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Simply by Cristina

Homemade Food & Photography

Simply by Cristina

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Seg | 15.12.14

Aveludado de nabo e alho-francês…

Simply by Cristina
Mesmo doentinha, adoro cozinhar para a minha família, pois claro! Coisas mais simples, que não demorem muito porque estar doente é uma chatice! Para além disso, tenho uma vizinha que é 5 estrelas. De vez em quando deixa-me ali á porta um saquinho de legumes que eu agradeço, sempre. Desta vez, a oferta incluiu nabos, alho-francês e couves. As couves já estão arranjadinhas e no congelador. Os outros dois já estão transformados, neste maravilhoso e cremoso aveludado.
Seg | 15.12.14

Aveludado de nabo e alho-francês…

Simply by Cristina
Mesmo doentinha, adoro cozinhar para a minha família, pois claro! Coisas mais simples, que não demorem muito porque estar doente é uma chatice! Para além disso, tenho uma vizinha que é 5 estrelas. De vez em quando deixa-me ali á porta um saquinho de legumes que eu agradeço, sempre. Desta vez, a oferta incluiu nabos, alho-francês e couves. As couves já estão arranjadinhas e no congelador. Os outros dois já estão transformados, neste maravilhoso e cremoso aveludado.
Sex | 12.12.14

Sopa de tomate e feijão verde com ovos escalfados…

Simply by Cristina
E porque este mês é só gulodices, eu vou contrariar A minha sugestão de hoje recai numa sopinha saudável e muito fácil de fazer. Excelente para aproveitar os tomates maduros, ou não e fazer uma sopinha diferente e que a mim me faz recuar ao tempo da minha infância.Ingredientes:Feijão verde q.b.4 Ovos1 cebola2 dentes de alho30g azeite800g tomate7 (...)
Sex | 12.12.14

Sopa de tomate e feijão verde com ovos escalfados…

Simply by Cristina
E porque este mês é só gulodices, eu vou contrariar A minha sugestão de hoje recai numa sopinha saudável e muito fácil de fazer. Excelente para aproveitar os tomates maduros, ou não e fazer uma sopinha diferente e que a mim me faz recuar ao tempo da minha infância.Ingredientes:Feijão verde q.b.4 Ovos1 cebola2 dentes de alho30g azeite800g tomate7 (...)
Qui | 02.10.14

Lombinhos de porco recheados…

Simply by Cristina
Gosto de lombinho recheado, mas fazer no forno é uma grande chatice, salpicos pelo forno…não gosto desta parte! Então, é aqui que a D. Varoma entra em ação Uso e abuso dela, não consigo perceber como há pessoas que não a usam, não sabem o que perdem!A carne feita na Varoma fica deliciosa, tem outro “je ne sais quoi” Decidi, numa ida ao talho, pedir uns lombinhos e já abertinhos ( já que os compro, que me façam as vontades) e lá foram eles para a Varoma, mas não foram (...)
Qui | 02.10.14

Lombinhos de porco recheados…

Simply by Cristina
Gosto de lombinho recheado, mas fazer no forno é uma grande chatice, salpicos pelo forno…não gosto desta parte! Então, é aqui que a D. Varoma entra em ação Uso e abuso dela, não consigo perceber como há pessoas que não a usam, não sabem o que perdem!A carne feita na Varoma fica deliciosa, tem outro “je ne sais quoi” Decidi, numa ida ao talho, pedir uns lombinhos e já abertinhos ( já que os compro, que me façam as vontades) e lá foram eles para a Varoma, mas não foram (...)
Qua | 23.07.14

Pão Brioche cozido a vapor…

Simply by Cristina
Num dia quente de Verão, em casa, sem pão para o lanche e sem carro!  Mas tenho uma Bimby que gosta tanto de trabalhar como eu. Encontrei esta receita e decidi experimentar. Não era tarde, nem cedo, foi na altura exata Esta foi a minha aventura bimbólica a…Vapor que resultou num delicioso pão Ingredientes:45g leite 15g de fermento de padeiro fresco2 ovos
Qua | 23.07.14

Pão Brioche cozido a vapor…

Simply by Cristina
Num dia quente de Verão, em casa, sem pão para o lanche e sem carro!  Mas tenho uma Bimby que gosta tanto de trabalhar como eu. Encontrei esta receita e decidi experimentar. Não era tarde, nem cedo, foi na altura exata Esta foi a minha aventura bimbólica a…Vapor que resultou num delicioso pão Ingredientes:45g leite 15g de fermento de padeiro fresco2 ovos
Dom | 22.06.14

Bacalhau com legumes…

Simply by Cristina
Com 1001 receitas de bacalhau, aos portugueses não falta criatividade na utilização deste peixe que nem sequer vem da longa faixa costeira nacional.Com tanto hábito de consumo, é pois difícil trazer novidades sobre o fiel amigo, mas hoje em dia em que a nossa seleção vai jogar na Copa 2014 eu levo este prato à minha mesa: simples na sua confeção, mas muitíssimo saboroso.Força, Portugal!
Dom | 22.06.14

Bacalhau com legumes…

Simply by Cristina
Com 1001 receitas de bacalhau, aos portugueses não falta criatividade na utilização deste peixe que nem sequer vem da longa faixa costeira nacional.Com tanto hábito de consumo, é pois difícil trazer novidades sobre o fiel amigo, mas hoje em dia em que a nossa seleção vai jogar na Copa 2014 eu levo este prato à minha mesa: simples na sua confeção, mas muitíssimo saboroso.Força, Portugal!