Em dia de Carnaval, chuvoso, ventoso e cinzentão, tinha que dar um pouco de colorido ao nosso lanche. Comecei por pedir opiniões e a primeira opção é sempre o bolo de chocolate, contudo surgiu também como possibilidade este delicioso bolo de Cenoura...que com a troca de alguns ingredientes se transformou num bolo ainda mais delicioso, perfeito, irresistível e de sabor único! A farinha branca de trigo, o açúcar refinado e o óleo não estiveram presentes nos ingredientes desta (...)
E há bolos assim...leves, fofos, saborosos, simples e que a cada dentada conseguem arrancar de quem os prova, os sons tipicos de quem está mesmo a adorar cada pedaço. Gosto de bolos assim, sem grandes complicações na execução e que pela sua simplicidade conquistam um lugar especial no pódio das preferências. Gosto também de usar produtos de qualidade e que acima de tudo possam fazer a diferença, se forem produtos nacionais, tanto melhor! Cada produto é diferente do outro por (...)
Serradura... aquela sobremesa tão típica que podemos encontrar em quase todos os restaurantes, festas e em muitos almoços de família portugueses. Posso afirmar, portanto, que esta sobremesa é um dos clássicos da doçaria portuguesa, simples de fazer e com várias variações. A Serradura, habitualmente, é uma mistura de natas, leite condensado e bolacha maria, mas também pode surgir numa variação mais caramelizada, onde é utilizado o leite condensado cozido. Contudo, decidi (...)
Estas pequenas e deliciosas bolachas de massa areada são irresistíveis! Gosto de ter sempre á mão umas bolachinhas para acompanhar o meu chá quente da tarde, sugiro um dos meus preferidos Queen Catarina's Tea, o sabor único do Chá Pu-erh, com sabor a laranja de Portugal e de aroma característico da canela como referência às descobertas portuguesas. Adoro aquele momento em que saboreio esta minha dupla de eleição, enquanto lá fora as temperaturas já são bem outonais, o (...)
Enquanto a chuva cai lá fora...faz-se um Brownie, cá dentro! Brownie... aquele irresistível bolo de chocolate intenso, feito num tabuleiro e partido em pequenos quadrados! É feito, tradicionalmente, com apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos. Porém, com o tempo, outros ingredientes como nozes, castanhas e frutas secas foram sendo adicionados à receita, tornando-o ainda mais delicioso. Confesso que o facto de os Brownies não levarem fermento e por (...)
Diz a tradição que no dia 1 de Novembro, o Dia de Todos os Santos, as crianças saem à rua com um saco de pano, feito com carinho pelas prendadas mães e avós, na mão a pedir de porta em porta o Pão-por-Deus. Percorrendo as ruas, batem de porta em porta e do outro lado, as oferendas variam entre bolos e bolinhos, broas, frutos secos, romãs e pão. Tudo aquilo que o dono da casa que os recebesse estivesse disposto a oferecer. Guloseimas também estariam incluídas, mas há muitos (...)
Celebra-se, hoje, o Dia Nacional de Prevenção do Cancro da Mama, com o objetivo de reforçar a sensibilização sobre a importância da prevenção e do diagnóstico precoce. Neste dia, faz-se um apelo à mudança de comportamentos perante a doença e divulga-se informação sobre o tratamento, o rastreio, o diagnóstico e a prevenção do cancro da mama. Uma eco ou mamografia é suficiente para detetar a doença, que tem 95% de hipóteses de bom prognóstico se detetada numa fase inicial. No nosso país são detetados anualmente cerca de 5000 novos casos de cancro da mama e cerca de 1500 mulheres e homens morrem vítimas desta doença.
No Dia Mundial do Pão, uma homenagem... É no interior Norte do nosso Portugal que o concelho que me viu crescer, Penedono, detém um rico património a nível da Cestaria Tradicional. No meu Penedono, existe uma aldeia: Beselga que dá o seu nome à produção artesanal mais emblemática do concelho: a Junça da Beselga! A arte da Cestaria Tradicional é representada por inúmeros artefactos, com formas e feitios distintos, trabalhados utilizando uma técnica muito própria que a (...)
Não me canso de inovar nas receitas de Gaufres ou Waffles, como queiram chamar, as opções que temos para variar são tantas que fazer sempre a mesma seria uma estupidez! Isto não quer dizer que não adore fazer vezes sem conta a receita preferida cá de casa, ESTA mas variar de vez em quando também é desafiante. Dar origem a novas receitas, utilizar novos ingredientes e ficar com (...)
Uma receita prática para quem procura um lanche saudável! Ótima para adultos e para crianças, para levar para o trabalho ou para a escola, fugindo assim do excesso de ofertas dos produtos industrializados. Os Muffins de farinha de Espinafre ficam lindos e com uma cor verdinha que faz lembrar o Shrek certo? Ou o Popeye... mas, o importante mesmo é incentivar o seu consumo. O crocante do Miolo de Pistáchio torrado faz toda a diferença a cada dentada... sendo assim uma combinação (...)