de fazer. Excelente para aproveitar os tomates maduros, ou não e fazer uma sopinha diferente e que a mim me faz recuar ao tempo da minha infância. Ingredientes: Feijão verde q.b. 4 Ovos 1 cebola 2 dentes de alho 3 (...)
Qui | 23.10.14

Creme de courgette e hortelã…

Simply by Cristina
A semana passada, as minhas filhotas chegaram a casa e transmitiram-me que a escola delas (a qual, já foi também a minha…) tinha lançado um DESAFIO a todos os pais e encarregados de educação. Desafio este, que elas me disseram que eu tinha que OBRIGATORIAMENTE aceitar. Hummm, que será pensei eu? Tinha que enviar a receita de uma sobremesa ou de uma sopa, e as que fossem mais saudáveis iriam ser escolhidas. Claro que aceitei, com todo o gosto! Tenho, assim, uma tendência que recai (...)
Qui | 23.10.14

Creme de courgette e hortelã…

Simply by Cristina
A semana passada, as minhas filhotas chegaram a casa e transmitiram-me que a escola delas (a qual, já foi também a minha…) tinha lançado um DESAFIO a todos os pais e encarregados de educação. Desafio este, que elas me disseram que eu tinha que OBRIGATORIAMENTE aceitar. Hummm, que será pensei eu? Tinha que enviar a receita de uma sobremesa ou de uma sopa, e as que fossem mais saudáveis iriam ser escolhidas. Claro que aceitei, com todo o gosto! Tenho, assim, uma tendência que recai (...)
Qua | 17.09.14

Sopinha, sempre á minha mesa…

Simply by Cristina
Sabem qual é um dos maiores segredos de quem consegue manter o peso sob controlo? Optar, sempre pela sopa como entrada em cada refeição principal. Na minha casa é assim! Para além de ser extremamente saciante, travando-nos na tentação de exagerar nas opções que se seguem, a sopa oferece ingredientes, vegetais e legumes, essenciais para uma alimentação equilibrada. Ora, este prato tem muitas das vezes como protagonista a batata, que se inclui na classe dos alimentos energéticos. (...)
Qua | 17.09.14

Sopinha, sempre á minha mesa…

Simply by Cristina
Sabem qual é um dos maiores segredos de quem consegue manter o peso sob controlo? Optar, sempre pela sopa como entrada em cada refeição principal. Na minha casa é assim! Para além de ser extremamente saciante, travando-nos na tentação de exagerar nas opções que se seguem, a sopa oferece ingredientes, vegetais e legumes, essenciais para uma alimentação equilibrada. Ora, este prato tem muitas das vezes como protagonista a batata, que se inclui na classe dos alimentos energéticos. (...)
Dom | 22.06.14

Bacalhau com legumes…

Simply by Cristina
Com 1001 receitas de bacalhau, aos portugueses não falta criatividade na utilização deste peixe que nem sequer vem da longa faixa costeira nacional. Com tanto hábito de consumo, é pois difícil trazer novidades sobre o fiel amigo, mas hoje em dia em que a nossa seleção vai jogar na Copa 2014 eu levo este prato à minha mesa: simples na sua confeção, mas muitíssimo saboroso. Força, Portugal! (...)
Dom | 22.06.14

Bacalhau com legumes…

Simply by Cristina
Com 1001 receitas de bacalhau, aos portugueses não falta criatividade na utilização deste peixe que nem sequer vem da longa faixa costeira nacional. Com tanto hábito de consumo, é pois difícil trazer novidades sobre o fiel amigo, mas hoje em dia em que a nossa seleção vai jogar na Copa 2014 eu levo este prato à minha mesa: simples na sua confeção, mas muitíssimo saboroso. Força, Portugal! (...)