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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

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Qua | 18.07.18

Sopas frias...

Simply by Cristina
O Verão por esta altura já deveria estar presente em todo o seu esplendor, mas na verdade ainda anda meio envergonhado... Contudo, lá aparece um dia ou outro em que o calor já se manifesta e nesses dias fazer refeições quentes, para nós cá em casa é sinónimo de quase tortura! Portanto, há que alterar a forma de cozinhar... e tornar mais fresco o momento de degustação das refeições! Se no Inverno, a sopa é a nossa melhor amiga, quer por ser saciante e reconfortante, no (...)
Seg | 15.12.14

Aveludado de nabo e alho-francês…

Simply by Cristina
Mesmo doentinha, adoro cozinhar para a minha família, pois claro! Coisas mais simples, que não demorem muito porque estar doente é uma chatice! Para além disso, tenho uma vizinha que é 5 estrelas. De vez em quando deixa-me ali á porta um saquinho de legumes que eu agradeço, sempre. Desta vez, a oferta incluiu nabos, alho-francês e couves. As couves já estão arranjadinhas e no congelador. Os outros dois já estão transformados, neste maravilhoso e cremoso aveludado.
Seg | 15.12.14

Aveludado de nabo e alho-francês…

Simply by Cristina
Mesmo doentinha, adoro cozinhar para a minha família, pois claro! Coisas mais simples, que não demorem muito porque estar doente é uma chatice! Para além disso, tenho uma vizinha que é 5 estrelas. De vez em quando deixa-me ali á porta um saquinho de legumes que eu agradeço, sempre. Desta vez, a oferta incluiu nabos, alho-francês e couves. As couves já estão arranjadinhas e no congelador. Os outros dois já estão transformados, neste maravilhoso e cremoso aveludado.
Sex | 12.12.14

Sopa de tomate e feijão verde com ovos escalfados…

Simply by Cristina
E porque este mês é só gulodices, eu vou contrariar A minha sugestão de hoje recai numa sopinha saudável e muito fácil de fazer. Excelente para aproveitar os tomates maduros, ou não e fazer uma sopinha diferente e que a mim me faz recuar ao tempo da minha infância. Ingredientes: Feijão verde q.b. 4 Ovos 1 cebola 2 dentes de alho 3 (...)
Sex | 12.12.14

Sopa de tomate e feijão verde com ovos escalfados…

Simply by Cristina
E porque este mês é só gulodices, eu vou contrariar A minha sugestão de hoje recai numa sopinha saudável e muito fácil de fazer. Excelente para aproveitar os tomates maduros, ou não e fazer uma sopinha diferente e que a mim me faz recuar ao tempo da minha infância. Ingredientes: Feijão verde q.b. 4 Ovos 1 cebola 2 dentes de alho 3 (...)
Qui | 23.10.14

Creme de courgette e hortelã…

Simply by Cristina
A semana passada, as minhas filhotas chegaram a casa e transmitiram-me que a escola delas (a qual, já foi também a minha…) tinha lançado um DESAFIO a todos os pais e encarregados de educação. Desafio este, que elas me disseram que eu tinha que OBRIGATORIAMENTE aceitar. Hummm, que será pensei eu? Tinha que enviar a receita de uma sobremesa ou de uma sopa, e as que fossem mais saudáveis iriam ser escolhidas. Claro que aceitei, com todo o gosto! Tenho, assim, uma tendência que recai (...)
Qui | 23.10.14

Creme de courgette e hortelã…

Simply by Cristina
A semana passada, as minhas filhotas chegaram a casa e transmitiram-me que a escola delas (a qual, já foi também a minha…) tinha lançado um DESAFIO a todos os pais e encarregados de educação. Desafio este, que elas me disseram que eu tinha que OBRIGATORIAMENTE aceitar. Hummm, que será pensei eu? Tinha que enviar a receita de uma sobremesa ou de uma sopa, e as que fossem mais saudáveis iriam ser escolhidas. Claro que aceitei, com todo o gosto! Tenho, assim, uma tendência que recai (...)
Qua | 17.09.14

Sopinha, sempre á minha mesa…

Simply by Cristina
Sabem qual é um dos maiores segredos de quem consegue manter o peso sob controlo? Optar, sempre pela sopa como entrada em cada refeição principal. Na minha casa é assim! Para além de ser extremamente saciante, travando-nos na tentação de exagerar nas opções que se seguem, a sopa oferece ingredientes, vegetais e legumes, essenciais para uma alimentação equilibrada. Ora, este prato tem muitas das vezes como protagonista a batata, que se inclui na classe dos alimentos energéticos. (...)
Qua | 17.09.14

Sopinha, sempre á minha mesa…

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Sabem qual é um dos maiores segredos de quem consegue manter o peso sob controlo? Optar, sempre pela sopa como entrada em cada refeição principal. Na minha casa é assim! Para além de ser extremamente saciante, travando-nos na tentação de exagerar nas opções que se seguem, a sopa oferece ingredientes, vegetais e legumes, essenciais para uma alimentação equilibrada. Ora, este prato tem muitas das vezes como protagonista a batata, que se inclui na classe dos alimentos energéticos. (...)